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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《开在高中门口的小饭馆[美食]》 30-40(第1/14页)
第三十一章 酸菜鱼+糖醋鱼+莲藕排骨……
虽然一开始说了会准备食材, 但聊着聊着，梁和康又问虞妙音能不能帮忙买食材，他可以加钱的。
梁和康：我只会吃好吃的, 分不出那些肉好不好新鲜不新鲜, 能不能拜托老板帮忙去买菜呀, 可以加钱！拜托老板了！
可怜自己还是个厨房小白, 到菜市场估计也只有被宰的份, 连做酸菜鱼该买什么样的鱼他都不知道。
虞妙音倒觉得这没有什么，就愉快地答应下来了，毕竟, 梁和康给的钱比较多。
虞妙音不知道自己能不能早点回来, 怕小棠宝饿肚子, 她就拜托陈奶奶帮忙照顾一下小棠宝，陈奶奶答应下来了。
梁和康说只是一次普通的家庭聚餐, 招待的客人都是家里的亲戚，不是什么重要顾客，让虞妙音不要紧张，发挥出正常水平就好了。
毕竟虞老板的正常水平已经好吃到不得了了！
隔天，虞妙音起得特别早，凌晨的天空是一片蓝调，一点儿淡淡地阳光照下来。
洗漱完后，虞妙音骑上电瓶车就出了门。
从家门口出来后是一片安静, 但偶尔有几声小鸟的叫声，越到菜市场就越是热闹, 早餐的铺子早就已经开门迎客了，豆浆还在冒着热气，市场外面支着一排一排藏蓝色帐篷, “烟火气”就在这些帐篷和铺子之间升起来。
卖完食材后，虞妙音开了导航去到了梁家。
梁家很大，中间是个院子，直行是大房子，左拐右拐分别是车库和小花园。
“你好。”梁奶奶正在给自己种的花浇水，看到虞妙音进来放下水壶问。
“奶奶您好，我是来这做饭的。”虞妙音说。
梁奶奶差点以为自己出幻觉了，她看了眼虞妙音手上拿着的食材，不确定地开口询问，“你是虞记小饭馆的老板？”
“嗯。”
梁奶奶太震惊了，她没想到老板竟然这么年轻，年纪轻轻就能做出这么好吃的食物，也太厉害了吧。她真的觉得做饭这活看天赋，这姑娘是真心厉害啊！
看她拿着大包小包的东西，陈奶奶赶忙上去帮忙拿，“欢迎欢迎，辛苦你啦姑娘，没想到你这么年轻，长得也漂亮！”
“谢谢奶奶。”虞妙音笑着说。
“我住院的时候吃过你做的饭，太香咯，好吃得不得了，还有那马蹄糕，我那群小姐妹们也都说喜欢！”梁奶奶再次感叹道，“真没想到啊你这么年轻！”
梁家的厨房倒是挺大的，各式各样的调味料和餐具应有尽有，虞妙音检查了一番自己后续要用到的调味料，以防要用的时候找不到。
她先把排骨莲藕汤放进锅里蒸，十月正是莲藕大量上市的季节，莲藕很粉糯，又很便宜。
梁和康起床的时候在跑到客厅的冰箱拿了一瓶咖啡清醒清醒，看到虞大厨站在自己家厨房忙活，他还有些恍惚。
但一想到几个小时后就能吃到一堆好吃的食物，他那种兴奋就有点藏不住，连喝的苦咖啡都变得有些回甜。
梁家厨房够她发挥，虞妙音有条不紊地处理各种食材。她手按住黑鱼，麻利地把鱼宰杀，刀刃贴着鱼来来回回地刮，发出“唰唰”的声响，去鳞后再切片备用。
此时客厅外面已经很热闹了，梁奶奶的亲人们都过来了，陪着老人家说话聊天，一片祥和欢声笑语。
而厨房里面的砂锅炖着好喝的汤，也咕噜咕噜地冒着泡泡，蒸汽带出的鲜香味顿时飘满了整个屋子，惹得几个人都好奇地往厨房里面看。
冯媛进了厨房，虞妙音正在做糖醋鱼。
改成菱形花刀的鱼腌制好了，虞妙音裹上面糊后拎起鱼尾巴把鱼送进油锅里，油锅滋啦滋啦地冒着声响和咕噜咕噜起泡泡，酥皮慢慢地鼓了起来，像是裹上了一层酥脆金黄的壳子。
炸好后，虞妙音捞出来控完油后将滚烫的糖醋汁顺着鱼身淋下去，滋啦——酥脆的鱼肉吸足了酱汁，改了菱形花刀里都是红亮的酱汁，格外地诱人。
另一道菜是酸菜鱼，撒一把干辣椒蒜末葱花，热油一浇上，酸辣开胃的香味立刻激发出来，香得人走不动道。
冯媛还记得自己是想来问问老板需不需要帮忙的，没想到看老板做菜看呆了，等她再回过神的时候，虞妙音喊她，说菜都差不多要做好了。
冯媛点点头，笑着说，“行，我端一下，你做的菜太香咯。”
厨房大就是好，虞妙音把菜腐乳番薯叶炒好，还有一道凉菜手拍黄瓜，梁和康指名道姓说要吃这道凉菜，虞妙音帮他放进冰箱里，“冰一会儿更好吃。”
菜都炒好，虞妙音解下围裙出来。
几个人上来帮忙端菜，厨房也被虞妙音收拾得干干净净，梁和康心里感动得不行，又被菜香得不行，“谢谢老板，辛苦啦，你这做得可太香咯。”
姑父看到是个这么年轻的小姑娘也格外地震惊，再一看做好的酸菜鱼，瓷碗里面，奶白的汤面上飘着亮红的辣椒段、翠绿的葱花和青绿色的酸菜。片片雪白的鱼片浮在上面，热油浇过之后边缘微微蜷曲，散发着热乎乎的酸辣香味。
看完酸菜鱼后就更惊讶了，他感受到了一种降维打击。等震惊就是饿了，这菜太香咯，什么时候能开饭呀，他真的迫不及待了！
几道菜一起上锅，梁奶奶也聊不下去天了，招呼大家，“来吃饭啦。”
她们早就闻到了浓浓的香味，闻言纷纷动身，那味道真的是香懵了！
客人们都落座了，小孩们眼巴巴地盯着面前的菜，感觉口水都要流出来了，几个人不断地吞咽，眼睛直勾勾地盯着前面的菜。
梁和康给大家们舀了一碗排骨汤，排骨汤色清亮，上面只浮着一层淡淡的油，大块的藕和排骨躺在汤里面格外地诱人。
梁和康坐下来喝了一口，鲜！还带点淡淡的甜，是排骨和莲藕熬出来的清甜，排骨炖得酥烂，莲藕粉糯，肉香混着藕的鲜，不腻。
那些小孩面前都倒了一杯可乐或者橙汁，却没几个人在喝，纷纷端着汤。
梁和康旁边坐着表弟，他喝完之后哇了一声，舔了舔唇角，“这个汤好好喝，比可乐还好喝！”
冯媛也挺喜欢煲汤的，这口汤煲得太正太靓了，她在心里想，自己怕不是一辈子也煲不出这么香的汤？
姑父更是连连赞同道，嘴巴不停地动着，“这个酸菜鱼也很好吃。”
鱼肉雪白嫩滑的又很有嚼劲，沾上了酸菜的酸香和小米辣的辣味。往下一翻，下面还有豆腐泡和金针菇，金针菇一点儿腥味没有，脆生生地好有嚼劲，豆腐泡吸饱了汤汁的酸辣，好开胃。用这酸菜汤水泡饭，绝对美味得不得了！
餐桌上，大家连连赞叹虞妙音做的饭香，从酸菜鱼夸到了糖醋鱼。糖醋鱼最受小孩子们欢迎，表弟对梁和康说，“哥哥你吃一下这样糖醋鱼，酸酸甜甜的很开胃哦！”
“行。”梁和康挑起一小块糖醋鱼送进嘴里面，脆脆的外壳和里面的嫩滑的鱼肉形成对比，两者交织口感丰富，糖醋汁酸甜入味，裹在鱼上或淋在饭上
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