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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《大唐种田指南》 3、第三章(第1/2页)
第三章/2022.5.11
清晨，高长松家的东房传来朗朗的读书声，仔细聆听可辨别出“天地玄黄，宇宙洪荒”“金生丽水，玉出昆山”等内容，过会儿《千字文》背完了，竟然还意犹未尽，开始讲什么“得人一牛，还人一马”等朴素的价值观。
这讲解人自然是从乡校中辍学的高长松了。
这些朴实的句子出自《太公家教》，是他开蒙后学的第二本书，在学童中普及率极高，
他们乌斯藏的教育跟着大唐跑，这群人参加国内的选拔考试也跟大唐同制，跟后世成熟的科举不同，此时唐代的科举制度是个广纳贤才、百花齐放的制度，中央政府设立无数选科，什么秀才科、明经科、明算科、史科等等。
这考试跟现在的研究生考试差不多，就考你本专业知识，考上了就有官做，没考上就落榜。
高长松选的是明经科，学的是儒家经典，即五经。他选这科没别的原因，就单冲个录取率高。
当然，其实乡校里的人跟他想法差不多，都觉得这科录取人多，简单，因此一窝蜂地报考此科，现在想想，这竞争不也就变得更大了吗？想现代研究生考试，分数一年高过一年，跟每年考生数递增有很大关系。
好在他眼下已是辍学青年，不用多想了。
虽辍学了，曾经学过的知识却能拿来教家中三妹，按他想的，多读书总没坏处，更何况这可是有女儿国的西游世界，在这里，女性当官乃至当国王都是有可能的，那都要治国了，怎可能大字不识一个？学识定是不逊于男子的。
他到不指望妹妹翻山越岭去女儿国做官，但多学点总没坏处。
这三人中，高翠兰还是个说话不清的小娃娃，高香兰跟高玉兰中，行二的高玉兰读书更有悟性，她仿佛天生爱看书似的，背诵与理解能力极强，高长松还看见她拿着小树枝在地上比划写字。
……
教三小孩儿读书也有任务点可拿，高长松都当日常打卡任务做，结束后他终于开始琢磨豆腐怎么弄了。
第一步先是泡豆，泡豆的时间比较流动，根据温度、湿度的不同8到12小时都行，高长松尝试时较为严密，还做了对照组，共泡了三盆，每盆时间不同。
他不必看日晷，系统的优越性此时便体现出来，他的种田系统自带时间播报，这可能是大唐最精准的时间播报器了。
期间高翠兰一直跟在他的脚边，她像是某种可爱的小动物，总喜欢做人的小尾巴，高翠兰指着水泡黄豆先说：“豆！”随后又问，“大兄要做吃食吗？”
她也不是馋，就是四岁的孩子，除了吃跟玩好像也没别的可做，她也不是小小年纪就爱学习的那一型，又因家逢巨变，高翠兰也不怎么外出跟其他同龄人玩耍，日日很没安全感地跟在姐姐跟兄长身后。
高长松将泡豆的大陶罐搬进磨房，擦把汗才道：“是吃食，”他说，“要做豆腐。”
只可惜高翠兰年纪太小，还不知豆腐是什么，只听见她将这词在口中念了几遍，见高长松开始将泡好的大豆倒入石磨中，没空理睬她，便蹬起萝卜腿往外跑了。
她先遇见聚精会神做针线的高香兰，碰见就道：“豆腐、豆腐。”
高香兰好奇道：“谁跟你说豆腐的。”她吃过一次豆腐，还是节庆时爹特意从镇上买来的。
下一句话高翠兰就说得掷地有声了，她说：“大兄正在做豆腐。”
高香兰：？？？
做什么？
……
做豆腐远比高长松想得困难，现代他有各种代替人工的机械，在遥远的唐代连石磨都得自己推，再加上滤渣、煮浆，忙活完这些，大半天已过去了。
至于关键的一步用石膏浆使其凝结为豆花倒是最容易的。
原本，高长松已经想好了用酸汁点豆腐，不想竟然从记忆的犄角旮旯中扒拉出石膏粉来。
感谢张仲景，感谢《伤寒杂病论》，中学历史一共就提到几位古代大医，分别是扁鹊、华佗跟张仲景，最后一人在治伤寒症上格外有一手，并将石膏作为常用药材写入各种方中。
唐代巫医并行，生病时求神拜佛的不少，也有去医馆看病的，官方甚至在各地会设置大型的基层医疗机构。
前些年高玉兰发热重病，高太公连夜背她去医馆，差点就闯了宵禁，石膏粉就是那时开的，后来高玉兰发汗伤寒好了，高太公却不忍丢了当时的药材，只存在家中，想下次若有谁发热便拿出来对付。
谁知竟用在点豆腐上，也真是世事难料。
高长松约是在中午点好豆花，距离正经豆腐还缺一个压制的过程，简单说来就是以重物压在豆花表面，将其中的水份压出，成为紧实的豆腐。
至于现在做好的薄豆花，煮开后便是市面上常见的豆腐脑。
高长松本想着做三份豆腐，哪想得做起来如此之慢，眼下系统上的时间已过中午十二点，到了他家吃午食的时候。
现在寻常人家都是吃两顿，贞观之治还没到来，且百姓家都没什么余钱，饱饱地吃上三顿是不可能的。高长松家正儿八经来说其实是吃两顿，早上七点吃早饭，下午四点前后吃晚饭。
他们睡得早，晚上九点前上寝床，古代晚上黑灯瞎火的又没什么娱乐活动，城市里一更三点甚至都宵禁了。
——一更三点是晚上七点多。
晚上什么事都干不了，不只能睡觉吗？
可做多了农活，中午什么都不吃也不可能，农忙的时候高老太都会让高香兰她们去田头给高太公送蒸饼，早上剩下来的面饼，小麦粉中混着粗硬的麦麸，磨牙是磨牙，也是真的顶饱。
他们家中午不吃饱餐，就来点充饥的小点心。
高长松凝视生豆花，这不就很适合当午食吗？
……
在热腾腾的豆腐脑上浇一勺豆酱，最后再撒上一把种院子里的葱花，与现代街边豆腐脑相似程度高达80%。
高长松满意地刺溜一口，小半碗豆腐脑都吸进腹中。好在他煮得多，喝都能喝到饱，都说半大小子吃穷老子，他这年纪还是很能吃的。
他喝的时候内心叹气，如果再来块切碎的榨菜、浇上辣油，最后撒上一把新鲜香菜配油条一起吃，才是他最爱的配置。只可惜在这时代榨菜容易找，油条虽说有些奢侈却也不是完全不行，可辣油跟香菜那就难了。
辣椒且不用说，要到明末才传入中国，至于香菜，此时普及度实在是太低。
香菜发源地是地中海，张骞出使西域，将其带入中国，可因香菜太刺激，一直没传播开，此时的名字应该叫“芫荽”，要是他没猜错，恐怕要在《本草纲目》这种医书上才能找到香菜的影子。
经济-生活类任务：
看似平平无奇的热腾腾的豆腐脑，是妹妹童年最美好的回忆！
奖励点：5点。
已完成！
耳边响起任务完成的叮咚声，高长松发现，这样带有“第一次”属性的任务给的奖励点总格外高，显
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