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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《开在高中门口的小饭馆[美食]》 100-110(第9/18页)
食客们看着虞老板的动作，开始了无实物表演，都在模仿虞老板摔打狮子头的动作。虞老板做得好轻松，跟在打乒乓球一样。
她做的是红烧狮子头，需要炸。虞妙音把油烧热，将摔打好狮子头滑入油锅，听见声音，食客们都仰起脑袋去看厨房里情况。
不多时，虞妙音把狮子头捞出来控油，炸得酥酥的狮子头刚碰到铁盘发出清脆的声响。食客们想象着，要是咬一口下去，岂不是酥得能掉渣？
炸完后还要炖，食客们越看越馋。闻见虞老板调配好的红烧汁味道，纷纷抽动鼻子，跟一只猪似的。
好希望可以躺在小饭馆睡一觉，睡到红烧狮子头炖好他们再起来，毕竟等待的过程太难熬了。
虞妙音去忙活别的，有些食客坐不住了，纷纷走到外面吹冷风让自己冷静冷静。
……
小火慢炖入味后，虞妙音掀开锅盖，一股极其霸道又热烈的香气顿时弥漫开来，跟外面呼呼的冷风混在一起。因为太香了，大家还是忍不住抽动鼻子，连同冷扑扑的有灰尘味的冷风一起吸进鼻腔里。
虞妙音把定价写上去，红烧狮子头，12元一个。
“老板老板，我是第一我是第一。”拿着第一号码牌的大哥冲上去，“给我来三个狮子头，多舀点汁。”
“行。”
这份狮子头不算便宜，但许大爷却觉得值得。毕竟小音用的都是好材料，再加上小音的手艺那么好，换别家可能要翻倍呢。
狮子头从还在咕噜咕噜冒着泡泡的红烧汁的锅里转移到碗里，来得最早的那位大哥呼呼吹了两口气，大咬一口送进嘴巴里。里面的滚烫的汤汁跟肉汁一起溢了出来，大哥用手往嘴巴里扇风，虽然烫但他完全不舍得吐出去。
好烫好烫好香好香！炸过的表面微脆，里面的肉又松散又紧实，嫩而弹牙，跟那种用淀粉做出来的狮子头完全不一样。十二块钱太值了，大哥吃着红烧狮子头，再扒拉一大口米饭，太满足了。
大哥吃着连连点头，像是自言自语又像是在寻找认同，“这次来云城真的是值了，吃到了这么好吃的红烧狮子头，还看到了那么好看的风景。”
隔壁桌的大哥嘴巴不停，说话含糊不清地说：“我也是来旅游的，本来以为大家吹过头了，真没想到那么好吃，啧啧，虞老板怎么这么会做饭。”
这红烧狮子头，看起来只是一个酱色浓郁又圆润饱满的肉丸子，似乎没什么技术含量。但要想做得好吃，要考验的就多了。做得不好的，那都不配叫狮子头！
这道菜可是国宴名菜之一，如今他们在小小的饭馆就能吃到如此美味的红烧狮子头，真是走大运了。不过老板也太屈才了，竟然在这高中门口开店，照他说，就该开到他家门口！
许大爷用勺子把狮子头舀起来，左看看右看看。香浓的酱汁挂在红烧狮子头凹凸不平的表面，肉不是绞出来的，再加上里面还混着马蹄粒，当然不是滑溜溜的。
看了几秒，他微微低下头去咬红烧狮子头，顺便把快要滴落的酱汁一并接入口中，这个动作像极了舞狮子时的“顶青”环节。
啧，太绝了，太值了。早起排了那么久的队，真的值了。特别是这个红烧狮子头里面还有马蹄粒，哪怕是炖煮过后，但依旧是脆生生的，咬到马蹄粒的时候清爽的汁水溢了出来，正好能解肉的腻。
而且这个红烧狮子头不小，对于胃口小的人来说，吃一个也够了。
松而不散，软嫩入味，特别是这红烧汁，均匀地融进了每一寸狮子头里面，外面不过分地咸，里面也不寡淡。
这红烧汤汁拌饭吃也很不错，油汪汪的大米饭，一口吃掉，爽歪歪。
陆景明过来的时候，那群高中生还没有下课，这次他还带着自己的妈妈过来。
虽说这次来这是想带妈妈一起吃顿饭，但他也是带着工作过来的。前天，两人签下的合同，这次，陆景明想带虞老板去工厂参观一下。
从车上下来，陆女士站在车前看着这个平平无奇的小饭馆。她刚旅游回来，国内那么多米其林餐厅，儿子就带自己来这小饭馆吃饭？
陆景明回头喊她：“妈。”
“就来这吃饭啊？”陆女士摇摇头，用英文问他：“你确定吗？”
“确定，特地带您来的。”陆景明说。
陆女士极其不情愿地跟着儿子走进这个小饭馆。
她怀疑，是因为自己的儿子在国外呆太久了，导致味觉失灵！
“妈你这穿得跟暴发户一样。”陆景明看了眼她全身全身上下的搭配，从衣服到鞋子再到发夹，都带着品牌logo。
陆女士摇摇头：“我不穿出来谁知道我有钱？”
两人一起走进小饭馆里，陆景明跟虞妙音打了个招呼，又看了看菜单：“虞老板，给我们来四个狮子头，再来一份湿炒炒粿条。”
她记得他妈妈特别爱吃炒粿条。
“行。”
陆女士把包包放在地下，狮子头，12块一个，挺便宜的，不过嘛，味道肯定不怎么样——
哪怕很香。
她热爱旅游，热爱美食，每去一个地方都要刷大众点评，把大众点评上大家推荐的好吃餐厅吃一遍，嘴可挑了。这狮子头是淮扬名菜，她在那边旅游的时候吃过，不过不是红烧的。
她记得她在淮扬吃到的狮子头，鸡汤底格外鲜美，而且真正地做到了入口即化。
“菜好了。”虞妙音知道陆景明找她是要说事，所以她顺手把菜端了出来：“是有什么重要的事吗？”
陆景明说：“想邀请虞老板到我们工厂看看。”
“行，等我忙完。”虞妙音说。
陆景明把湿炒粿条推到陆女士前面，又很贴心舀了两碗饭，“很香，尝尝味道吧。”
陆女士看着这道卖相绝佳的红烧狮子头，再配上红烧狮子头的喷香的香味，她想，应该，挺好吃的吧？
陆女士拿起勺子，挖了一勺送进嘴巴里，她轻轻一抿，肉就跟化在嘴巴里一样，特别软烂，陆女士觉得自己嘴巴里像是炸开了烟花一样，而且老板调出来的红烧汁也特别香。
好吃。陆女士收回自己的成见，开始小口小口地就着红烧狮子头吃饭。挖了大半个红烧狮子头后，她再一看，狮子头的里面也是赤色浓郁的，肉粒和马蹄粒都清晰可见，像是分开的，但其实是紧紧地抱在一起，真材实料看得见，肉汁马蹄汁还有红烧汁都化在这个狮子头里。
她不自觉跟自己以前吃过的狮子头做了个对比，虞老板跟那些国宴师傅做出来的比，也完全不差，各种意义上的。那些老师傅做出来的狮子头也很好吃，但虞老板似乎更好吃一点，更上一层楼，了香味口感都格外霸道。
“天呐，这是我吃过最好吃的菜了，没有之一。”陆女士毫不夸张地说，她刚刚还很注意形象地小口小口地吃，现在完全不装了，大口吃饭的感觉更爽。
还有这份炒粿条也那么香啊，暴风吸入完后，陆女士打量着小饭馆，又把目光放到虞老板身上。
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