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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《顾氏私房菜有神奇疗效》 30-35(第3/19页)
的很适合下酒，好几桌顾客都去冰柜拿了啤酒喝，边吃边说话聊天，等到送走最后一桌顾客结束营业时已经八点半。
周姐收拾碗筷擦桌子，接着去后厨洗碗盘，待会她还得清洗饭馆。
顾清秋想着今天周姐忙了一天，招待顾客上菜收拾什么的转个不停，回头这几天的工资还是给她照着节假日三倍来算吧。
天气热，在后厨哪怕挺轻松的也容易出汗，浑身黏腻地不太舒服，顾清秋和周姐打了声招呼后先上楼去开空调，拿了衣服进卫生间洗澡。
温热的水淋在身上带一日的疲惫，水声溅在地上滴滴答答地响，顾清秋边想着明天店里要上什么肉菜。
卤的猪脚、牛肉这些全卖完了，卤水倒是可以再利用，明天再买猪脚回来卤，不过得早点才行，时间短了卤出来的猪脚味道不好香，肉不够软糯猪皮也没那么多胶质感。
牛肉的话可以换掉，改成卤鸡卤鸭，这里面最经典就是卤鸡爪和卤鸭脖了，当然卤鸡肉和卤鸭肉也好吃。
昨天做的那些鱼饼和卷章今天也全部卖光了，还挺受欢迎的，得到不少顾客的喜欢和夸赞。
再做的话不现实，她没有足够的时间也太累了，那些肉沫和鱼蓉可都是她亲手剁出来的。
卤水拼盘干脆换成卤水双拼好了，拼卤鸡和卤鸭。卤素菜还挺受欢迎的，今天那锅卤水还能重复用至少一回，素菜处理起来简单又不用卤太长时间，可以继续保留。
汤的话换一道好了，她心里也有了道经典汤。
洗完澡穿好衣服走出房间，顾清秋把明天的菜单全部想好。她回房间吹干头发，下到一楼去，周姐已经拖好地在清洗拖把水桶了。
等周姐走出来，顾清秋笑道：“周姐今天辛苦了，回去好好休息。”
周姐笑道：“忙是忙了点，说不上辛苦，老板你今天也早点休息。”
顾清秋笑着应好，等周姐走后她关好木门上锁，连带着把饭馆的窗户都关掉，接着进厨房去将三个锅里的卤水倒到专门装卤水的盆子里，用密封盖盖好。
这些装卤水的盆是爸妈还在那会订制的，够大可以装很多一锅的卤水，配套的盆盖盖上密封不透气，不用担心卤水放在冰箱里被污染生菌。
她早上就拿出这些清洗干净，就等着这会用了。
三盆卤水全部放到冰箱冷藏着，顾清秋这才上二楼回房间躺床上玩手机。
苏逸萧三人早先从顾氏私房菜出来后，并没有直接回酒店，对于旅游人来说一座城市的夜景也是值得期待的。
她们确定好目的地后，走出素里街扫码骑了共享单车一路到江边，乘着燥热的江风一路骑行，看到江对岸那些高耸的建筑，此时亮着七彩的灯光为江边夜景添了一抹亮色。
招可宣感叹：“对面那些都是大公司，谁能进去里面工作就走上人生巅峰了。”
梁思韵看着对面那些大楼好些层楼都还亮着灯：“不见得吧，节假日还得加班，平时不知道多晚才下班，有钱赚没命花的工作我可不敢干。”
苏逸萧笑道：“旅游就别想牛马事了，咱仨工作都挺好的，不比对面那些大楼那些人差。我听说江边有轮船夜游，我们骑到前面码头看看，这可是江市旅游必玩项目来着。”
她考公上岸，招可宣是小学老师，梁思韵也是老师，在中学图书馆工作。就像那句话说的，大家都有光明的未来。
三人去做了江市轮船夜游江边，接着又去一家著名商场逛街购物，回到酒店已经是十一点，轮着卸妆洗澡出来已经是过了十二点，苏逸萧连日常护肤都懒得弄，倒床就睡。
第二天早上三人睡到将近十点起来，还挺精神的。
苏逸萧在厕所洗漱，刷完牙用洗脸巾洗脸，看着镜子中的自己忍不住眨眨眼，下一秒凑近去看，接着尖叫跑出来：“啊啊啊你们快看我的脸，好像痘印消了点哎！”
她不知道怎么回事，从青春期开始脸上就经常长痘，比同龄人要严重。
哪怕再怎么养护，之前也看过不少医生，开了不少药内服外擦，最后还是在脸上留下不少痘印，严重的甚至还有点痘坑。
而且哪怕是到了现在二十七岁，偶尔一段时间熬夜、饮食不规律、吃太多辛辣的也会接连冒痘。
在祛痘印这条路上，她花了不少钱和心思，甚至还加了战痘群和群友探讨相关祛痘知识，但一直收效甚微。
招可宣坐在床的最外沿，凑过去看：“好像是真的哎，感觉淡了点！”
梁思韵跟着凑过来看：“是淡了点，肉眼可见地淡了点！好神奇啊。”
苏逸萧高兴的同时有点怀疑人生：“我昨天也没做什么事啊，前天晚上还吃烧烤了呢，难道是江市的水土养人？”
招可宣和梁思韵对视一眼，都觉得这说法有点天方夜谭，江市水土再怎么养人也不至于一夜淡化痘印吧。
但不管怎样，她们为好友高兴——
作者有话说：江市水土养人？
不，是江市的顾氏私房菜肉菜养人。
第32章 卤鸡卤鸭、白灼菜心、胡萝卜……
苏逸萧高兴过后, 美美地化了个淡妆，边和好朋友商量着待会去哪。
在她们的旅游行程中，早上都是特意空出来的, 毕竟晚上夜生活那么丰富, 早上更得睡个懒觉, 美好的一天从睡醒吃午餐开始。
下午去哪玩早点就定好了, 倒是中午午饭，三人一致决定取消去某家茶楼吃早点的计划, 改道去顾氏私房菜吃。
且不说顾氏私房菜今天会不会上新菜, 哪怕还是昨天的卤猪脚、卤水拼盘、卤素菜，她们再吃上个三四回也不会腻的。
她们收拾好出门, 这回选择直接打车过去素里街。
饭馆这边，顾清秋一大早起床后第一时间先打电话给朱老板、陈老板、王老板，分别订了二十斤猪脚、八斤排骨、十只鸡、十只鸭, 让他们早些派人送过来。
朱老板那边的速度最快, 顾清秋才刚做完早饭准备开吃, 年轻小伙子就送了二十斤猪脚过来。
她付完钱把猪脚提进后厨，先用两个大盆放入猪脚，加入葱姜水泡着，再去吃早饭。
等吃过早饭，十只鸡和十只鸭也都先后送到了, 她全给提进后厨。
顾清秋起了个大锅，将泡好的二十斤猪脚放进去焯水。
她接着开始处理鸡肉, 十只鸡都是杀好去毛的，她过水冲洗一遍，再拿菜刀把鸡脖子上的淋巴血管、膛里面的肾肺还有鸡爪的尖尖给去除干净，这样子卤的时候鸡肉的味道才会好些, 也不会污染卤水。
在下锅之前，她将鸡头顺着割开放放血的方向拧过去，塞进这一侧的鸡翅中，一直穿到鸡翅中，鸡翅尖则反掰别到肩膀上，另一边鸡翅尖也是这样处理。
将十只鸡处理好后，重新开了两个大锅来焯水。
十只鸭用差不了多少的方法清洗处理干净，等十只鸡全都焯好水后捞出放一旁沥干水，顾清秋将这十只鸭放锅里加料酒和姜焯水，然后捞出用厨房纸擦干表
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