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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《我靠卤味美食店俘获人心》 24-30(第5/11页)
这个段时间，都没有课，而在周一到周三的晚上八点到十点，才有两节晚课。
温宜一看这个课表，仿佛回到了她的大学时代，令人讨厌的晚课！
时间刚好对得上，而且她有很多兼职经驗，的确是个不错的人选。
温記卤味小店：可以呀。目前我这边的工资构成是底薪一天50，底单30，超过底单就是1.2块一单，负责配送到宿舍楼下，不知道你能不能接受。
她了解过，小圓学校的外卖，也就是江大的外卖。一般是校园内的商家们入驻，骑手也都是学校同学们的兼职，外卖单都会送到宿舍楼下。
小鱼小鱼快快游：可以！我明天就可以过来兼职！
温记卤味小店：好哦，可以来这里找我！
温宜甩了个定位过去。
小鱼小鱼快快游：ok！
温宜跟游余聊好，退出两人的聊天框后，发现李老板给她发了几条信息过来。
李老板：老板好啊，最近我们这新进了一批鴨头，品质很不错，知道你开卤味店可能用得上就来找你了，你有兴趣订购一点吗？
还附随一个视频过来，视频里，李老板给她展示那些凍品鴨头们，包装袋里鴨头整齐排列着，白花花的肉上面沾满了冰渣子。
刚好，温宜答应给大家解锁新的卤味，卤鴨头好像也不错，就是不知道大家能不能接受。
她去群里询问大家的意见——
温记卤味小店：大家好，目前我已经招到兼职了，可以给江大的学生们配送預定单了，配送是每一个小时配送一次，分别是五点、六点，都会送到宿舍楼下，但配送到达时间不定，大家可以自行选择自己方便的时间来預定。
以及，温记卤味小店要上新新品啦！卤鸭头，大家喜欢吗？大家喜欢的话我就多进点！
几秒钟后——
白天不懂夜的黑：什么？卤鸭头，我爱吃！！我是鸭头教教主！
小圓不圆：我也爱吃！！我不敢想象你做出来的卤鸭头有多么好吃！
今天你拉尿了吗：老板！你信我，你家卤汤和油辣子，卤拖把都好吃！！
大家一句话好几个感叹号，看的温宜跟着笑。
卤鸭头还是蛮有市场的嘛！
看到大家的期待这么热烈，温宜发消息给李老板，订购凍货和鸭头。
鸭头一包有8个，一包是19块，折合下来，一个就是两块钱左右。温宜要了四包，32个鸭头。
鸭头价格不算貴，但温宜知道，卤鸭头的定价貴，貴就贵在處理麻烦，也就是人工贵。她的鸭头定价是6块钱一个。温宜不确定大家是否接受鸭头的定价，于是也没定多少。
算是试试水吧。
温记卤味小店：鸭头只有32个，一个是6块，大家想要的话可以提前預定哦！
江大的群接龙里，零零散散有了几个订购鸭头的单子。后面温宜算了一下，预定单里，一共卖出了9个鸭头。
另一个群是在温记卤味小店自提的群。因为当时跟江大学生的群体分流出去，所以这个群有些沉寂，预定单不算多，除非是有什么需要抢的新品，才会热闹一小会。
温宜在群里宣传了一下，也成功卖出几只鸭头。
算是开了一个好头吧。
*
李老板准时把温宜订购的冻货送过来给她。
温建国从厨房出来，温宜马上叫住他，吩咐道：“来处理鸭头！”
温建国这几天都自觉跟着温宜来帮忙，生怕女儿太辛苦了。
“来咯来咯。”温建国刚把各种锅碗瓢盆洗干淨，擦了擦手就来處理鸭头。
好的鸭头应该是什么样的呢？
温建国把鸭头包装袋打开，看了一下鸭头，表面基本没有什么毛，只有零星几根，他等下还会再處理一下。看起来肉挺多的，不瘦，算得上有些白白胖胖，鸭头也挺大个的。
虽然鸭头的品质还行，但處理鸭头仍旧是个大任务。毕竟鸭头有些脏，如果处理不干淨，再好吃的卤汁也拯救不回来。
吃到一嘴毛或者是那些黏糊糊的脏东西，想想就恶心啊。
温建国把鸭头泡进水里解冻，期间又跟温宜处理其他的冻货。
等彻底解冻好，温建国就开始和鸭头斗智斗勇了。
毕竟鸭头有很多难处理的地方，喉咙管、鼻孔、杂毛、淋巴等等等。
温建国首先处理的就是杂毛，好在鸭头品质还行，没有多少毛了，温建国找了把镊子，找到有杂毛的部位，一点点夹干净。
接着，温建国把鸭头从后面剪开，把食道管以及两边的淋巴肉给剪掉。
还有就是鼻孔和耳朵这里，都是非常脏的地方，很多卤味店为了省时间甚至不会认真处理这些地方，导致很多人觉得鸭头很脏。
其实处理好的话，鸭头是不脏的。
温建国大力出奇迹，从上往下按着鸭头的鼻孔，把里面的脏东西逼出来，继而开了流水冲干净。处理耳洞就简单粗暴多了，直接拿筷子捅。
一番下来，处理完一个鸭头就花了好几分钟。
鸭头成本价不贵，但贵在人工啊，这鸭头也太难处理了吧！
温建国无奈，又想到还好他在，不然温宜一个人处理得多么累啊！
好在温建国熟能生巧，有了第一个的经验加持，剩下的31个处理起来也算上是又快又干净。
处理好之后，继续泡血水、焯水，每一个步骤都不马虎。
总算处理好了，下锅开卤，出锅！
温建国甚是满意地盯着卤鸭头们，也不枉费他那么认真处理鸭头们啊！
至于味道如何，就交给食客们审判吧。
两人快速打包五点的预定单，等待游余的到来。
四点五十分，游余过来了。
是个高高瘦瘦的小姑娘，眼神很坚韧，整个人也很有生机和活力，“老板好，我是昨天跟你聊天的游余。”
“你好。”
游余做过兼职送单这一类，她的自行车后面配了一个框，里面可以装很多东西。
游余把东西装进筐里，跟温宜说：“保证安全送达！”
其实她的店离江大还是有些距离的，再加上需要配送到宿舍楼下，就更花时间了，所以她才会说一个小时配送一趟。所幸江大的学生宿舍算得上是宿舍群，隔的不算远，像是抱团取暖般的存在，这样也方便了游余。
曾经在江大的小吃街摆摊的时候的预定单订单量，一天大概40-60单，人流量高的时候，比如遇上一些考试，或者周六日，大学生们犒劳自己的时候，订单量就会激增。
今天是开通外卖跑腿的第一天，订单量减少了一些，但温宜觉得只是时间问题。
……
第27章 第二十七章 是…卤鸭头！
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