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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《十九世纪伦敦养家日常》 50-60(第3/15页)
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第二天傍晚，简宁收到了行政厅寄来的回信。
格丽塔探头一看，“可以去领执照了，太好了！”
“嗯，比我想的还要快。”简宁把信放好，她的歪招还真奏效了。
“什么时候去领，拿回来餐馆就可以开业了吧？”格丽塔问。
简宁反而不急，“过几天吧，上面不是说一个月内取都可以。”
她这两天在找合适的地方开个小食品作坊，要将汉堡酱和酸黄瓜酱另外分出去制作。
这两种酱料在杂货店可以用爆火来形容，尤其后来简宁提供了半磅的规格，几乎两天就脱销。
然而餐馆的人根本来不及补货，惹得哈里森每次都和送牛肉卷的小子催促，“比起牛肉卷，你们还是赶紧把酸黄瓜酱给我送来吧。”
简宁都有点后悔，一开始找的杂货店太多了，早知道找三五家就够卖的了，虽然可能也脱销，但是压力没有这么大。
不过酱料的爆火也让她看到了另一种可能，这种可以长期储存的商品，她再单独开个小作坊好了。
“我听说有些食品工厂可以代生产，只收一点加工费。”莎拉说道，她想这样会不会减轻一点经济压力。
简宁摇头，“他们应该更想直接买走配方吧，合作过程中泄露的可能性也很大。”
这和牛肉卷配方不同，酱料的商业价值更大，就好比伍斯特酱，现在几乎家家都有，这配方就是一只生金蛋的母鸡。
别说她还不想卖，就算想卖，如今的她也只能卖贱价，那些工厂老板可不是慈善家。
她既然有能力先开个作坊，当然是自己开了。
“那在郊区找吧，会便宜很多。”莎拉想了想，建议道，“就在南华克旁边，那里有一些空房子，年租不会超过50镑，明天我们就能过去看。”
“不需要先约时间吗？”简宁问道。
“不用，那里每天都有人在，我们直接去看就行。”莎拉对伦敦的了解可不是简宁比得上的。
“好。”简宁点头，约好早上过去。
郊区地价低，很多房屋都被改造成小型作坊或仓库，运输方便。
不过倒闭的也不少，简宁和莎拉今天看的就是一家破产的家庭作坊，听说是主人好赌，将作坊抵押出去，又还不上钱。
“年租40磅，一点不能少，不过可以按月付，这些东西也可以给你们用。”带她们来的是这里的看护人，是周围所有作坊一起请的，一共三人，早晚换班，日夜看守。
毕竟作坊里有不少财产，有人看守才安全，他们还养了狗，夜晚示警。
这里原来的作坊是做果酱的，所有工具都留下抵债了，简宁看了一圈，她做酱料都能用得上。
“免费给我们了？”莎拉问了句。
看护人点头，“不过你们每月也要给我们5先令看守费。”
莎拉对简宁微微点头，看守费是不能省的，如果不给，先捣乱的可能就是这些看护人了。
简宁没什么意见，这里很不错，不过有一点她比较担心，“这个作坊原先的主人，如果来这里找麻烦，你们能拦住吗？”
赌徒就是狗皮膏药，她可不想被贴上。
看护人嘲笑，“放心，他回不来了，你们运气好，这房子现在的主人来头不小，只要你们按时交租金，保证没人敢来找麻烦。”
简宁轻轻皱了下眉，有点犹豫。
“没事的，那个人我知道，他从不会对普通人做什么，还给我们孤儿院捐过款呢。”莎拉小声和简宁咬耳朵。
“嘿，你们决定好了没？”看护人催了下，“我要去巡逻了。”
“我们考虑一下，明天再来看一次。”简宁说道。
看护人没觉得意外，点了下头，等简宁两人出去了，他重新锁上门。
第53章
回到餐馆，其他人还没回来，简宁两人从后门进去。
“你说的那个人是谁？”简宁非常好奇。
莎拉整理了下语言，“我们都叫他拜伦先生，东伦敦的赌场都是他开的，养了很多打手，放高利贷，但他也给贫民提供低息借款，只要你是真的缺钱，还时不时捐款给孤儿院、救济院，如果在东伦敦遇上什么麻烦，找他比找警察可靠多了。”
听完莎拉的描述，简宁心想着这是个有道德的黑/道大佬，倒是安心多了，有时候黑的比白的更讲规则。
“听说他以前是个码头工人，不知道经历了什么才变成今天这么厉害。”莎拉感慨。
简宁暗暗点头，这背景对味儿了。
“东伦敦很多房子都是拜伦先生的，可以租的。”莎拉觉得租拜伦先生的房子，比租其他人的麻烦更少，毕竟对方不会在意她们这些小人物。
“好，明天上午就去。”简宁决定道。
作坊里有现成的工具，省了简宁不少钱和时间，现在就差员工了。
她这小作坊没有蒸汽设备，需要靠人工煮制、灌装，餐馆的人本来就忙，不能再分了，她要重新招人。
简宁暂时想招十名制作女工，两名搬运工，东伦敦有一些慈善组织，可以推荐贫困妇女，这样还有一定的背景保证。
搬运工不需要全天，她只需要每天早上，将前一天做好的酱料从作坊运到餐馆，再由其他人分别送到杂货店去，再将她们购买的原料送回去作坊，找两名临时工就可以。
“我知道了，交给我吧。”莎拉记下简宁的要求，她知道该去哪里招人。
次日，简宁和莎拉就去把作坊租了下来，并交了看守费，当天下午就招到了两名女工。
作坊几乎有餐馆面积的五倍大，简宁将里面简单分成清洗区、煮制区、灌装区、封口区和成品堆放区。
煮制区排在最里面，用食材木架做视觉隔断，原料每周集中送两次即可，配料全部由蒂莉在餐馆混合好再送来，煮制的女工看不出具体是什么。
目前只有两种酱料，颜色好区分，人手也少，所以煮制好后，灌装时就不完全分成两条流水线了，一起装一起封口，成品区分开摆放即可。
比起在餐馆，封口后的酱料玻璃瓶外面再次用滚水煮一次，尽量消毒，延长保质期。
有了作坊，每天的酱料产量从一周三百瓶，变成了一天三百瓶，简宁联系了小玻璃作坊，每周二周五直接送玻璃瓶来这里。
其中一磅一瓶的占了两成，其余的都是半磅的规格，半磅装的为一瓶7.5便士，虽然算是涨价了，但销量却更好。
作坊上线两天，杂货店的货就都补上了，一周左右销量慢慢稳定，简宁已经开始考虑再联系一些新的杂货店铺货了。
简宁忙碌了一周，差点忘记去领执照，行政厅的职员们每天第一件事就是问有没有人来领执照。
新的收发室职员吓得够呛，将执照放在最显眼的地方，时刻等着人来取。
“今天来了吗？”史密斯中午再次问道
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