您现在阅读的是
哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 110-120(第1/18页)
冬瓜茶、糯米丸子
“今儿都廿八了, 可少有人家像您这样，买这么多菜蔬了。”
菜贩撂下两头弯弯的扁担，累到半天才喘匀气儿与虞凝霜搭话。
虞凝霜无奈笑答：“之前菜没?囤够, 只能临时抱佛脚了。”
她一边说着，一边心痛难当。
冬瓜，她当然囤得足足的！
……可那是囤在严府的。
当时一斤冬瓜才六文钱，现在却已经要十四文钱了，这与抢钱有何异？
在这个细雪初落的寒冷清晨，虞凝霜还要亲自出门?买冬瓜，还要亲自雇人?将那五六个单个重十斤以上的大冬瓜扛回小?院……
此时此刻, 虞凝霜不禁深刻思念起自己在严府囤的秋菜。
自打?买下这小?院, 她也抓紧时间陆陆续续囤了一些?, 然而哪有像在严府时那样精密设计, 细心采购了整整一秋？
以至于?现在想做一口吃食，却常常缺这少哪。
想起这一茬, 她就?忍不住又将严铄那态度拉出来, 反复鞭尸。
他到底有什么不满吗？
他还得了一府那么完美的秋菜呢，这个冬天够他吃香喝啦！
哼！
虞凝霜对严铄百般嫌弃, 对着菜贩却是温声细语的。
天冷路滑, 更是在年根底下, 做生意的都不容易，她就?又多付了五十文辛苦费。
菜贩乐得开花，一连串恭祝着“娘子明春财源滚滚”“心想事成”, 还很殷切地帮虞凝霜把冬瓜都般到厨房。
刚走近厨房, 菜贩就?被一股浓郁的香气击倒了。
进屋才发现, 这不大的厨房中已经有三个人?在忙活。还有两个孩子在跟着添乱。
“霜娘你可回来了！”
杨二嫂如蒙大赦，指着在一边眼巴巴看着她的虞含雪和芝娘笑骂。
“你快将这两个小?馋猫撵走！”
这两个鬼机灵凑到一处, 又会撒娇又会作妖，大人?们?都拿她们?没?办法，只有虞凝霜能治得住。
虞凝霜马上上前，非常认真地教训两个孩子。
“我说过了，大人?在炸东西?的时候不可以靠近，非常危险！”
当然，虞凝霜也理解她们?想吃刚出锅的炸物的心情，非常理解！
这不，刚将两个孩子哄出去，虞凝霜就?马上无耻地顶替了她们?的位置，站在杨二嫂身边，期待地看着那翻滚冒泡的金色油锅。
“婶子，炸好了吗？”
腊月廿八，她们?正在紧锣密鼓地炸丸子、炸麻花、炸果子、炸土豆、炸年糕……总之是炸世间一切。
杨二嫂被虞凝霜这一番操作逗得哑然失笑，赶紧笊篱一捞，给她捞出一汪金灿灿的炸丸子来。
虞凝霜二话不说捻起一个，看得许宝花直叫“别烫着别烫着！”
正帮菜贩搬冬瓜的虞全胜，闻声回头，看到女儿这见到好吃的就?走不动?道?的模样也是笑了起来。
虞凝霜呼了两口，然后就?迫不及待地朝手中金黄的丸子咬了下去。
酥脆的外壳应声破开，只将丰润的油香霎时充满口腔。
内里?则是软糯的，肉汁被糯米完好地留存住。那些?则糯米没?有太过粘软，蒸的时候就?恰到好处，放散晾凉之后，更是多了一份劲道?。
炸糯米丸子，就?要用稍微干硬的糯米饭，一是能更好吸收肉汁，二是方?便?成型。
今年，在炸丸子的口味选择上，虞凝霜经过激烈的思想斗争，在一众美味的丸子中选择了糯米肉丸子。
主要是她没?吃过这种丸子，只听说过做法，因此十分?好奇。
现在家中钱财充裕，想要做这一半肉一半糯米的丸子，也是信手拈来，一点也不心疼。于?是虞凝霜定?了五斤上好猪腿肉切做肉馅，和杨二嫂琢磨着将这丸子炸了出来。
入口的一瞬间，虞凝霜就?确认自己今年这决定?实在是太正确了。
她又吃了一个，见那菜贩马上要离开，也热情地招呼要给他拿一包带走，“见者有份喽！”
菜贩受宠若惊，想婉拒的话语在见到那些?仿佛发着光的丸子时，却怎么也说不出口。
不像萝卜丝、土豆丝丸子之类的菜丸子会炸出来张牙舞爪的模样。这糯米肉丸子看起来就?很乖，表面极其光滑，圆滚滚的，像是一个个小?金杏。
虞凝霜拿了一张油纸，一边往上摆丸子，一边笑道?。
“我本也是做饮食生意的，以后可能还多有往来，一包丸子算什么呀，且请拿着就?是。”
最后，菜贩拿着一包炸糯米丸子和两根暄软又粗壮的炸麻花，连声道?着谢离开了虞家。直道?以后若要买菜只管找他，保证给虞凝霜最新鲜、最实惠的。
虞凝霜自是应下。
送走菜贩，虞凝霜便?开始了年礼中最后那一味的制作。
正是要用到这些?冬瓜。
这还是昨日虞凝霜问弟弟，夕食想要喝什么汤时，对方?给出的答案予以她的灵感。
虞川说想喝一道?冬瓜汤，因为觉得冬瓜轻盈又清爽，炖汤特别好喝。
眼珠子悠悠一转，虞凝霜便?有了主意——她决定?制作冬瓜茶。
那么大一个冬瓜，虞凝霜几乎无法合抱，费力地将它放到案板之上。
用大砍刀破开这冬瓜的时候，有一瞬间虞凝霜回忆起了刘刀子的头颅，手上一滞，眼帘骤合。
然而，也仅仅是一瞬间而已，她接下来就?面色如常地将那砍刀往下一压一推，将整个冬瓜劈开。
无论如何，手上沾染同类鲜血这件事情，对虞凝霜不可能是毫无触动?的。
那一日的血色会伴随她一生，但?她却不后悔。
她在那个阴暗的地道?里?，切下刘刀子的头颅，正是为了今日能在这明亮的厨房中、在家人?朋友的围绕下，笑呵呵地切开一个冬瓜，制作美食。
冬瓜皮深绿，上面还有极细极细的绒毛，内瓤则晶莹纯白。
瓜籽和瓜皮有滋味、有营养，在冬瓜茶的制作当中不可或缺，因此都要挖出来、片下来，专门?装到小?纱袋里?。
许宝花做的就?是这个细致又清闲的工作。
当时歹徒的袭击，给许宝花留下了轻微的后遗症，这些?日子常常头晕，偶有恶心。
于?是众人?将她看得紧，只准整日高卧着休息。
可眼看着众人?为着过年忙成陀螺，她又怎么卧得住？
于?是，在再三争取下，许宝花终于?被允许下床，做些?简单的活计。
除去瓜籽和瓜皮，剩下的白瓤全被虞凝霜嘁嘁喳喳切成小?块，用糖腌了起来。
她主要用冰糖腌制，辅以少量的红糖。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏哇叽文学网，www.wajiwxw.com 努力为您分享更多好看的小说】