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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《带着豆丁点灵力开饭馆[美食]》 95-100(第1/13页)
第96章 上热搜。
饭馆今天出的饺子宴意外地受欢迎, 到店用餐的顾客和点了跑腿外送的顾客和往常相比只多不少，热闹得很。
堂铺这边周姐招待顾客忙得脚不沾地，唐姐到店后也暂时先在堂铺这边帮忙。
后厨这边顾清秋和王美玉包饺子包得手指翻飞不带停一下, 还得兼顾炉灶这边的蒸饺、水饺, 煎饺的话要稍微麻烦些得时刻注意着, 时不时得给饺子翻个面, 免得一不小心煎过头焦了。
一直忙到十二点四十，除了剩下留给自家吃的饺子, 其余的全都以各种烹饪方式煮好端去给顾客享用。
而早在十二点三十的时候, 顾清秋见饺子量不多了就已经先交代唐姐在门口挂上“食材已售罄”的木牌，免得顾客拿了号排队等了却吃不上。
留给自家吃的饺子自然是每种馅料都各留了些, 煮的话也不是水煮、干捞、蒸、香煎各种吃法都来一遍，顾清秋让王美玉去问唐姐和周姐想吃什么饺子。
王美玉问完回来后说了下，又主动说道：“老板, 你忙这么久肯定也累, 刚才煮饺子蒸饺子和香煎饺子也是你在弄, 现在就休息会吧，交给我来煮好了。”
她厨艺比较一般，不管是从前还是现在在后厨里都是负责备菜的活比较多，平时也就在家里煮个翻炒个菜。
现在在饭馆这边工作包午晚两顿，她基本上也就在家里做个早餐给孩子吃, 休息日勉强做个一日三餐。
但这会她也是说真心话，想着平时那些繁杂美味的菜品她是做不出来的, 煮饺子蒸饺子煎饺子这些还是可以的吧。
刚才招待顾客的那些饺子确实都是顾清秋负责烹饪的。
在包饺子阶段经由她包出来的因为运用了灵力，所以在包好后已经剔除了食材中的大部分杂质，但王美玉包出来的那些饺子还是老样子。
她只能是通过水煮、蒸、煎饺子等最后烹饪出炉的方式为这些饺子剔除杂质，使其最后装盘时凝聚出小小豆丁点灵力。
因着周姐她们三个经常在店里吃, 一日两餐频率比所有顾客都要高，灵力早已悄然滋润改善着她们的身体，倒也不差今天这一回了。
所以顾清秋点头应好：“好啊，谢谢美玉，那中午就交给你了。我想吃蒸饺哈，要冬菇猪肉饺和玉米猪肉饺，其它的你看着来拼。”
面向顾客时，蒸饺限定双拼也是为了烹饪时简单些，拼太多容易错混，也增加摆盘的时间。现在自家吃的话，那自然是想怎么拼就怎么拼。
王美玉笑着应好。
顾清秋则摘下围裙和帽子放好，洗干净手后先走出后厨到堂铺这边，就见最后一桌顾客也已经吃完在收银台这边结账了。
一行人两男两女都比较年轻，瞧见她出来，一个看起来比较活泼的女生笑着打招呼：“老板好，你们家今天的饺子特别好吃，我们吃的特别满足，谢谢你！”
另外一个看起来比较文静的女生也忍不住开口：“是啊老板，你厨艺真的很棒！我们超级喜欢吃你做的菜品！”
两个男生也都笑了笑，其中一个点头问好，另外一个也说了句：“我们经常过来吃的，现在最爱过来你们家吃饭！”
顾清秋听了高兴，笑了笑：“谢谢你们的喜欢，吃得开心就好。我也很开心的！”
“嘿嘿老板你也辛苦了，快吃饭吧，那我们就先走啦！”第一开口的活泼女生说道，还挥手拜拜。
另外一个女生和两个男生也都连声说“老板辛苦了”，边挥手拜拜。
顾清秋笑着点头：“好，谢谢你们，拜拜。”
她也朝她们挥手拜拜。
不得不说，接收到顾客的热情肯定反馈确实会让人心情愉悦，连带包了一上午饺子的疲惫也都缓解了些，直到吃饭时她嘴角都还是向上扬起的。
周姐和唐姐全都吃的水饺，她们俩觉得水煮出来的饺子味道挺好，还能喝到面汤，挺解渴的，另外还配了两根菜心点缀。
王美玉吃的是干捞水饺，她比较爱吃干捞的，既有水煮过的湿润又不会说有太多面汤。
当然她们吃的都是全家福饺子，能够品尝到各种馅料饺子的美味。
顾清秋吃的是蒸饺，另外还有一盘双拼煎饺放着大家一块吃，煎饺拼的是经典的韭菜猪肉饺和玉米猪肉饺。
她这会吃着蒸饺很是满足。
顾清秋夹起一个冬菇猪肉饺放进嘴里，先尝到的是浓郁的蒜蓉香味，蒜蓉末是混着花生油一并刷到蒸饺上的，所以这会吃起来能感受到饺子皮上的滑腻油香又不会说发腻。
饺子皮很薄，蒸过后晶莹剔透，可能是热胀冷缩的缘故饺子皮紧密地贴合在里面裹着的肉馅上，显露出肉馅堆叠在一起的形状。
她咬下去时几乎没怎么感受到饺子皮的阻隔就尝到了冬菇肉馅的味道，冬菇的鲜香和肉馅的咸香混在一起很是美味，肉馅是那种比较有颗粒感的，冬菇也很有存在感，咬到时那股鲜香味瞬间翻倍，又很嫩滑，还带着些嚼劲。
刷在饺子皮表面的蒜蓉油也不知道是在蒸的过程中渗透到饺子里里面去为肉馅增香，还是说在咀嚼过程中蒜蓉香充斥在口齿间，连带着这冬菇肉馅吃起来也带了些蒜蓉香味，就顾清秋个人而言，是感觉比水煮干捞那些要好吃些的。
吃完冬菇猪肉饺，她又夹了个玉米猪肉饺吃。
同样在蒜蓉香的萦绕下，咬过轻薄如羽翼的饺子皮后尝到的是肉馅一如既往的咸香，许是和玉米胡萝卜混在一起蒸煮过又带了些独特的清香。
等咬到玉米胡萝卜时这股清香更加浓郁，玉米和胡萝卜都比较有爽脆，咬起来有嚼劲，还会溢出些清甜的汁水来。
那股蒜蓉香始终萦绕在其中，整个玉米猪肉饺吃起来味道愈发丰富。
顾清秋一个接一个地吃着，吃到昨晚心心念念的饺子，食欲比平时还要好些。
她刚才指定要吃冬菇猪肉饺和玉米猪肉饺，剩下的让美玉看着来拼。美玉确实也拼得不错，前两者占了有六个左右，剩下的都是别的肉馅。
她陆续吃到白菜猪肉饺、韭菜猪肉饺、酸菜猪肉饺和紫菜猪肉饺，各有各的美味。
像白菜猪肉饺的话吃起来要更清甜些，菜香味很浓，汁水也很丰润；韭菜猪肉饺的话主要是那股韭菜清香比较浓郁；酸菜猪肉饺吃起来酸咸味很香；紫菜猪肉饺的话是海鲜味和肉鲜味的混合体，咀嚼起来能感受到紫菜柔滑细腻，她还挺喜欢的。
当然她们吃饭时也都有甘蔗菊花饮可以喝，是早先煮好剩下的，装了一壶放在饭桌这边，四人用茶杯随时都能倒来喝。
甘蔗菊花饮是她在那本《每日一膳》中看到的一道饮品，甘蔗有解热止渴、生津润燥的功效，搭配能疏解风热、清肝明目的菊花，还有健脾开胃的山楂、清热生津的马蹄，特别适合夏季饮用。[1]
像顾清秋偶尔吃蒸饺觉得干巴了，有点渴，就会拿起茶杯喝甘蔗菊花饮。
这道茶水喝起来甘香味浓，有着菊花的清甜，又带着山楂微不可察的酸，加上马蹄的清润甜爽也在熬煮的过程中渗透到茶
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