您现在阅读的是
哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第43章 第四十三章(第1/4页)
袁经理失魂落魄的坐在原处。
要是到现在还看不出那家苍蝇小馆的猫腻,那他这经理位置也是白升上去的。
这么家苍蝇小馆……
怎么就摇身一变，成了连李大厨都知道的存在？袁经理内心沉痛，盯着美味的麻婆豆腐也愣是无心吃上一口。
内心震撼的还有李大厨。
他神色严肃的推门而出，恰好与主播来了个对视。
两人面面相觑。
李大厨在注意到摄像机的瞬间醒过神来,下意识看了眼身后紧锁的包间大门。
李大厨稍稍松了口气。
刚才那番对话？这位先生应该没有听见吧？他正了正色,错开话题：“这位先生,也是点了麻婆豆腐的？”
主播只听见几声惊呼。
刚才还在畅想美味的他精神一振，喜上眉梢：“对,对！李大厨可以重新做一份？”
李大厨乐呵呵的同意了。
不止是眼前这位主播，凡是点了这道菜的包间全部重新上了一遍麻婆豆腐。李大厨出色精湛的技术,让包间诸多食客都是赞不绝口,唯独一号包间反应平平。
“李厨,你要输给我了。”
“等你赢过我再说。”李大厨朝着牛厨呛了一句。
两人相识多年，说话倒也是平和。
李大厨迟疑一瞬,还是将问题提出：“你前面说的是真的？卫家小馆重新开业？而且掌厨的还是卫老爷子的外孙女？”
牛厨点点头：“没错。”
他扬了扬眉：“怎么突然问起这个？不会刚才不满意的客户是吃过卫家小馆的吧？”
“……”
“还真的是？”牛厨从李大厨的沉默中得出答案，乐得重重拍打着大腿：“我说前面你还不信,现在又这副模样。不会人家说你做的也不如小姑娘做的吧？哈哈哈哈昂——”
李大厨脸色黑了。
他气呼呼的摔门而出，回到后厨的路上还在思考。
卫老爷子的孙女？
想着卫老爷子去世时还懵懂无知，乖巧可爱的小女孩,李大厨怎么都无法将她和一名出色厨师联系上。
更不用说对方的厨艺或许超过自己和牛厨？李大厨光是想想这个可能性，便觉得心中震撼。
那个孩子才几岁？
从娘胎里出来开始练厨艺，也没这么快能出师的吧？
打断李大厨思绪的是蒋经理。
他没了刚才的意气风发,面上带着讨好的笑容，忐忑且小心的询问：“李大厨……”
李大厨抬眸看来。
蒋经理讪笑一声：“我也没收多少钱,再说一般的客户哪里能吃出厨师间的差距……都是些网红主播什么的。”
李大厨冷冷的看着蒋经理。
蒋经理稍稍大胆了些：“您也知道我姑姑是谁，这点事其实也算不上什么，这些钱我都给您,您就别说出去……”
李大厨打断蒋经理的话：“迟了。”
他点出一个视频，反手将手机转到蒋经理的面前：“你看看，然后想想如何跟老板解释吧。”
蒋经理点开视频。
他眼前一黑，膝盖一软直接瘫坐在地，同时他的手机也开始响起铃声。
来电的正是解雪娇。
万肴居的新闻闹得挺厉害，徐主任虽然被打了马赛克但依然被于经理和潘玉佳等人认了出来。
看到徐主任连串珠般点评着麻婆豆腐的糟糕，潘玉佳乐得前仰后合：“经理，看见没？”
于经理也乐不可支。
同时他还有些庆幸，顺手拍拍潘玉佳的肩膀：“小潘，要是这回成功我就计你一功。”
潘玉佳噢了一声。
于经理又补充道：“下回去卫家小馆，我请客！”
潘玉佳听到这个登时来精神了。
她美滋滋的应声，同时高高兴兴的打开手机，点开朋友圈：“说起来今天还没有看过，也不知道明天是什么菜？”
于经理也忍不住打开手机看看。
另一边，苏锦宁也在苦恼明日的菜单：今天是豆浆和豆腐包子，昨天是麻婆豆腐和豆腐煲，前天是豆腐脑和豆渣丸子。
在前面还有石锅豆腐！
说真的，苏锦宁有点点开始讨厌豆腐了。
可是看看堆积如山的黄豆，还有尚未用完的豆腐，苏锦宁陷入沉思。她还能怎么办，硬着头皮继续做呗！
幸亏豆腐的做法还不少。
吃腻了嫩豆腐和老豆腐，苏锦宁索性搬出大油锅，准备来做油豆腐。
油豆腐用的是卤水老豆腐，还是要那种定型时间久，豆腐q弹但含水低的。
这样的豆腐，苏锦宁不缺。
她将老豆腐切成合适的大小放入油锅，煎炸老豆腐的油温不能很高，需要维持较低的温度慢慢煎炸。
控制油温的同时，苏锦宁还用漏勺轻轻按压豆腐，为的是让每一块豆腐匀称合适的经历油炸。
剩下的就是耐心和时间。
随着低温煎炸的时间变长，原本白皙柔韧的老豆腐渐渐蓬松圆润，身上更是穿上了一件金黄的棉袄，圆滚滚的瞧着很是可爱。
这就是关火的时机。
苏锦宁将油豆腐们捞出，放在滤网上过滤掉多余的油分。低温慢炸的油豆腐并不酥脆，而是保持着柔软的本性，甚至捏上去还有点□□的感觉。
口感更是和普通豆腐完全不同。
苏锦宁看着金黄色的油豆腐，似乎已经能想到油豆腐吸收肉的美味，变得汁水浓郁，香醇可口的模样。
她有一点点苦恼。
是应该将油豆腐做成酿豆腐？还是五花肉烧油豆腐？亦或是做个油豆腐白菜煲？
每一个选择看起来都很美味的样子。
苏锦宁还没想好明天到底做什么菜，不过她倒是想好了自己的晚餐吃什么。
苏锦宁拿出一筐子干辣椒，用剪刀去掉辣椒屁股，然后将里面的辣椒籽去干净，再用温水稍稍泡上一会。
就多这么一个简单的步骤，便能让干红辣椒的味道柔和许多。处理好的辣椒再和花椒蒜片一起爆香，加入高汤的同时用蚝油生抽调个味，再丢进对半切开的油豆腐，只要等到油豆腐饱吸汤汁以后再稍稍勾芡，最后撒上一把青葱。
甚至十分钟都不用，一道诱人的爆炒油豆腐便做好了。
苏锦宁先来个九连拍。
红色的辣椒，绿色的青葱以及棕红色的油豆腐，三者闪耀着诱人的光泽。苏锦宁夹起一块油豆腐，肉眼可见的汤汁从胀鼓鼓的油豆腐里滚落下来，让人食欲骤然打开。
拍完照，发完朋友圈。
紧接着当然是来上一大口，油豆腐的汁水浓郁厚
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏哇叽文学网，www.wajiwxw.com 努力为您分享更多好看的小说】