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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《食全食美》 第65章 麻辣烫(第1/2页)
胡娘子显然是被师雁行的热情惊到了,旋即又升起一丝感动。
任谁被新东家这般接待都会高兴的吧？
她有预感，这将会是一段非常愉快的新活儿。
见胡娘子一路风尘仆仆，师雁行先让她去后院简单洗漱,又指着楼上道：“二楼左手边那个屋子是你们的卧室,一应铺盖早就翻晒数日，手巾、牙刷子、铜盆等物事都是齐备的,有需要就上去。”
胡娘子低头看自己鞋底的一圈泥巴,再看看人家清清爽爽的铺面,也不扭捏。
“既如此,容我先去换了衣裳再来。”
待她上楼,推门进到卧房,映入眼帘的便是左右两侧贴墙的上下铺,一边已经有人了,被褥叠得板板正正。
另一边还空着，想必就是自己的。
胡娘子看了一回，“这床倒是有些个意思。”
上面可放东西，站着拿取也方便，下面睡人,并不碍事。
床是靠墙摆的，余下的面都挂着帘子,白日打开,晚间合上，纵然两人共处一室,也各有空间，互不妨碍。
胡娘子自小四处闯荡，多得是与人挤大通铺，便是露宿郊外也是常事,本不大在乎这些。
可见东家这般费心，心中仍是熨帖。
胡娘子脱下满是尘土汗渍的衣裳鞋袜，又端着铜盆去后院简单搓洗一回，十分神清气爽。
才站起身来，却见方才在门口煮粉的姑娘提着热水桶过来，抬头见她一副完事的模样，惊愕道：“你，你冷水洗的？”
胡娘子看着她手中翻滚着热气的木桶，晓得是特特为自己烧的，挠挠头，有些不好意思。
“多谢费心，习惯了，倒没那样娇气。”
郭苗低头看看自己身上的夹袄，再看看对方撸着袖子还一点儿不起鸡皮疙瘩的样子，人都傻了。
“你，你可真厉害啊！”
“这么快？”听见动静的师雁行过来挑帘子一瞧，马上猜出事情始末，笑道，“也是我没说清楚，倒不必着急，咱们就是做吃食的，白日里柴火不断，空着也是空着，别的倒还罢了，热水是不缺的，以后可不用这么委屈自己。”
胡娘子哎了声，心头热乎乎的。
因胡娘子来得有些晚，店里东西卖得差不多，新鲜菜蔬也没几颗，师雁行索性就将各色卤味攒了一盘，笼屉里剩下的最后一晚腐乳肉也不卖了，到底不够。
她往后厨扫了眼，见各样菜蔬好似都剩了点，可偏偏又不多，灵感就来了：
弄点麻辣烫嘛！
因日日要卤肉，哪日不要熬高汤？汤底都不用另寻。
将剩下的菜蔬都抓来焯水烫熟，再加一把粉条，几片鸭血，各色菌菇、腐竹，土豆切片，凑了满满当当一大盆。
已经开春了，听说城外山坡上绿草如茵，长满了野菜，市面上可挑选的蔬菜品种骤然增多，价钱也降下来了，最近师雁行她们没少吃。
这可是纯天然无公害的绿色食品，放到后世能贵出花儿来！
说起来，她和江茴她们都还没吃晚饭呢，干脆也一并做了。
这么想着，手下不停，又烫了些腐竹、银耳和木耳进去。
木耳和银耳这类干菜需要提前泡发，但如果来不及，可以用温水小火慢煮一会儿，也能得到类似的效果。
可惜准备的毛肚都混在刚才的毛血旺里卖光了，不然麻辣烫里涮毛肚也是一绝！
吃麻辣烫，酱汁是关键，再调一个酱汁。
五公县不靠海，海鲜少且贵，没得蚝油。
不过高汤的鲜美勉强可补足一二，也算差强人意了。
花生刚传入大禄朝不久，种植不够广泛，价格偏高，在做麻汁时，师雁行不得不降低了它的含量。
所幸芝麻很香，整体口感倒也没多大差别。
挑半勺麻汁和开，配上香醋、糖等拌匀，香味儿就出来了。
在场都没什么挑嘴的，蒜也吃得，少不得大刀拍蒜切沫。
这是典型的北方麻辣烫调料，味道相对浓郁厚重，爱吃的能爱死，不爱吃的可能觉得有点黏糊有点腻。
胡娘子在旁边瞅着，一边干咽唾沫一边惶恐。
这是在为自己接风洗尘吗？
忒破费，怪惶恐的。
不过……乖乖，可真香啊！
那边师雁行弄好了才一转头，就对上田顷绿油油的眼睛，她惊讶道：“你怎么还在这儿？”
田顷：“？？”
我为什么不能在这儿？！
师雁行换了个说法，“天都黑了，你也吃饱了，再不回去师父师娘该担心了。”
田顷的喉头滚动了下，直勾勾盯着她端着的大盆，“都是一家子骨肉，说什么见外的话，小师妹家里来了客人，我帮着招待一二也是分内之事。”
师雁行：“……”
来来来，你有本事看着我的脸说话！
什么“帮着招待”，我看是招待你吧？
这家伙真是没有一丝无辜的赘肉，都是凭自己的真本事吃出来的。
江茴就笑，“让田老爷尝尝再走吧。”
师雁行：“……”
救命，这个称呼真是听一次别扭一次！
真论起来，江茴的称呼没错，因为田顷是举人。而根据习俗，只要是中了举的就会被尊称为“老爷”，哪怕你今年才十岁也没关系，这代表一种地位和士人阶级的认可。
但因为前几天颇富戏剧性的初遇，以及师雁行本身经历的关系……敬重自然是有的，但她对这位二师兄真的“尊”不起来。
毕竟也没大多少，还是个会跟自己一起窝在火炉边骂骂咧咧剥栗子的……
田顷在外面被叫习惯了，倒不觉得有什么，只是出于礼节道：“您是小师妹的母亲，也算我的长辈，快别这么喊。”
于是稍后收摊，众人将两张桌子拼在一处，重新围坐下来。
江茴显得很高兴。
这么多年了，还是头一回这么多人在一起用饭，只是看着就觉得热闹。
胡娘子这才刚才门口那摊开的胖子是位举人老爷，不由十分惶恐，又要行礼，被田顷亲自按住了。
“心诚则灵，心里敬重就行了，私下里不必拘束，倒不自在。”他眼睛看着麻辣烫的盆，语速飞快道。
耽搁啥啊，那什么大杂烩都要凉了！
凉了就不好吃了！
一顿饭下来，胡娘子已是受宠若惊，宛如身在梦境了。
以后自己天天吃这样的饭？
这不成仙了？
那些大盘的卤味自不必说，她就没想过肉还能出这么个味儿！
便是那看上去很像杂菜大锅饭的麻辣烫，也美味得很。
尤其是里头的粉条子，裹满酱汁用力一吸
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