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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 16、第十六章(第1/2页)
苏锦宁心里再是忐忑，面上还是一派乖宝宝的模样。她乖巧回答：“爸爸，妈妈。”
见着女儿平安无事，苏庆平和卫温雅面上的紧张才稍稍褪去。他们急急上前，一通嘘寒问暖以后又开始翻老账，卫温雅掐着女儿的脸颊肉，板着脸拷问：“你这孩子，被人袭击进警局怎么也不说一声？接到电话的时候，我和你爸爸差点被吓死！”
“……我又没受伤。”
“等受伤还来得及？”苏庆平没好气的念叨着，拉着女儿上车回家。
回的是洋房，而不是公寓。
面对陆云和陆逸伤心欲绝的可怜眼神，苏锦宁遗憾的朝他们挥挥手：“放心，等开店的时候一定会通知你们的！”
“他们是……？”
“是公寓里的邻居，以前业务上有过接触。”苏锦宁耐心的给卫温雅解释了一通，顿了顿又补充：“以后会是店里的老客。”
卫温雅哑然失笑。
她揉揉女儿的脑袋：“店都没开，就有老客了？”
“那是，难道妈妈不相信我的厨艺？”
“妈妈当然相信，咱们宝贝这么厉害！”卫温雅没有丝毫怀疑，顺着女儿的话那是一通夸赞。
苏锦宁笑眯眯的听着。
她高高兴兴的点头：“那等我回去，我给妈妈您做好吃的！”
卫温雅的声音忽然卡壳。
她轻咳一声：“你好好休息休息就是，用不着想那些事……”
苏锦宁歪了歪脑袋。
忙着开车的苏庆平终于有空插嘴：“你妈妈四天胖了五斤嘿！还念叨说都是你做菜的缘故！”
卫温雅：…………
要不是苏庆平正在开车，自己非得打破他的头！她对着苏庆平怒目而视，转头对上女儿委屈的小眼神以后又是一阵心虚。卫温雅最后举旗投降：“你做的，妈妈怎么会不吃呢？”
听着莫名有点委屈。
苏锦宁噗嗤笑出声：“我知道啦，妈妈您放心，回头我做一些低脂又健康的美食给您尝尝。”
卫温雅心里一甜。
她眉眼弯弯的望着女儿，笑盈盈的回答：“好。”
苏庆平心里酸酸的。
他唉声叹气，一副出卖了劳力还什么都没捞着的可怜模样。
苏锦宁忍俊不禁：“爸爸想吃什么？”
苏庆平自己就是厨师，还是水平很不错的厨师。可是自己做的能和女儿的孝心比吗？他登时喜笑颜开：“那老爸要吃……嗯那就要咸螺丝转，再来个芸豆糕。”
“你这人，怎么还为难宁宁？”卫温雅朝着苏庆平翻了个白眼，又转头看向苏锦宁：“别理你爸爸，他就知道欺负你。”
“怎么就欺负了？要欺负也是做芝麻酱烧饼，还得一刀就切得准的那种。”苏庆平不乐意。他念念叨叨着：“那时候我天天在店里就做这玩意，一天得做上百斤，你倒好坐在旁边还偷吃！”
卫温雅忍不住大力咳嗽出声。
苏庆平话音一转：“而且刚刚宁宁也说了，爸爸想吃什么都可以。”对吧？宁宁。”
苏锦宁点着头：“是是是。”
咸螺丝转和芸豆糕吗？做就做呗。
苏庆平和卫温雅也不说话了。
他们两心里有着同样的好奇——这菜能做得好，不代表面点能做得好，更何况还是这两种都是极为考验手艺的面点。
苏锦宁一早上就开始忙碌。
咸螺丝转除去中筋面粉、老酵和水外，另外还要甬道芝麻酱、花椒盐、小茴香、香油和碱面。
一来，面粉要揉到完全糅合才能进行下一步；二来，面粉也要控制软硬适中，偏硬点烤后会干，偏软会发湿；三来，面团发面大了条就会发瘪，碱大了又会断裂。
反正，这玩意全靠面点师的手艺。
好吃不好吃那是一做就知道，绝不会出现差错的！
苏庆平端着茶在旁看着。
苏锦宁揉面的速度很快，时间短到苏庆平看着都觉得不可思议。每一次摔面都是恰到好处的力道，面团软硬适中，就是做到苏庆平记忆里那完美的程度。
等候面团醒面的时候准备调料。
麻酱、花椒面、小茴香和盐适量调制在一起，多一分是多，少一分是少，不同师傅的量做出来的口味那也是截然不同。
苏庆平换了个姿势继续观看。
苏锦宁将醒好的面团擀成长条，将混合好的酱料均匀涂抹在面团上，涂抹的手势得非常温柔，仿佛是睡前给自己涂抹晚霜般柔和，这样才能让酱料充分和面团贴合的同时也不会让面团变形。
卫温雅带着两人走过来。
一男一女，瞧着都要比苏庆平大上许多的模样。男子相貌威严，看见苏庆平便喊：“师弟，我听说你打算将卫家小馆……”
苏庆平：“嘘——！”
他朝着两人招招手，示意他们靠到厨房边来。两人走到厨房边，一冲眼便看到忙忙碌碌的苏锦宁，而后又被她手上的动作所吸引。
刚想说话的中年男子瞬间沉默。
两人的眼睛一眨不眨的盯着苏锦宁，随着她的动作倒吸一口凉气，而后紧紧咬住牙关。
苏锦宁到关键的一步。
螺丝转螺丝转，要是没了转那就得改名叫麻酱饼了。她将长长的面团一层层卷起，切下一段再堆叠，随即伸手轻轻拉扯开，力道用得好那才能面团层次分明，厚薄无差，反复几次才能做出如同花朵般层叠分明的剂子。
这还没到最后。
苏锦宁将剂子放一边继续醒面，等醒面以后再继续拉开，首尾压扁一点后绕在指尖转上几圈，就有螺丝的纹路出来。
每一个面团都长得一模一样。
要不是苏庆平等人亲眼瞧着苏锦宁做出来，非得以为是用机器做出来的不可。
苏锦宁开火放上平底锅。
稍来点油，将面团压扁，纹路朝上放在锅内。煎完以后还得刷油再烤上一烤，滋滋冒着油香出炉，那香气谁闻了不得吞一口口水。
苏锦宁听到一连串的声音。
她诧异回首，这才发现两人的存在：“蔡叔？孙姨？”
蔡叔和孙姨是苏庆平的师兄姐，也是前身记忆里家中的常客。
两者和苏家的关系很是亲密。
苏庆平笑眯眯解释：“你蔡叔和孙姨过来，就是特地来尝尝你的手艺的。”
“宁宁的动作看着不错！”
“的确不错。”蔡叔表扬一句，还得顺便贬苏庆平一句：“没想到师弟平日口花花，教学的本事居然还不错。”
“怎么用居然。”
“就你那三脚猫的技术，能教出宁宁这么个好女儿怎么不能用居然了！”
三人叽叽喳喳说着话。
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