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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《长安食肆经营日常》 60-70(第16/16页)
副不太开心的样子，便觉得不太放心，今日来贺府一探娘子似乎比上次还憔悴了许多。”
贺琼珠不愿多说，只道：“偶然感了风寒，父母兄长心疼我，再不准我出去疯玩嬉闹。”
看样子这位贺娘子不打算跟她说实话了。
段知微只能使出最后的招数，她唤来身后的阿盘，打开了食盒。
段知微毕竟是四品大员的夫人，贺府不好搜她的身，也或许是想着两人应当没什么交集，便把她放了进来。
那盒子里是一碟子透花糍，这道甜品需要将上等的糯米捣成糍糕，夹入豆沙馅，而后再捏出花型。
段知微不会做这道甜品要将软榻的糍糕捏成指定的花型难度太高了，这道甜点是陈桂芳做的。
她熬煮豆沙馅时还要放陈皮和松子，很有个人特色。
陈桂芳说过，贺琼珠很爱吃甜品，最爱的便是透花糍，陈巍赚了钱便去买那上好吴兴米，回来求自家妹妹做一道，再巴巴送过去。
眼下贺琼珠看到那透花糍，神色立刻黯然下去，就要垂下泪来，而后她轻声道：“抱歉啊段娘子，我这身子还未大好，此等黏食实在是吃不了。”
段知微没了办法。原先的计划是让贺琼珠吃下那透花糍，她应该能品出这道甜点是陈桂芳做的，但是这位姑娘此刻正在触景伤情中，不肯吃。
总不能塞她嘴里吧。
段知微只好掀开了食盒第二层，那里放着一个纸风车，做这个风车的人很有心，将竹片细细磨平，去掉细刺做骨架、上面糊上彩色的纸，绘上蝴蝶。
又别出心裁的在风轮后面一圈一圈绑了泥鼓，当风轮转动时，拨片便会敲击鼓面，发出清脆的声响。
贺琼珠望见那风车第一眼便惊的花容失色，她稍微稳稳心神，对着站在后面的丫鬟道：“瞧我，袁夫人带了这么贵重的礼物来，我却仅上了一碗酪浆，太失礼了，彩霞，你去火房看看有什么点心呈过来。”
段知微立刻接话道：“我想吃蟹壳黄。”
她说完不好意思笑笑：“上次曾在杜侍郎那吃过一回，念念不忘，回了袁府问了自家厨子，竟无一人会做，希望贺娘子不要嫌我失礼，我是太想吃那道点心了。”她想了想补充道：“也不用太多，甜馅和葱油馅各来一份便好。”
这客人还挺会吃，丫鬟彩霞撇撇嘴，又不好怠慢了客人，只好福福身子，一径儿去了。
蟹壳黄，是个呈现扁圆形的点心，恰似蟹壳，表面铺满焦香的芝麻，外壳酥脆层层叠叠。内里若是甜馅，那便是白糖清甜的与醇厚的猪油在烘烤间混在一起互相交织；若是咸的，那便是煸炒半日的葱油与酥皮搭配，葱香浓郁且咸香适口。
最重要的是，这蟹壳黄做起来很费技术，需要好一会儿，想来彩霞不会那么快回来了。
见彩霞出了门，贺琼珠再也稳不住，一手死死抓着风车，一手紧攥段知微的衣角：“陈郎呢？他人还好吗？”
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