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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《长安食肆经营日常》 50-60(第1/16页)
第51章 第五十一章上元前夕来自凉州的恩人……
在穿越之前，段知微一直认为，一年中最大、最热闹的节日当然是春节啊，春节是一年间家人团聚的时候，也是放假时间最长的假期。春节就是要待在火炉边，吃一周的腊肉香肠各种零食再收红包什么的，没有什么节日比春节更重要了。
没想到穿越以后，周边人一致认为元宵才是一年最热闹的节日。
段知微很纳闷，怎么会是元宵呢？元宵又不放假，现实又狠狠打了她的脸。
现在她上东西两市买东西，周围的叫卖声都从单一的长安口音变成了各色起此彼伏的异国口音。大秦、楼兰、天竺、波斯、大食、高丽、东瀛的商人或驾着骆驼长队自沙漠穿行而来，或行驶大船无惧滔天海浪的风险而来，都只为争相将奇珍异宝运往长安。
毕竟啊，长安的达官贵人在上元这样的大节是最最舍得花银子的。
现如今段知微的食肆每日都坐得满满当当，除了长安本地的食客，许多胡商找不到地方吃饭，也跑过来，食肆就那么几个食案也不太够，恰逢隔壁卖脂粉首饰的肆主要转让肆铺，便立刻被段知微拿下了。
段知微找了工匠，赶工期要把两间肆铺的墙推倒连成一家，隔壁的铺子也要再重新装修一番，成天上蹿下跳忙得不亦乐乎的。
不过食客多，闹事儿的竟然也多了起来。一个自大食而来的中年人在段家食肆喝了半日闷酒，又不肯给钱，向他讨要，竟然还开始在店里撒酒疯。
还在食肆摔坏了两个碟一个盏儿，气得段大娘一连迭声要去报官，最后长安县来了两个武侯，把这失心疯的胡人拖出了食肆。
段知微道：“且慢，这胡商点了一碟兰花干配一壶绿蚁酒没给钱，还砸坏了我这小店的碟儿和盏儿。”
武侯也很为难，知道金吾卫是这儿的常客，轻易也不敢得罪她，于是用商量的口吻道：“段娘子，这落魄胡商一看就没什么钱，你让他赔什么呀？”
武侯在醉醺醺的胡商身边看了一圈道：“他包袱里有个波斯织毯，要不给你当抵押了吧。”
波斯织毯一向昂贵，只他这毯子又脏又破还落满了灰，段知微不太想要。
却听得胡人骂骂咧咧道：“可恶的阿拉丁若不是他坏我好事儿，关键时刻掉链子，我已经拿到了神灯，坐拥天下，雪白的饼皮，透明的醇酒享之不尽，何必落魄至此。”
段知微见这人疯得厉害，只好被迫收了这织毯，让两个武侯把他拖走了。
那破毯子就往食肆角落一扔，也不会有小偷去多看他一眼。
接下来她盘算着要做些元宵的美食。
上元佳节，开市燃灯，街市如鼎沸，花灯不夜时。
上元的食物也丰富多样，什么丝笼、焦追、面茧，都是黄澄澄的油炸食物，段知微上元三日并不想把自己搞得一身油烟味。
毕竟上元花灯如昼，她作为一个现代人，自然是要抽出时间去坊市间观赏花灯盛况啊。
那只能煮膏糜和元宵了，膏糜是一款加了肉熬煮的粥，这种粥是正月十五用来妇女们
用来迎紫姑的。
紫姑是位主要保护底层妇女的神明，通过占卜预测蚕桑收成，段大娘很尊重这位神明，连着念叨了几日要段知微熬煮出最好的膏糜。
另一种便是元宵了，时人称元宵为“浮元子”“乳糖圆子”，段知微去街市上逛了一圈，品尝了好几碗圆子，此时的圆子还是实心的，没有馅，咬一口就是糯米粉团的滋味，讲究的人家顶多在汤里加些糖或蜜渍桂花。
机会这不就来了吗？在经历过火锅的打击之后，段知微终于有了一道，古人未想出来而她想出来的美食了。
那就是包馅儿的圆子。
段知微准备了黑芝麻馅的、枣泥坚果馅的和山楂馅三种口味，趁着天气还冷，她也在后院冻了一些，食客也可以买那些冻得梆硬的圆子自己回家煮。
将一大锅热水煮到沸腾再将颗颗汤圆下锅，圆滚滚的汤圆们在水中不停碰撞翻滚，而后膨胀变大，熟透浮起。
段知微特意选了仿白玉小碗，汤圆簇拥在里面仿佛也更加透亮，段知微又额外搁了一勺桂花蜜在里头。
蒲桃忍着烫儿咬开软糯的糯米皮，黑芝麻糖馅儿如同顺滑的丝绸淌下滴到汤中，枣泥坚果的则是比较有嚼劲，嚼着嚼着坚果的香气便在口中扩散开来。
最后再咬上一口山楂馅儿的，红色的馅与糯米皮相映成趣，酸甜可口，既解了软糯外皮的腻儿，又丰富了口感，蒲桃几口把汤圆吞掉，又端着碗对着段知微撒娇：“再来一碗。”
她连吃了三碗，实在是吃不动了往羊皮褥子上一躺，摸了摸滚圆的肚子道：“为何给紫姑供奉膏糜啊，明明元宵更好吃。”
被段大娘阻止：“可不敢胡说，怎么能对紫姑没礼貌。”
看到汤圆很成功，段知微放心找了个木板，画上一碗热腾腾元宵，而后配上一首《咏圆子》：“六街灯市，争圆斗小，玉碗频供。香浮兰麝，寒消齿颊，粉脸生红。”挂到了食肆大门口。
做完这些，她就被段大娘提溜到后院，地上放着那块脏兮兮的波斯织毯。
段大娘绣活儿倒是很不错，毕竟这毯子也是块外来货，便想着浆洗几遍，再缝缝补补，能卖上多少钱算多少钱。
那也行吧，段知微去井里打了一桶儿水，泼到毯子上头，再拿了个马鬃的毛刷子开始浆洗起来。
前前后后浆洗了三遍，澡豆儿都不知道用了多少，黑水就着泡沫一遍遍流淌出来，终于上面精美的植物花卉刺绣和几何图案重新显现了出来。
段大娘喜不自胜道“这织毯真不错，再好好修补一番定然能卖上些好价钱。”就好像嚷嚷着这破毯子谁要，非让那胡商赔钱的人不是她。
“算了吧姑母，前厅还有活呢。”两人把织毯搬到阳光足的空地上晾晒，而后段知微拉着段大娘离开了。
织毯在后院平静的躺了会儿，而后自己立了起来，疯狂甩掉身上的水花，惊飞了附近的鸟儿。
而后它又躺了回去。
袁慎己自春节以来就一直住在官署里头，一天都没有回过袁府，他打定主意只要那群人在袁府住一日，他便不会回去，任凭袁府的老管家、仆妇一遍遍的来官署请他。
这日他刚自校场回来，正准备打桶热水擦洗擦洗身子，老管家又颤颤巍巍过来找他，说是府上多了个貌美的年轻女郎。
“主君和娘子已经拿了对方的庚帖，要跟都尉的合一合，然后”剩下的不必再多说了，男未婚女未嫁，合庚帖能做什么？
袁慎己冷笑一声，手伸得倒是挺长，自己岂会被他们左右？当下便重新配上明光甲要回府与之理论一番。
也只半月不见，袁府已然换了幅天地，门口的两侧历经风霜的石狮被重新了一番，虽然上了蜡以后更加气派，却少了些傲霜的风骨。
迈过连廊，花园里被种了各色花树，正是寒冬腊月，大片鹅黄腊梅的清香扑鼻而来，却徒惹他焦躁不安。
终于到了水榭，林氏正在低头逢
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