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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《我用中华美食称霸北美》 40-60(第10/28页)
才满足的进入了梦乡。
……
第二天一早，阳光透过纱帘照在温馨的小屋里，步悠然睁开眼睛，开始琢磨怎样和系统进行谈判。
“系统大大，我想回学?校把最后一年课程学?完，所以，希望得到一些大大的支持。比如，让我老爸暂时顶一年？我保证，毕业后就回餐馆，继续我们伟大的餐饮事业！”
系统早就对步悠然的思?想转变有了感?知，它沉默了一下应道：“好吧。看在你前段时间工作卖力的份上，我就帮你一次。
不过，这一年，你不能完全放弃餐馆，周一到周五上学?，周末你需要在餐厅工作两个半天，专做大神菜。”
听系统这么爽快，步悠然也是出乎意料。她想都没想便?答应了系统的要求。做两天大神菜，当然好呀！这刚好解了自己碰不到菜刀和案板的饥渴呢！
接下来的几天，她工作格外卖力。大神菜，爸爸一时半会是学?不会的，但凉皮和炸酱面在系统的培训后，却?已经做的非常不错。
苛刻的系统大大在反复评估和测试后，才终于同意步世杰转正，成?为?了餐馆的备胎大厨。
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可?是没有了大神菜，餐厅的菜单顿时变得单调起来。
看了看餐厅的积分状况，步悠然毅然决定再开启道新菜，以弥补没有了大神菜的缺憾。
或许是和她同甘共苦，有了感?情基础，系统这次非常贴心，主动说道【考虑到宿主可?在课后帮助父母包包子，特跳级开启第新菜，小笼包】
“小笼包？”步悠然顿时想起了在国内时，经常在学?校门口买的早餐包，配上一杯豆浆，简直美味到了极点。同时，她也对越来越有人情味的系统大大狠狠的点了个赞。
系统对她的感?谢和赞美倒也没放在心上，只?是继续说道【小笼包分两种口味，猪肉白?菜和三鲜包。】
说着，厨房里便?出现了一个大大的竹蒸笼。上下两屉，看上去同时蒸几十个包子没有问题。
系统接着道【猪肉白?菜包：猪肉采自高?原品种乌金猪，此猪长自云贵川三省接壤的乌蒙山和大小凉山地区。
产区夏无酷暑，冬无严寒，生?物资源丰富，为?放养猪提供了丰富多样的食材。
由于自由放养，此猪生?活习惯极为?接近野猪，体型结实，肉质鲜美，口感?细腻，是极其珍贵的猪肉品种。
白?菜产自山东，此品种含有多种维生?素，口感?鲜美，尤其适合与猪肉同食。】
说着，冰箱里便?出现了一条鲜美的猪肉，和两颗新鲜健硕的大白?菜。
步悠然拿出食材，开始按照系统菜谱研究了起来。
猪肉切成?小丁，再剁成?肉糜。白?菜则切碎后，加盐煞水。白?菜去水后营养成?分会大打折扣，因?此被挤出的白?菜汁不可?倒掉。
按照菜单要求，步悠然在搅拌肉糜时缓缓倒入了白?菜水，菜汁渗入肉中，使得肉糜更加鲜嫩诱人。
随后在充分吸收了菜汁的肉糜中倒入白?菜，并放入香油、花生?油、生?抽老抽、白?糖、五香粉、葱姜碎等调料搅拌均匀。
猪肉白?菜和调料混合后散发出浓郁的香味，再加上散发着芝麻和花生?清香的油脂，味道顿时再次升华。
此时面已经加入酵母发成?了面团。步悠然在揉面时格外卖力，这虽是个力气活儿，却?也有着不少技巧。她一下下奋力的揉捏着，由于以前做过培训，因?此揉出的面团表面光滑，筋道无比。
然后将?面团切成?长条，再揪成?大小适宜的面剂。面剂被擀成?又薄又韧的包子皮，再将?馅料包裹在其中。
包子需要捏出十八个等宽均匀的褶子。捏好的包子白?白?嫩嫩，整齐的摆在蒸笼里，待两屉蒸笼摆满，步悠然数了数，正好八十个。
蒸屉放入蒸锅，开火起蒸。香气渐渐飘散出来，约十分钟后，包子便?蒸熟了。
步悠然拿出一个小蝶，倒上一点醋，开始试吃。
牙齿咬到松软的面皮，再接触到香气袭人的猪肉白?菜馅。浓郁清新的香气涌入口中，让她陶醉不已。
热气腾腾的猪肉白?菜包真是太好吃了！她满意的竖起了大拇指。
“什么味道？怎么这么香？”步小毅闻着味道跑了过来，“哇，包子！”
步小毅瞬时拿起了一个，放入了口中。唇齿间顿时便?被香味包围，真是让小家伙既满足又过瘾。
“姐！明天的午餐我要带这个包子。”他一边吃，一边嘟嘟囔囔的说着，“这包子可?真比在学?校定的汉堡好吃太多了！”
素三鲜包
步小毅对这款包子钟爱有加, 一连吃了三个?，还嚷嚷着没吃够。
“好啦，姐姐还有一款更加好吃的包子要做, 你要给小肚子留些空间, 等下好好尝尝。”
听步悠然如?此说，步小毅才依依不舍的收回了还想拿包子的小手，眼巴巴的站在桌前看着姐姐忙前忙后。
另一款包子是三鲜包。充分考虑了素食爱好者的需求, 主要食材为木耳、花菇和鸡蛋。
木耳虽说是健康美味的食材, 但在西方却并不常食用?。在他们眼里, 木耳脆脆的味道就?像带骨头的印度橡胶，令人难以接受。
可在步悠然看来, 外国人只是没有?找到?食用?木耳的正确方式而已?, 且不说眼前的三鲜包, 就?算是家常菜木须肉，应该也?会让他们感受到?木耳的美好吧。
此时，系统介绍道【食材木耳采自长白山野生山林，均是生长在柞树、桦树上的顶级木耳。】
说着，步悠然的脑中便出现了一片深不可测的森林, 朽木或一些树枝上，长着一丛丛色泽黑褐的木耳。其?朵片乌黑光润，看上去质地柔软，极富弹性。
系统接着说道【这些木耳采摘后，会纯天然晾晒干燥，直到?朵体干燥, 含水量达到?11%以下。】
刹那间, 操作台上便出现了一大包干净整洁，看上去品质极佳的干木耳。
步悠然将?其?倒出一些, 放入清水中浸泡了起来，待朵体在水中慢慢舒展，便可入菜了。
处理完木耳，系统接着道【食材花菇，乃是菇中之王，采自神农架山林中的野生椴木之上。
它的形成过程极为特殊，是普通香菇生长发育到?一定阶段，突遇低温、干燥、 强风、强光等恶劣环境时，菇面冻伤，又经阳光照射弥合而形成。因?此花菇顶面带有?白色裂纹，类似菊花。并且由于花菇生长缓慢，使得肉质更加肥厚，细嫩，鲜美无比。】
步悠然拿起放在台面上的花菇，不禁像欣赏艺术品一样细细端详起来。肥厚的菇体上带着菊花似的裂纹，甚是好看。
这花菇，是借助风和阳光的力量，风干而成。鲜菇的味道慢慢凝聚，才终形成了眼前这香气扑鼻的美味。
除了中国超市，在西方几乎很难见到?花菇，因?此可以说是专属于东方的味道了。
但外
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