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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《洪荒小情侣种植指北》 11、水火麒麟(第2/2页)
蜂蜡就收进了一方白玉匣内，九罹在木桌上中间放了一圈石头隔开火焰对木桌的炙烤贴着石头放了一圈截成差不多长度的淮山，再将炖锅和炒锅都拿了出来。
九罹前世的厨艺就很好，再普通的食材经她的手也会绽放出不一样的光彩，点亮食客的味蕾，千澍曾经开玩笑说她不做画家也能靠这一手厨艺开个私房菜，绝对客似云来。
想想又想叹气，当初还不如去开私房菜呢，她就不信那臭不要脸的死变态能跑后厨去对九罹【一见钟情】。
九罹看着千澍好像又沉浸到自己的思绪里面，也不打扰她，一心多用的取了一部分淮山去皮、召水清洗干净再截成差不大小的滚到块泡到清水里面，一边取了一大块牛腩，分割成差不多的大小，用存下的野蒜一起放进炒锅里煮沸了去腥。
木头桌面上火舌舔舐着炒锅的锅底，九罹隔空把焯水过的牛腩肉避开水面浮起的血沫捞到木托盘里，再将炒锅里的污水迅速降温倒在树根底下，权当是肥料。
火焰继续烤干炒锅里残余的水分，红烧类最重要的是糖色，手边没有冰糖，用蜂蜜应该也能替代，牛腩的油脂足够，九罹控小了火焰，决定用水炒糖色。
水炒油炒其实都是一个原理，利用糖的热分解改变分子结构从而产生新的化学物质。
观察到蜂蜜水变色变得差不多，九罹把托盘里的牛腩倒进锅里，浅粉泛白的肉块迅速裹上糖色，铁锅的热度逼出牛腩的油脂，九罹往里头撒了一把野蒜根，霎时那股糖油混合着蒜香的香气非常霸道的铺散开来，水麒麟被这股异香硬控——龙凤麒麟三族都是兽类飞禽，进食茹毛饮血，很少吃熟食——要不是被限制住行动他能把鼻子伸锅里去。
千澍怎么看他好好一只麒麟都像是只小狗，略有些嫌弃的收回了目光，小豹子更是连自己的生牛腿都不啃了，颠颠的跑来绕在九罹脚边讨食。
九罹和千澍对上视线，下意识弯起眼睛。
炖锅里的水也被烧沸的差不多，九罹揭开锅盖，扑面蒸腾起白色的水汽，她将炒出油脂的牛腩倒进炖锅，再次盖上盖子，小火慢炖。
千澍挪到她身边，细细嗅嗅这股很久不见的味道"还要我做什么嘛？"
九罹看着还剩下一多半的淮山，山药粉似乎也能代替淀粉勾芡，思及此"把剩的这些山药打碎了沉淀一下吧。"
这实在是个轻松的活计。
千澍就和九罹坐在一起处理淮山，一边有一搭没一搭的闲话，气氛好到水麒麟都插不进去嘴。
"回头看看能不能找到黄豆，发酵些豆酱出来就能弄酱油了。"
"你还会做豆酱？"千澍星星眼。
九罹实话实说"小时候见奶奶熬过本酱油，只是那会儿小，好多步骤都不记得了，也不知道能不能做出来。"
千澍对九罹无条件信任"是亲爱的的话一定可以的啦！"
九罹被她说的心头一软，本就不慢的速度又加快了。
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