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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《真千金靠炒菜修炼》 40-50(第3/18页)
最先尝到的是麻味儿和辣味儿，还有红油的劲儿。
然后是让人想一口吞掉的鸡肉香。
肉块大小合适，外面的肉带着点儿酥脆, 有嚼劲儿。
里面的肉却很嫩, 牙齿很轻易就能咬断, 鲜香十足。
一点儿都不柴，火候掌握得正正好，一分不多，一分不少。
更重要的是，干辣椒被炒制后的香辣都完美地渗入到肉里，和肉香一起刺/激着他的舌头。
好辣。
再来一口！
一直吃舌头反而不觉得特别刺痛，反而是停下来以后舌头有被火燎的感觉，这种奇特体验让以赛亚一口接一口完全停不下来。
“好吃！”
连吃了大半盘，中途什么都没吃过，全是肉，以赛亚一点儿都不觉得腻。
麻辣落到口中看似猛烈，却没有让他的舌头被麻到发木失去味觉。
火辣辣的滋味儿也只停留在口腔，让他能感受到麻辣鲜香的劲儿，却并不让他燥/热难受。
真绝了！
厨房，乌桃多炒出来的那盘辣子鸡也已经被狲绵绵吃得只剩下辣椒。
“店长这个好好吃！”
“你已经学会了，以后想吃可以自己做。”
乌桃拿纸巾把她嘴角的红油擦干净。
狲绵绵一个劲儿点头。
“肉比面和菜、水果都好吃。”
她还偷偷吃了一大筷子辣椒，也好吃，香香的。
就是有点儿干。
以赛亚点了辣子鸡后，其他桌的客人看了也有人加了单，就由狲绵绵负责。
乌桃则负责做回锅肉。
肉选的是最适合的后臀五花，在挨着猪尾巴的位置。
她先将肉在烧热的铁锅中滋啦一下皮，减少腥气。
再简单处理后下锅用水煮，水里加生姜去腥。
许多肉在烹饪前都要过这一步，主要作用就是去除肉腥，让肉变得更好吃。
煮的过程中，乌桃拿了把蒜苗，拿水冲干净后将底下蒜白部分用刀拍扁，斜刀切段。
因为白色部分和蒜苗叶子需要炒的时间不一样，在这里她就把两者分开了。
正好旁边的五花肉也可以起锅，稍微放凉后顺着筋膜切成薄片。
因为是做回锅肉，所以切的时候乌桃让肉皮朝内，确保每一片肉上都有肉皮。
五花本身就有不少油脂，在下锅时不用给到太多油，只一点点铺在锅底，保证肉下去的时候不会糊锅，又正好能完美地煸出猪肉本身的油。
炒到肉片开始打卷，乌桃转动勺子把肉拨成一个圈儿，在圈儿的正中间放入自制豆瓣酱。
滋啦——
豆瓣酱与猪油相遇，很快被炒出香味儿。
接下来是快速翻炒，让每一片肉都沾上酱料，变得红亮喜人。
点睛之笔豆豉也在这时候入锅。
最后，再分别下入蒜白和蒜苗叶子，放入佐料，猛火颠锅。*
黯然销魂回锅肉，出锅！
红亮打卷儿的肉搭上碧绿挂油的蒜苗，只是看着闻着，乌桃就觉得她能就下一整碗白米饭。
回锅肉是绝佳下饭菜，以赛亚也单独点了饭，她就一起给他上了。
新解锁的十里荷花稻香米已经煮好，打开锅，每年新米才会有的清新香气扑面而来。
其间还有一股若有似无的荷叶香。
乌桃：想吃。
今天餐厅没有搞活动，也不是所有人都对豆腐脑这道菜感兴趣，所以还有空位。
乌桃把回锅肉和饭交给谷谷，在她上菜的过程中，快速又炒了个回锅肉和辣子鸡，然后盛上三碗饭，放到离厨房最近的桌子上。
“绵绵，谷谷，来吃饭。”
因为昨晚晕倒的缘故，今天乌桃起得晚，现在吃午饭正好。
为了辣子鸡和回锅肉，她早上就只吃了一小碗豆腐脑，现在早就饿了。
店里的客人们都已经吃上，暂时没什么事儿，她们三人在桌子前坐好，每人一碗饭。
乌桃第一口吃的米饭。
她真的好长时间没吃过饭了，念得慌。
入口，先是一股清香，就像是水稻叶子青青时那种味道。
米粒本身并不粘连，在嘴里颗颗分明。
但它们也不生硬，而是介于糯米和普通大米之间的软糯，入口生香。
多嚼两下，淡淡的甜味儿就出来了，很好吃。
此刻，乌桃觉得她仿佛泛舟来到了荷花池中，四周荷叶连连，清香满怀。
这么好吃的米，就算没菜也能吃下两三碗！
乌桃细细地品尝了好几口，才依依不舍地把筷子伸向回锅肉。
夹起一个已经起窝成卷儿的肉片，咬下去，第一口是满满的猪油香，但并不肥也不闷，更偏向于猪油渣的焦香。
边缘的地方带着点儿脆劲儿酥劲儿。
而整个人嚼在嘴里，有些弹牙，越嚼越香。
蒜苗香冲淡了油脂的腻，豆豉和豆瓣酱则让平平无奇的五花变得厚重。
一口肉能就三四口饭。
最让乌桃惊艳的是，这么重的味道竟然没有盖住荷花米的清香，反而两者相得益彰，叠出1+1大于2的美味。
里面的蒜苗也保留了它本身的特殊味道，但并不冲鼻，很下饭。
她不是很喜欢吃蒜苗，今天也吃了好几筷子。
豆豉更不必说，浸了猪肉煸出的热油与豆瓣酱的滋味儿，再加上它本身独特的咸香，和白米饭一拌，神仙来了都不换。
辣子鸡不下饭，适合单独吃。
乌桃还没伸几次筷子盘子里就只剩辣椒了，谷谷和狲绵绵吃得腮帮子一鼓一鼓的，幸福得直眯眼睛。
一盘辣子鸡，一盘回锅肉，就让狲绵绵和谷谷造了满满一锅饭。
也不知道这小小的个子是怎么吃下那么多东西的。
“好饱……”
吃过饭，三个人都有点儿撑，摊在椅子上看落地窗外的太阳。
不过，窗户外面就是黄土地，四周光秃秃的，少了点儿意趣。
“统统，我们能在外面种一点花啊树啊什么的吗？”
感觉还是要有植物风景才会美。
店里面还好，本身装潢好看，又有两根星星藤。
周围就不行了，有植物也是巨型化的各种异变植物，不觉得可怕都称得上一句胆子大了，实在够不上好看两个字。
【需要抽卡。】
昆仑星本土的植物不能直接种植，不然食客们一靠近精神力就会出问题。
“抽卡啊
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