开局两间破瓦房(美食): 50-60

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,您的字好,您帮我写食单吧。”

    温逸良乐得帮女儿忙,立刻起身过去铺纸磨墨,十分怡然自得。

    温苒苒站在一旁缓缓念着,声音清脆悦耳:“冷盘有罗汉肚、水晶鸡、什锦白果、卷肘花;热菜有素狮子头、浮油藕片、芙蓉蟹斗……点心有苹果派、烤蜜桃、油炸冰棍……”

    一家人围在一起,听到后头都齐齐咽起口水来。

    大晚上听这些,真是要了命!

    那什锦白果是什么?

    狮子头还能有素的?!

    芙蓉蟹斗是用芙蓉做?

    苹果派、烤蜜桃、油炸冰棍又是什么啊!

    拟好了单子,温苒苒心头轻松了许多。等会儿再拟个食材单子明日交给程老板准备,这席面就成功一半了!

    温家人忙活到深夜才各自回了房,辗转反侧一夜无眠,只温苒苒睡得香甜。

    *

    翌日晌午,温苒苒忙活完摊子上的事就拿着单子往程记酒楼去了。

    程老板正在招待几位熟客上楼,低头时忽地瞥见温苒苒进了来,手中还拿着几张单子,眼睛登时就是一亮:单子竟就拟好了?

    他想到这,也顾不上送老客上楼了,只道让他们随意,便火急火燎地下了楼,直奔着温苒苒去了。

    温苒苒眼前一晃,程老板就气喘吁吁地到了她跟前,脚步急切,带着身形不大稳当,连着趔趄了好几步,险些就撞在柜台上。

    她连忙扶住程老板笑着道:“程叔您可慢着些,都这个年纪了,可得注意些!”

    程老板揉揉腰,笑着摆手:“还真是上岁数了,不服老不行啊!”他说着,眼睛溜溜地盯着她手中的单子,“都想好了?”

    温苒苒点点头,将单子递给他:“差不多了。特意拿来给程叔和朱师傅看看有没有什么不足,也好改动。”

    程老板看了几眼,有主有臣,冷盘点心也不缺。他看着,不禁抬头又看看温苒苒。这张单子周到缜密,不是做惯宴席的老手是拟不出来的。

    暂且不提那些他听都没听过的菜式,光是上头的八宝葫芦鸭、水晶鸡、文思豆腐,可都是见功夫的菜,他这么多年也就见着朱师傅能做,苒苒她年纪尚轻,会不会……太难为她了?

    温苒苒瞧着程老板的面色笑着道:“程叔您放心,我既然敢拟这张单子,我就是能做得出来的。”

    程老板凝视着眸光澄澈的温苒苒,半晌后感叹出声:“现在的小辈哟!再长两年就没有我们这些老家伙的立足之地了!”

    “怎么会呢!”温苒苒笑呵呵的,俩人一同往后厨走。

    厨房内烟熏火燎的,锅碗瓢盆的碰撞声盖不住满是怒气的叱骂声:

    “凭你一个外头来的小工,也配向我师父讨教?也不看看你自己个儿配是不配!”

    “这样的人怎可留下,问不着肯定是要偷师的!”

    “我不会、不会的……我就是想问问朱师傅怎么调面糊……”

    “你说不会就不会啊?哪个小偷也不会承认自己是个小偷啊!”

    温苒苒远远听见这斥责声不禁皱了皱眉,忍不住翻了个白眼。看家本领不外传倒也是情有可原,但调面糊这些基本功有什么好藏的?不知道的还以为偷学了什么秘方呢。

    她快走了几步站在门前,只见七八个人围着一个十一二岁的小工指责斥骂,朱师傅站在后头抱着臂膀靠在案台边,悠闲地滋溜一口茶水。那小工瑟瑟不安地揪着衣角,耳朵通红,头垂得极低,恨不能将自己的脑袋给藏起来。

    朱师傅看向门口那皱着眉若有所思的小娘子,放下茶杯站直身子:“行了行了,都少说几句。”

    “师父!”那树干似的高瘦男子见师父为一个小工说话满脸不服,意欲再说时忽地瞥见门口站着的温苒苒,他立刻反应过来立刻闭了嘴。

    厨房众人见着东家与温小娘子来了,纷纷摆出一副笑脸,打了招呼后连忙去忙活自己手里的那摊子事。

    温苒苒看着那个方才被训斥的小工擦擦眼泪,抿紧了唇去灶上烧火,眼中泪光在炉火的映照下缓缓颤动。

    程老板也看了两眼,这种事在厨房里头稀松平常,也没在意,拿着单子就喜滋滋地去找朱师傅:“老朱你看看这单子。”

    朱师傅拿过,身子略微后仰,带着些傲慢:我就瞧瞧这小娘子能拟出来什么单子。

    他展开那张纸,看见第一行的罗汉肚就是一愣。这可是道难菜!要想去除肚的异味可不是件容易事。

    朱师傅不由得瞥了两眼温苒苒,目光再往纸上往下一扫,身子都不由得绷直了。

    水晶鸡?卷肘花?八宝葫芦鸭?这些她能做?还有那文思豆腐,她能做出来?别逗了!没个十几二十年的功夫,还想做这道菜?简直就是异想天开!

    不过……这什锦白果是什么?还有苹果派、烤桃子、油炸冰棍……这些更是听都没听过!

    朱师傅冷笑一声,这食单拟得甚好,体面又不失精巧,但是却不是她这个年纪能做得出来的!这小娘子为了能将他比下去,竟也不照量照量自己的本事撑不撑得起来!

    八成是处心积虑地想要取代他呢!

    既如此,他也不必提醒,只管等着她大宴上闹笑话。到时东家还不是要请他救场?

    他看了眼喜笑盈盈的程老板笑了两声,只夸这单子拟得不错,旁的一概没说。旋即就抱起臂膀笑眯眯地看向温苒苒,满脸看戏的悠闲。

    那头温苒苒聚精会神地观察着那烧灶火的小工,瞧着是个能耐的,各种火候掌控得很是不错,掌勺师傅要什么火候都不用张嘴,这小工自己就能看出时候来,想来是个细心又肯用心的孩子。

    他方才去向朱师傅讨教,也能看出来是个好学的。

    厨艺这行,仅靠着细心好学这两点就能混出些名堂了。

    厨房众人看向温苒苒,心中各有计较。他们昨日都见识过了这位温小娘子的功夫,那是绝对不逊色于朱师傅的,瞧着还更胜一筹。朱师傅平常只肯教他收的那几个徒弟,但凡是教些讲究的,那都是背着人的。素日里若是想讨教两句都会被骂得狗血淋头。

    他们这些帮厨小工都是奔着朱师傅的名号来的,只盼着能得几句指导。但数年下来,朱师傅连个眼神都没给过他们,还是旁的师傅看不下去,偶尔照顾提点几句,这才能勉强学些。

    不如去温小娘子那试试?瞧着整日里都是笑脸,想必能和善好说话些。

    大家伙想着,端起自己的闲暇时做的果子、菜品以及菜谱试探着走到温苒苒跟前,态度十分恭敬:“温小娘子,能否请您帮我看看我做的面果?表面不知为何总是凹凸不平的。”

    温苒苒不用细瞧,笑着道:“你这面揉的还不到时候,是以做不出光滑无痕的样子。你下次手上多用些劲试试。”

    旁人见温苒苒这般轻易地就将诀窍告知给他,争先恐后地上前讨教,把她围了

    个严严实实。

    方才被训斥的小工隔着灶台看向那个被团团围住的小娘子,大家

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