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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《带着豆丁点灵力开饭馆[美食]》 55-60(第13/17页)
周姐感叹：“没想到这梅菜扣肉还有配馒头，这下子都不用点米饭了。”
“是啊，我还是头次见梅菜扣肉配馒头吃的。”唐姐说道。
顾清秋之前做过梅菜扣肉在饭馆卖，顾客们反应味道很不错。
这会她也挺好奇这家梅菜扣肉的味道，于是笑着招呼说道：“大家都吃吧，不用客气。”
本该先喝着尝鲜润喉的莲藕筒骨汤一时无人问津，三双筷子都伸向那道梅菜扣肉去。
刚才店员有送热毛巾过来给她们擦手，这会顾清秋直接左手拿过一个馒头，右手用筷子夹了块梅菜扣肉塞进馒头开口里去。
她咬上一口夹了梅菜扣肉的馒头，首先感受到的是白馒头的蓬松暄软，浓郁的面香味盈满口腔，接着是梅菜特有的清香，扣肉的咸香味，各种香味交织在一起，味道特别丰富。
夹在馒头里的梅菜扣肉入嘴咬起来依旧能够感受到它的软糯细腻，浓郁的油脂香和溢出的咸香酱汁湿润了白馒头，使得馒头吃起来扎实又咸香。
这样的搭配比较新奇，吃起来有种饱腹的满足感，毕竟一下子肉和碳水都吃齐了。
因为梅菜扣肉是折叠了夹进去的，放在偏中间的位置，一口咬下去又有扣肉又有馒头的滋味过于爽快，哪怕吃到末尾只剩馒头没有肉，有着那咸香浓郁的酱汁染在白馒头上，干吃馒头也是香的。
吃完后，这回顾清秋单独夹了一块梅菜扣肉放到碗里，细细品尝起来。
这片梅菜扣肉是有煎出虎皮来的，吃起来瘦肉部分软嫩不柴，肥肉部分入口即化一点也不腻，整体咸香美味，伴有梅菜的咸甜清香。
顾清秋夸道：“这道梅菜扣肉做得味道很不错，配的这个馒头还挺好的，夹着吃起来很香，单吃扣肉也很不错。”
如果非要挑个缺点的话，和自家比起来就是还带了些食材本身的杂质，不过蕴含的黑丝雾气比市面多数食材都要少。
不过这点就不说了。
周姐点头：“确实，感觉梅菜扣肉的酱汁染到白馒头上，吃起来咸香有味道很不错。”
“确实好吃，不愧是招牌菜。这梅菜扣肉吃起来很香又不腻，让人特别满足。”唐姐说道。
顾清秋又夹了片梅菜扣肉吃，这次把碗凑到汤锅旁，拿起汤勺打一碗莲藕筒骨汤。
她用勺子舀了口汤喝，汤汁温热，鲜香浓郁，有筒骨熬煮时溢出的油脂和肉香，使得汤香浓郁醇厚，还有莲藕的清甜。
这股莲藕特有的清香也成就了这碗汤也有的香味，喝起来清甜又清爽，咸香又入味。
莲藕片成不薄不厚的块状，从横截面看有着无数漂亮的圆孔，用筷子夹了块凑近嘴边咬上一口，硬度正好，爽脆中带出些清甜来，还有点软糯，能拉扯出丝来，真就应了那句“藕断丝连”。
毋庸置疑，这是品质很好很新鲜的莲藕。
顾清秋很快吃完一块莲藕，又夹了一块接着吃，直到把碗里所有莲藕块都吃完，这才夹了块筒骨吃上面的肉。
煲汤用筒骨相比起用排骨、龙骨性价比要高些，熬煮的过程中也会溢出大量的钙质和胶原蛋白，同样溢出的油脂也会滋润着汤，使得味道更加醇厚。
筒骨块多数都会带些肉，像顾清秋这会夹着这块一侧就挂了挺厚的一块肉。
她轻轻一咬，煮了许久的筒骨肉立马脱落散开，丝丝缕缕的很软烂，吃着味道还行。
自从丹田里的灵力在不断的烹饪炒菜中变得凝练结实甚至以很缓慢的速度增长变大后，顾清秋能感觉到自己的五感越来越敏锐。
她的嗅觉、味觉在品尝肉菜上面得到大幅度的提升，像这会嚼着嚼着筒骨肉，就感觉到有点微妙的不对劲，应该是这筒骨放久了不太新鲜。
当然没有明显的腐臭味酸味什么的，如果真有这种筒骨肉后厨还敢拿来煲汤那纯属是等着被顾客投诉责骂，就是筒骨肉没什么弹性，就连先前咬下来时的松散也成了不新鲜的表现。
只不过一开始顾清秋以为是煲汤煲久了才这么松散软烂。
她看了眼唐姐和周姐，要么正在吃筒骨肉，要么刚已经咬过一块了，都没有表示有什么异样，刚才还夸了这莲藕特别软糯汤也很够味。
也就是自己味觉、嗅觉比较敏锐才能察觉到异样，换别的人吃这筒骨肉不说大夸特夸，起码也不会挑刺。
顾清秋没多说什么，将嘴里咬着的筒骨肉咀嚼完咽下，接着将汤喝完，没再去碰碗里剩下的那块筒骨，直接夹出来放餐盘上。
她惦记着梅菜口扣肉的味道，咸甜香浓肥瘦相间吃起来确实很下饭，当然也下白馒头。
顾清秋这回又拿了个馒头，用筷子夹了块梅菜扣肉塞进馒头夹层去，张嘴一口一口吃起来，每一口都是扎实的面香和扣肉的咸香，隔壁满足。
店员又陆续上了道香辣虾和擂辣椒皮蛋。
鲜虾炒制后本来就是橙红色的，加上辣椒的鲜红，整道菜在黄色灯光的氤氲下愈发得红。
周姐和唐姐各自伸筷子夹了虾吃。
顾清秋倒是对这道湘菜招牌擂辣椒皮蛋比较感兴趣。皮蛋一个个片成两半，表皮都是焦香的，镭丝椒掺和在其中，因为提前烤制过也看起来也比较干巴。
她夹了块沾了小辣椒的皮蛋凑近嘴边咬了口，皮蛋q弹绵密，蛋黄尤其绵密细腻，整体味道是咸鲜的，还很浓的辣意。
顾清秋再吃上一口，这回连着沾在上面的擂丝椒一起吃，除了尝到皮蛋的绵密q弹和浓郁咸鲜香外，就是浓郁的辣意。
那镭丝椒看着干巴，实则里面藏着辣椒本身的汁水，一咬上就迸射出香辣的汁水来，伴着皮蛋吃香味丰富，但这股辣真不是一般人能吃下的。
好在顾清秋比较能吃辣，将嘴里的皮蛋连同镭丝椒一并咀嚼碎了咽下后，还将剩下的一点皮蛋吃完，这才端起茶杯喝早已放凉了的普洱茶解辣。
当辣意退却后，口腔里还残留着皮蛋的咸鲜和绵密。
唐姐和周姐吃香辣虾也是吃得忍不住嘶出声。
唐姐同样喝了剩下半杯放凉了的普洱茶后，张着嘴往外呼了几口辣气后这才说：“我都算是比较能吃辣的人了，这香辣虾吃着还是辣，不愧是湘菜。”
周姐点头：“是啊，我本来想着这种香辣虾主要还是虾壳辣，剥开后吃虾肉应该好点，没想到也这么辣。平时饭馆的肉菜有些也是辣的，我都还能接受，这虾是真的有点辣了。”
“平时饭馆做的辣菜不算很辣，都迎合了江市人的口味，用那种不太辣的辣椒，湘菜这边肯定下猛辣。”顾清秋提醒她们，“你们怕辣的话，待会吃这皮蛋就挑掉沾在上面的镭丝椒，这辣椒是挺辣的，皮蛋倒是还好，沾了点辣意挺香的。”
早先定要来哪家饭店聚餐时，也是唐姐和周姐说能吃辣，三人才一致选了吃这家湘菜。
周姐和唐姐笑着应好。
顾清秋问她们：“实在辣的话，我们就喊店员上点冰镇饮料吧？”
周姐摇头：“我不用，这虾的辣缓缓就能接受，实在渴了喝放
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