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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《小秀才穿回来成了厨神》 40-50(第1/13页)
第41章 又一家店
牙人突然上门, 叶朝瑞不知他口中的喜事是何事，好消息又是指什么，他倒了一杯茶邀牙人坐下聊。
“诶, 好好好, 多谢叶秀才。”牙人双手捧起茶杯喝干了茶水, 他一路跑过来，确实渴了。
抹掉嘴边的水渍, 他兴奋地跟叶朝瑞说，“我是来报信儿的，码头上有一间铺子要转手, 以前是做粮油买卖的，店里还有些余货，一起叫价一百八十两, 就这几天, 比较急，几天后主人家要去府城了。”
说完看看叶朝瑞的脸色，没见不悦, 就继续往下说，“那铺子真不错, 位置就在码头边上, 能看到船, 以前好些商船都上那儿买东西。大小也行, 比百味居小点儿，但也放的下六七张桌子，后头有个小院儿, 两间厢房。”
“我是真觉得可以, 主人家一跟我说, 我就第一个跑过来问问你们，要是有点兴趣，咱们现在就能去看，主人家还没走，兴许还能砍点价。”
牙人说的口干，叶朝瑞给他添杯茶，他最近确实有再买间铺子的打算，想做点冬天的热食买卖，不想还真给他撞上了。
趁现在店里还不是很忙，他和聂弦望跟牙人去看看那铺子。
路上，牙人笑的，眼睛都眯的看不见了，他对叶朝瑞说，“我就说，叶秀才你肯定感兴趣！”
三人很快找到那间店铺，地理位置确实优越，店门正对河面，门前是一条很宽的大路，视野非常敞亮，右边二三十米就是船只停靠位置，来来往往都是人。
两边商铺大多是粮油杂货店和客栈，吃食生意也有，但几家都是做正经饭菜和面条的。
牙人掏出钥匙打开大门，里面空荡荡的，只余有一些桌椅和货柜。
叶朝瑞进去四处看看，敲了敲门口的柜台，实木的，厚实，同时也占了店铺一半的面积，他要是买了店铺，第一时间就要处理这些柜子。
看了一圈，他们挺满意的，牙人又带他们看后院，院子不大，不过处理食材的地方是够的。
“这个屋里放了没卖完的粮油，我估摸着有个几百来斤，一般人吃不下这么多货，主人家又带不走，他自个儿卖了几天，没人接手，就找到了我们牙行。”
牙人打开库房的锁，推开门，里面满满一屋子麻袋，叶朝瑞解开一个，抓一把大米摊在手心查看，是今年新米，颗粒饱满，色泽透亮，有一股清新的米香，再看面粉和其他东西，质量都不错。
正看着，店铺主人过来了，可能是从其他人那里得了消息。
他看到叶朝瑞的那一刻，眼睛都亮了，觉得他这铺子和存货稳了，肯定能卖出去！
这些天他们一家也快愁死了，最近看铺子的人不少，但要么只要铺子不要粮油，要粮油的嫌价格高，天地良心啊，那些存货他只算个成本价，再低就亏本了！
所以得知牙人把叶朝瑞带来看铺子了，他匆匆忙忙换身衣服赶来，在他看来，叶朝瑞是最有可能原价拿下他这铺子的人。
两方细细商讨后，叶朝瑞当场买下了这间铺子，成交价少了十两，是主人家主动降的，就为叶朝瑞的爽快。
银子是叶朝瑞和聂弦望两人一起出的，一人一半，房契由叶朝瑞保存，不过这个店以后的收益是二八分，聂弦望占二，他自己要求的。
搞定铺子，都已经是下午了，叶朝瑞特意跑趟谭屠夫那里，包圆了他肉铺的各种骨头，又买了几斤上好的羊肉和羊杂。
一到家，他提着骨头直奔灶房煮骨头汤。
叶朝宁写完功课，兴冲冲地跟在后面，他知道这是晚上又有好吃的了，他盯着咕噜咕噜的汤锅，“哥哥，这次又是什么新的吃法呀～”
叶朝瑞正在教聂弦望切配菜，闻言抬起头想想，“嗯……有点像我们之前吃的火锅。”
“哇，我喜欢火锅！”叶朝宁已经在回味火锅的味道了，“我能帮忙做点什么？”他记得火锅要准备好多好多东西。
叶朝瑞还真有事情要交代他，并给他一串铜钱，“你去二叔公家买些豆皮腐竹，豆腐豆干也要，再到林夏家拿一捆竹签子回来。”
之前做烤肠生意需要竹签子，林夏家做木匠的，工具多，百味居就把这活交给了他们，签了协议，一个月一两银子，提供万支竹签。
“好嘞！”叶朝宁得了任务，小短腿跑的飞快。
等他回来时，手里提满了东西，显然不止叶朝瑞需要的数量，一看就是多给了。
食材和竹签都到位了，叶朝瑞教他们把食材串起来，然后一一下入底料汤锅里烫熟，捞在碗里再加高汤。
煮这个速度很快，不一会儿人手一大碗，捏着竹签子吃的欢快，他们第一次见这种吃法，觉得有趣，当然味道也好吃的没话说。
最具备商业头脑的聂母还没吃，就马上想到了今日新买的铺子，略显激动地问叶朝瑞，“朝瑞啊，这是你准备在码头那边卖的新吃食吧？！”
叶朝瑞笑着点头，“什么都瞒不过伯母，这个叫麻辣烫，您尝尝可有哪里还需要改进？”
“这就已经够好吃了！”已经吃了半碗的聂老爷子抽空说了句，“这汤够味儿！朝瑞你怎么煮的，咋就这么香呢！”
“用的牛骨，猪骨和鸡骨，又加了草果，丁香，砂仁等几十种草药，大火烧开，小火慢熬一个时辰。“
“里面这么多草药呢！“叶父喝一口汤，抿在嘴里仔细感受，“也不苦啊。”
叶朝瑞看着叶父认真品尝的样子，有点好笑，“都只放了一点，起个添香的作用。”
“这是汤，又不是药，当然不苦了。”叶母无奈地看眼偶尔不那么聪明的叶父，然后看向叶朝瑞，“朝瑞啊，你说添香，你看看咱们家晒的那些干菌菇能不能用，那个煮汤也可香。”
她这么一说，叶朝瑞想起来了，家里存了好几框菌干，是最好的香料，但开店肯定不够用，往后在村里收购的东西又多了一样。
聂母尝过后也提出自己的看法，“是不是要再加个辣汤？像咱们上次吃火锅那样。”
这方面的问题，叶朝瑞倒是考虑到了，“嗯，有的，我单独炒了茱萸香辣蘸料，以后店里每桌放一小罐，能吃辣的自己加。”
“这主意好！”
后面其他人陆陆续续又提了几个小建议，叶朝瑞都悉数记下。
聊完新店的麻辣烫，又说到老店。
叶朝瑞想把凉皮撤了，现在天气越发冷了，吃凉食的人越来越少，但他不准备把那片空着，“我想把凉皮换成另一种热食，叫肠粉，用米浆蒸出来的吃食，正好新铺子里大米多的很。”
他转向聂母，“伯母可愿试一试？”
“我当然愿意！”原本聂母听他说不做凉皮了，还挺遗憾的，她是真的很享受在食肆的这段日子，现在听叶朝瑞对她另有安排，心里开心极了。
“好，那明日我先去打铁铺定做锅具，再去卖个石磨放在食肆后院。等东西都准备好了，我再教您肠粉的做法。“
“好啊好啊！”聂母都有点等不及了。
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