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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《长安食肆经营日常》 100-110(第3/16页)
是北方那种涮肉的铜锅，本朝没有，那火筒、锅身、火座什么的都需要重新订做。
这铜炉子只是给食客吃个新鲜，毕竟其他家也没有这个。
段大娘拦住了她：“我去取，顺便买些面脂回来，这天太干，不抹面脂遭不住。”
今日食肆搞的是全羊宴，大锅里炖着汤浓雪白的羊杂汤，另一个锅中则卤了各种羊杂碎，加了各色卤料一起小火炖煮，时不时还要撇去浮沫儿。
最后卤出来的五香羊肝细腻鲜滑，切片儿蘸椒盐吃，很适合就酒，食客们对这羊肝儿简直是爱不释手，基本就是出锅没。
待到下午时分，天空开始飘小雪，袁慎己在雪大起来之前，终于赶回了食肆，手上拎了一个小匣子。
段知微正忙着在灶房熬麻酱，整个食肆都是芝麻浓香，她出来看上一眼：“不错嘛，圣人这回又赏了些什么。”
“都是些寻常物件。”他双手冻得发麻，坐到炉子边上一下取暖。
她打开一看，又是些面脂、紫雪、红雪等寻常物件，便往那一放，又给袁慎己端了碗羊汤，毕竟是自家夫君，她狠洒了一勺胡椒。
袁慎己接过饮下，只觉从脚到身都暖了起来：“不错，这汤是真香。”
段知微笑道：“晚上还要吃羊肉锅子，包管给你吃的暖暖的。”
两人正说着，段大娘驾着驴车回来，喊众人去门口搬火锅子，段知微接过一看，铜匠师傅手艺不错，这锅子真有老北京涮锅那味儿。
正巧外头下起了雪，她已经在期待立冬节的晚宴了。
段大娘从袋子里掏出一草茎扎的荷叶包儿问道：“那两个猴儿呢，我买了油炸糕。”
炸物价高，段知微啧啧两声：“太阳打西边出来了，长姑你都舍得买油炸糕了。”
段大娘兴奋把那些凉了的糕放铜炉子上再炕一会儿：
“今日油炸糕价格额外的便宜，我跟那摊主聊了一会儿，最近坊市间经常有个骑着驴车来回叫卖的卖油翁，他那儿的油便宜还好，所以连炸糕的价格都下来了些。”
油炸糕在火上滋滋做响，油汪汪的，看上去极有食欲。
段知微怀疑的看一眼那糕，油这东西价格从来就没低过，突然出现个卖便宜油的老翁，她是真信不过。
蒲桃和小狼两个小家伙在外头玩了一通雪，白着头进来，看到油炸糕眼睛都发亮。
小家伙挺懂礼貌，举着糕四处谦让了一圈，段知微觉得那油可疑没吃，袁慎己本就对炸物无甚兴趣，更不会和小儿抢吃食，摆摆手拒绝。
到了暮食时分，雪下的小了，附近有些食客冒雪而来，觉得那火锅子有趣，都要点上一份。
清水汤底，飘些葱姜，盐也只放了一搓儿，就直接夹着薄薄的鲜红肉卷儿下去烫，保留食物最本身的味道。
眼瞅着晚上人少不忙，食肆众人也坐下来吃火锅。
酱料是麻酱配豆腐乳，段知微还倒了一勺自家熬制的虾籽酱油，再倒些白水进来慢慢搅拌，得到一碗喷香又顺滑的调料，再沾在羊肉、白菜、豆腐上吃，那滋味极是鲜美。
按照北京老三套的要求，其实要再上一碟粉丝才对，可惜本朝没有红薯，更谈不上粉丝之类的食物。
最后段知微从灶房拿出几个胡饼，剖开往里头抹些芝麻酱再扔炉灶里烘烤，权当芝麻酱烧饼了。
这热烘烘的胡饼抹了芝麻酱，味道竟然也不错，大家都吃得开心，段知微叹口气，她还是很想念那正宗的老北京麻酱烧饼。
做法还颇有些复杂，麻酱里放了花椒粉和茴香碎，香气扑鼻，再细细涂抹在面皮上，那烧饼酥脆异常，层次分明，每一层都沾了浓郁的麻酱馅料，再配上最外层的白芝麻，吃完两只手上都是喷香的芝麻香。
众人听她这么描述，都咽了咽口水，段知微无奈耸肩：“那个面皮要开好几层，我还没做成功过。”
大家叹了口气。
火锅咕噜噜冒泡，铜炉子热量源源不断冒出来，食肆众人这顿饭吃的极其舒畅，手脚都暖暖的。
今儿晚上客人不多，待宵禁过后，简单把正堂打扫一下，众人便各自回了各自的房间。
袁慎己已经提前回房把火盆给燃好了，小房间里温暖如春，段知微往床榻上滚上一滚，直嚷着晚上吃多了。
这火锅子好吃，但是吃了干渴，袁慎己饮完了一壶水还嫌不够，又去屋外打了壶井水放到炉子上烧。
段知微喊他过来，要他帮忙揉揉肚子。
袁慎己把她拉到怀里，给她揉揉，又趁机捏了她捏肚子上那层软肉：“不错，比夏天那时候丰腴了些。”
段知微手一插腰，倒是很自信：“这说明我手艺好，还说明你的铜钱没白花。”
袁慎己只要上值，回来必得带些美味零嘴回来，两人晚上进行完深层次的感情交流，把烛火一燃，就坐那吃些垫垫肚子。
她原先还是个风吹吹就倒的瘦子，现在圆润了些，白净脸上泛着健康的红晕，如同春日枝头的桃花，很是动人。
袁慎己的眼神暗了暗，他的手本来还环在她肚子上给她揉揉吃撑的胃，这会儿不老实的往上滑：
“也不能只胖个肚子，我检查检查别的部”
话还没说完，门外响起了犹豫不决的敲门声。
段知微一把推开他，起身开门，段大娘焦急又尴尬的站在门口：“不好了，两个孩子不知怎的，直嚷嚷着肚子疼。”
二人赶紧披上外衣去看，今夜下雪，蒲桃没能回家，就在食肆跟阿盘睡一屋，躺在床榻上哎呦几声。
小狼倒是撑得住些，没有叫，只头上冒出些冷汗。
“怕是吃了不干净的东西了。”
段知微焦急望一眼，这时候又没有现成肠胃药，还需得郎中写了药方现熬才行。
袁慎己整理好袍子道：“我记得南边有个药肆，离得不远，不需出坊，我现在去买药。”
段知微不太放心，把食肆已经封好的门打开，想跟他一起去。
打开一看惊呆了，门外如同白昼时候嘈杂热闹。
一群人叽叽喳喳的说着话，都手提着灯笼往南边走。
大部分都是她认识的街坊邻居，她走过去拉了对街熟悉的吴娘子问道：“这是怎么了？”
吴娘子一脸焦急：“不知怎么的，家里的孩子都嚷嚷着肚子疼，我们现在去药肆买些药回来。”
第1
03章
第102章 假冒伪劣的产品们长……
药肆的赵郎中睡得正香，被门外嘈杂鼎沸的人声闹醒，把门一开，外头围了一大圈儿人，给他吓够呛，差点以为是城外的流寇冲进长安城内打劫了。
他背了个药囊，差不多走了三十来家，每个病人都摸了脉象，最后判断出这些病人，全部都是吃了不干净的东西引发的肚子疼，开了个保肠胃的中药方子，街坊们接了谢过后，拿了药一气儿散了。
段知微悄摸拉了下
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