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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《末世女逃荒发家记》 14、木薯饺子(第1/2页)
虽然一路上波折不断，但好歹也在江笙计划的时间内到达府城了。
若是真的绕路去府城，食物吃完了不说，严重的是喝的水也没了，板车上现在只剩下小半桶喝的水，两桶泥浆和一桶泡木薯剩下的污水。
得到了府城去买了过滤用的东西后才能把水净化出来。
整整休息了一天一夜后，次日早晨，一行人终于睡饱了，养足了精神，他们一口气走了十几里地，快到晌午了才歇下来。
与往常一样，几个男人去捡柴来生火，女人则负责做饭。
过了这么几天，江父的腿已经好了许多，可以勉强自己撑着拐杖走动了，他想帮着干活，但林氏不让他动，叫他坐在边上看着就是。
江成杰笑嘻嘻道：“小妹说了今天中午她来下厨。”
江笙扫了他一眼，她只不过是说今天来试试做个木薯饺子，植物大全上介绍了一下做法，但她哪里是会做饭的人。
“我不会。”她诚实道。
周氏和赵氏连忙道：“哪儿需要小妹动手，你在旁边看着，教我们怎么做就是了。”
江笙点头，不过她也不干站着，拿过帕子擦了擦手，准备学着包饺子。
先把晒好的木薯粉彻底弄成粉末，有结块的地方就捏碎，而后倒点水进去开始和面。
和面这活儿对于林氏和两个儿媳妇来说得心应手，但在江笙眼里就不那么美妙了，这黏糊糊的东西，最后真的能成饺子么。
她问道：“如何？和白面比差别大吗？”
林氏一边揉面一边皱眉，“更沾手一些，但更有劲儿。”
周氏道：“白面好像更费水一点。”
三个人一边揉一边加木薯粉或者水进去，慢慢地摸索着比例，揉了有一刻钟左右终于揉成了一个圆团出来。
林氏拍了拍白白胖胖的木薯团子，松了口气，刚刚还以为成不了团呢。
江成杰在一边已经削好了一根擀面杖，他的刀工很好，擀面杖又光滑又笔直，是可以直接拿去卖的程度。
趁着醒面的时候，把泡好的木耳切碎，加一点盐巴调味，虽然没有油也没有其他调料，但这已经是他们逃荒以来自己做的最精细的吃的了。
而后林氏擀面，周氏和赵氏包饺子，江笙在一边跟着学，努力了许久终于包出一个勉强能入眼的饺子。
“小妹包的饺子和其他人的都不一样，等会儿下锅了也能一眼认出来。”江成杰看着江笙手里奇形怪状的饺子，忍不住笑出声来。
林氏抬脚踢他屁股上，“滚一边去，这么有这闲工夫等会儿就少吃两口。”
江成杰一扭身子躲开，哼了一声，“那我去附近看看还有没有木薯。”
这一路走来，他们已经挖了不少木薯堆板车上，但因为缺水，也没办法都切成片泡着，只能等以后再说了。
“别理那混球，咱们笙儿包的好着呢。”林氏眼里满是得意，好像江笙就是她的亲闺女一样。
周氏和赵氏闻言也跟着夸赞起来。
夸得江笙一不留神又捏破了一个饺子。
待所有的的面皮和馅儿用完，簸箕里已经摆满了白白胖胖的饺子。
把大铁锅架上，锅里倒点水，放上竹蒸格，再垫块布，将饺子一一摆上盖上盖子就开始蒸。
锅里的水很快沸腾，食物和柴火的香气飘散，惹得人食指大动。
江家人都目不转睛地盯着大锅，生怕下一秒饺子就不见了。
而江成杰也拎着几根木薯下山来了。
待时间差不多，锅底的水蒸干时，林氏伸手把锅盖揭开。
江家人屏气凝神，都探头去看这木薯粉做出来的饺子究竟是什么样的。
“哇！”不知是谁叫了一声，江家人都露出惊讶的神情来。
刚刚包好的木薯饺子分明是白色的，跟白面包的饺子差不多，结果一蒸熟后，皮儿居然是透明了，可以清楚地看见里面的馅儿料。
“好神奇！”启儿和珍儿看了看饺子又看看江笙，“小姑，这饺子怎么是这样的，会不会一碰就破啊。”
江笙勾起唇角，道：“这叫透明，不会破的。”
林氏喜道：“瞧这饺子，一个个的，多耐看啊。”
她拿筷子将饺子一个一个小心夹起来，给每个人的碗里分了几个，分了一圈后还剩半锅。
江笙道：“都分了吧，左右这木薯和木耳都不要钱，哥哥他们累了这么些天，也该多吃些。”
林氏想到板车上那一堆木薯，还可以弄好多木薯粉出来，便难得大方一次，把饺子又分了一圈。
她分得很公平，每个大人都是一样的，连谢春都不例外。
江笙端着碗坐在一块巨大的石头上，夹起一个饺子一口塞进嘴里。
饺子皮儿看着又透明又薄，但实际很有韧劲，和白面做的饺子口感不一样，里面的馅儿虽然只有咸味，但胜在木耳本身就很鲜。
看着江家人等吃得很满足的样子，她心里有些欣慰，不管怎么说，他们都还活得好好的。
前世她很多次没能救下自己的同伴和下属，甚至亲人，看着他们死在自己眼前，这一世她绝对不会让这种事再发生。
一口一个，她很快把饺子吃完了。
这一顿大家都吃得很饱，稍作歇息后就继续往府城行进。
出了山后，他们经过一些镇子和村庄。
这些都是府城附近的城镇，比起牛头湾这种偏远地方来说要富庶多了，府城里很多达官贵人的庄子就在府城外的城镇里。
府城算是经济中心和交通枢纽，一般分布在河谷地带，临水而建。
江笙领着他们往府城走就是因为府城遂州的中间贯穿着一条大河，四面八方的小河汇聚于此，加上地势低，地下水浅，就算其他地方再缺水，遂州也不会干到无水可喝的地步。
“府城的地势好，果然比山里来说情况要好些。”
江父有些羡慕地看着道路两边的田地，很明显，地里的麦子已经抽穗，虽然受到干旱和蝗虫影响会大幅减产，但也能收获三四成粮食，只要勒紧裤腰带，也不一定会沦落到逃荒的地步。
江成杰道：“就算是能收三成，那也不够吃啊。”
江父叹道：“往些年闹灾荒的时候，靠着朝廷减免税赋，官府开仓放粮，倒是能撑得过去。”
其他几个人都沉默，他们觉得江父是把事情想得太简单了，就现在这朝廷，哪有半分关心老百姓死活的样子。
只有林氏知道，自家男人这是还舍不得故土，舍不得牛头湾。
江笙想的却是，他们现在所处的省本就不是什么适合农耕的地方。
多山，土地不肥，气候干冷少雨，就算今年撑过去了，来年也不一定能丰收，就算是丰收之年，也不见得日子就好过了。
不破不立，只有离开这儿，去寻找更适合的地方扎根才对。
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