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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《市井养家日常》 80-90(第6/20页)
?。”
陆云蓁觉得赵婉芝也?不傻，想?来也?是考虑过?很多?，才?敢下赌注的。
其实她也?没十足的把握，不过?赵婉芝想?做什么，她拦着就是了?。
钱氏道：“说得不错，到时我会跟侯爷一起看账册，也?会考虑诸多?方面，这个不必担心。”
赵婉芝微微低头，道：“儿媳相信母亲一定公正公允。”
钱氏道：“今儿是……”
她身边嬷嬷立即道：“夫人，今日?七月二十八。”
钱氏：“那就等十月初一，算是两月期满，想?来还是你们自己的人用着放心，便自己选铺子吧，多?大多?小选在哪里，全看你们自己的眼光。这些到时也?会看，两月的时间，你们好好经管铺子。”
二人起身行礼道了声是。
赵婉芝没待太久，找了?个借口告辞，等她走后?，陆云蓁也?道：“母亲，没什么事儿我就先回去了。”
钱氏有些担心，“这能行吗，既然比了?，到时再反悔……”
陆云蓁：“不试试怎么知?道呢，若真是大嫂能干，到时她管事，也?是为了?家中好。”
家里好，三爷就好，陆云蓁这还是分得清的。
从正院出来，陆云蓁虽称不上神清气爽，可心里也?舒畅。
这事算是定下来了?，这两日?赵大娘已经开?始带着人学做点心了?，有两个燕归堂的丫鬟跟着一块儿，陆云蓁还买了?两个小姑娘，十三四岁大，能做活儿。
掌柜的从她嫁妆铺子里找了?一个，这几日?一直在寻摸铺子，在前头卖点心的也?有，是从前做惯了?跑堂的伙计，机灵得很。
这也?算提前准备了?两日?，但从头开?一间点心铺子，两日?远远不够。
世家虽然都有自己的生意，陆云蓁也?有好几个嫁妆铺子，可是吃食生意还真没做过?。
卖吃食方子很重?要，多?是一代一代传下来的，像崔如英这样，大大咧咧就在小厨房做的少有。
陆云蓁想?，什么时候还得和她好好说说，不能随意就把这些做给外人看。
若陆云蓁自己有坏心，把方子夺了?，崔如英也?无计可施。
这孩子太傻了?，得多?说说才?行。
进了?正屋，陆云蓁让人把崔如英请过?来。
崔如英这两日?看陆云蓁总往正院跑，这回叫她过?去?，要么成了?要么不干了?。
进屋坐下，听陆云蓁对她道：“大娘子执意要比，夫人也?点头了?，两个月时间，不止看利润。”
如今知?道大房开?布庄，赵婉芝却不知?她要开?点心铺子。
崔如英道：“两个月，好短，这就已经开?始了?吗，这也?太快了?！”
崔如英这两日?都在小厨房，跟着赵大娘一块儿教?人做点心，不过?不太容易，这活儿细致，步骤又繁琐。
就拿做面包和蛋糕来说，面都不一样，做蛋糕要在里面加玉米粉，做面包要把面团揉透，能扯出一张薄膜来才?成，得下功夫，一个步骤都费劲，完整做下来，不是看几遍就行的。
崔如英原以为赵大娘学得快，就觉得所有人学得都快，现在看是她想?多?了?。
再过?几天崔如英就要上课了?，能放在铺子上的时间只有每日?下午和晚上，现在就开?始比了?，那可怎么办。
陆云蓁有些犯愁，铺子她准备好了?，点心师傅却没有，早日?开?早日?赚钱也?好，看着生意如何还能早做准备。
陆云蓁道：“的确快了?些，可赶鸭子上架，不做也?得做，赵大娘和你教?得可还顺利？”
崔如英一噎，“多?是赵大娘在教?，三娘子还是问赵大娘吧。”
陆云蓁眼神稍动?，锦月就把赵大娘叫来了?，屋里暖和，赵大娘刚洗过?手，衣袖还撸上去?了?。
陆云蓁：“弦月思月几人学做点心，学得怎么样了?？”
赵大娘道：“三娘子选的都是会做饭的，学得倒也?快。不过?做点心是细致活儿，得下苦功夫，还是以前做过?的来学比较好，这样能学得更快。”
两个丫鬟还不错，但买来的两个小姑娘，因为年纪还小，不太行，教?做蛋黄酥，这两日?光学酥皮，再学别的，估计得好一阵才?能学会。
其他铺子的点心师傅，陆云蓁想?挖也?挖不过?来呀。
听赵大娘的意思，估计还得好些日?子。
这点心铺子不同别的，她没做过?，只是吃了?觉得好吃，便觉得能卖出去?。可陆云蓁不会做蛋黄酥，不知?道做这个不容易。
以往管铺子，她也?不是事事亲力亲为，选个能干懂分寸的管事掌柜的，基本上就成了?。想?开?点心铺子，得有点心师傅，赵大娘一人不够，崔如英又要上学，就算不去?学堂，年纪那样小，也?不能去?铺子干活，
真学十几日?半个月，那什么都晚了?。
怪不得刚刚崔如英说这么快。
崔如英看陆云蓁愁眉不展，也?在心里叹了?口气，自己做觉得容易，没想?到教?别人这么难。
她突然想?到了?个主?意，以前做包子的时候一家人一起做。如今因为刘婶儿是外人，为了?方子，都是二丫做馅儿，刘婶儿包。
做点心的步骤更多?，得好多?步呢，又要起酥皮又要弄豆沙又要包，麻烦得不得了?。
实在不必每个人把这些步骤都给学会了?。
她道：“三娘子，全学会自然慢，不如就一人分管一样或是一人管两样，岔开?了?。这才?开?始学，步骤繁琐还容易忘，只学一两步就简单多?了?。”
崔如英还举了?例子，“就比如弦月姐姐做酥皮、熬豆沙，思月姐姐可以熬豆沙、做蛋糕胚子，这样就好办多?了?。就算哪一日?有人有事去?不成，那还剩一人会做这些。”
陆云蓁点了?点头。
崔如英继续道：“三娘子，做点心的步骤也?有难易之分，就比如做酥皮儿最难，熬豆沙就简单多?了?，可以学个容易的再学个难的。”
小厨房赵大娘和王大娘还各有擅长呢，况且这样对铺子也?有好处，尽管有卖身契，可也?不是万全之策，这样方子不容易泄露。
陆云蓁觉得这个主?意好，还是会做懂得多?些，她不会做点心就想?不明?白，下午没什么事也?可以试着做做，省的对这些事儿犯难。
赵大娘也?道：“三娘子，这主?意好。”
崔如英道：“那就大娘看着教?吧，燕归堂的人我也?不太了?解，不知?轻重?的。”
别看只有三样点心，但是要都做起来也?不容易，以往崔如英做都得一两个时辰，这要往外卖，不能这么慢的。
分开?做是学得快，还得拼起来也?快，这样才?算是做生意赚钱的。一天烤几屉，够谁吃呀。
这期间铺子还得简单装潢一
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