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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 8、第八章(第1/1页)
豌豆粥看似简单却不简单。
一碗上好的豌豆粥必须做到质地松沙糊口，烂而不碎，稀而不懈，外表瞧着任然带着原来的模样，而里头却是绵软无骨，入口即化。
而眼前的豌豆粥，正是完美的模样。
卫温雅轻轻盛起一小勺，缓缓放入口中，熟悉的沙甜味道涌入口中，再取一勺红糖桂花撒在上头，味道更是醇厚无比，一碗下肚别提有多舒服了。
卫温雅端着碗，面色复杂。
若说昨日的红烧肉只是意外，这一碗豌豆粥绝非意外。就是在爸爸手下学过多年的苏庆平，都很难保证能直接做到这个水平。
苏庆平看看妻子，也端起来喝了口。
夫妻两个面面相觑，都强力绷住脸庞，免得露出惊愕的神色。
苏锦宁半响没等来夸赞。
她郁闷的同时，忍不住怀疑起自己的水平——尚在无限世界的时候，好些玩家专门等到吃完那顿饭才干掉boss，唯恐下回就吃不到了。
苏锦宁鼓了鼓脸颊。
她稳定心态，决定加倍努力，定要爸妈同意自己的想法。
接着是午饭。
苏锦宁亲自去菜场走了一遭，带回来一袋子活蹦乱跳的明虾、去皮的半肥猪瘦肉以及半袋子南豆腐。
苏庆平兴致勃勃在旁看着。
明虾每一只都是苏锦宁亲自挑选出来的，各个都有四头大小，浓厚的膏肓隔着虾壳都能看见。
油爆大虾的第一条件便是品质。
要是这虾的品质不过关，那再好的手艺都难已救回来。
再然后是处理的手法。
看到这里，苏庆平忍不住站直身体——主要是苏锦宁的动作太快了，太一致，简直就如同复制黏贴一般。
眨眼的功夫明虾尽数被处理结束。
沙线一根不剩，与剪下的虾须、虾脚和虾尾一起被整整齐齐的摆在厨房纸上。
苏庆平可以肯定自己也没这速度！
处理完虾，苏锦宁便开始处理葱椒油和猪油，一半用葱椒油，一半用猪油，将大虾排列放入锅中以后是最重要的一步——用锅铲轻拍虾头逼出虾油。
随着虾油香味渐起，明虾呈现出明亮的金黄色以后便可，加上各色调料和冰糖再用大火烧开，小火焖上十五分钟即可。
苏锦宁将油焖大虾盛入碟中。
闻香而来的卫温雅和苏庆平立在一起，盯着那看上去便极为美味的油焖大虾发呆。
苏锦宁忙着做下一道菜。
苏庆平则取了一个大虾放入口中，虾皮脆却没有丝毫糊味，肉质弹牙，虾油的芬芳更是在嘴中经久不散。
卫温雅：“怎么样？”
苏庆平深吸一口气，压低声音：“你试试。”
卫温雅也尝了个。
要说苏庆平是厨师，那卫温雅便是美食点评家。打小在一群厨师中长大的她，虽然天赋没点在厨艺上，但是舌头却是学会了七八成。
卫温雅脸色忽青忽白。
她深深吸了口气，神色复杂：“……臭臭，宁宁烧得比你还好。”
苏庆平低低说：“你说……”
卫温雅抿唇不语，沉默许久才回道：“再看看吧。”
她冷着脸又道：“宁宁才几岁，总不可能道道都厉害吧？”
然后苏锦宁又做了一道糖醋咕咾肉，以及一道石锅豆腐。
坐在餐桌边的两夫妇各自尝了一筷子，然后沉默了。等迟些坐在沙发上看电视的时候，苏庆平一边给老婆揉肚子，一边念叨：“老婆，你说……”
卫温雅：“……你让我说啥。”
她一巴掌拍开苏庆平的手，越想越是奇怪：“这不对劲啊！宁宁才几岁？这一手厨艺说是耕耘几十年的老厨师……我都信！”
苏庆平想起他看过的某些小说app。
他忽然灵机一动，瞬间脑洞大开：“老婆，你说咱们女儿有什么奇遇，又或是得到那什么空间能让菜变得特别好吃……？”
卫温雅给苏庆平一眼刀：“瞎说”
苏庆平老老实实的闭上嘴，这回是真不敢乱说话了。
中午吃虾，晚上吃鱼。
苏庆平看过女儿处理虾的速度，看到她处理鱼的架势也半点波澜不惊……个鬼啊！他基本是掐着自个儿的大腿，才能保持冷静，瞧着女儿杀鱼、去骨、去刺，切鱼片……行云流水的动作让他嘴角微微抽搐。
苏庆平越发肯定自己的想法。
要他说自家女儿定然是得了什么奇遇才是！
苏锦宁尚且不知道自己已经在掉马的悬崖边摇摇欲坠，铆足劲将鱼肉尽数处理成厚薄均匀的片状，加蛋清和面粉腌制片刻。
再来是熬制汤头。
先前切除的鱼骨放入锅中煎至两面金黄，随即放水和姜片炖煮，熬煮片刻以后清香爽口的汤头便新鲜出炉。去除鱼骨和姜片以后，再放入各种蔬菜，以及最重要的黄灯笼辣椒酱，最后只需稍稍调味，一锅色泽金黄的汤底便算完成。
雪白的鱼片在金黄色的汤汁中滚动，汤汁浓郁鲜美，酸辣爽口，堪称是下饭利器。
苏庆平一边吃着入口即化的鱼片，尝着鲜香浓郁的汤汁，清脆爽口的蔬菜，另一边还对上女儿满是期待的双眸。
他的心瞬间歪了。
苏庆平装模作样的直起腰，用力咳嗽一声：“老婆。咱们也得支持支持女儿不是？宁宁有这个想法也是好的嘛！”
苏锦宁登时支棱起来。
她满脸期待的看向卫温雅，附和着连连点头：“妈——你看，爸爸都同意了。”
卫温雅抿着唇，一脸严肃：“开店不是给家里人做菜，会很累的。”
苏锦宁听出妈妈的软化。
她眼前一亮，连忙补充一句：“我不怕累。”
“你不怕累，妈妈还怕你累着。”
“到时候多让宁宁招几个人打下手就是了。”
卫温雅还没说话，苏锦宁先急了。
她白了苏庆平一眼：“一开始开店，肯定得亲力亲为，这样才能节约成本的呀！”
卫温雅瞪苏庆平：“你看看！”
一时间成为母女围攻对象的苏庆平目瞪口呆，他委屈的同时还很震惊。苏庆平先止住老婆的话语，而后看向女儿：“等等！宁宁，你先回答爸爸一个问题。”
“嗯？”
“你不会打算一个人开店吧？”
苏锦宁：“……？那不是为了赚钱吗？”
苏庆平更奇怪了：“可是咱们家不缺钱啊！身体比赚钱更重要吧！？”
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