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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《瓶装风物》 110-120(第9/17页)
“有时候我也会觉得有点害怕。”
看着专车缓缓驶入停车场，她的笑意逐渐微弱下去，“和这些人在一起共事久了，我会不会也变成同样的人呢……？”
哎呀。她眨了下眼，姿势俏皮地捂住了嘴：糟糕，我是不是说太多啦？
为她拉开了车门，杭帆却道：“凡事论迹不论心，论心世上无完人。”
在那样的环境里，白洋确实得到了你们的帮助。他说，对于这个事实，我非常感激。
他的语气无比诚挚，眼神明亮，如同远空中闪耀的晨星。
“谢谢你，艾蜜。”
注视他的眼睛，艾蜜粲然微笑起来：“能做你的好友，大概确实是比死里逃生更加幸运的事情。我现在开始有点理解岳一宛了。”
杭帆没听明白，为什么岳一宛的名字会出现在这里？而话锋陡然一转，艾蜜又问道：“既然白洋已经从战场脱困，他会很快就回国来找你吗？”
“他现在可算是当地鼎鼎大名的人物了，”杭帆笑着摇头，“‘那个被挖出来的记者’。”
以杭总监对此人的了解，像白洋这种生命力过于顽强的家伙，必会赶在这份名气消散之前，把所有能采访到的对方都挨个骚扰一遍再说。
“你的朋友可真是个妙人！”艾蜜不禁哈哈大笑：“有机会的话，真想也见一见他~”
坐上了车后座，艾蜜似乎还想再说什么：“不过话说回来，其实，小Iván他……”
但她最终也没把话说完，只是窃笑两声，赶在车窗升起之前，最后再向杭帆挥了挥手。
“再见啦，小杭帆。”
“既然没法追到你的话，那就成为我的家人如何~？”玩笑般地，艾蜜抛出一个夸张的飞吻，恰如来时那样，风风火火地离开了斯芸酒庄：“下次见面的时候，我会再努力一次的！”
岳一宛没能去为艾蜜送行。
同一天的凌晨，天光刚亮，他已带着匆匆上工的酿酒团队开完了今日的例会。
多平台的天气预报都播送说未来一周有雨，而在对比过卫星云图之后，团队认为雨水快速过境的可能性不大——蓬莱产区的夏季大暴雨就要来了。
早上八点不到，空气中的湿度已经明显变高。厚重潮气黏着在皮肤上，是大雨提前到来的警告。
根据品种与田块的不同，酿酒葡萄的成熟时间也有早晚先后之分。而果皮较薄、在雨中的自保能力更为脆弱的白品种葡萄，又通常比红品种葡萄更早进入成熟与采收期。
而斯芸酒庄前年试种的几亩白品种葡萄，已不少进入了成熟期。
若是再等两周，这些葡萄就能积蓄出更多的糖分与风味。但在为期一周的大雨过后，谁也不能保证，它们是否还会再完整地挂在葡萄藤上。
在愈逼愈近的雨云面前，巡视完部分田块的首席酿酒师当即决定，立刻抢收掉田里的部分白品种葡萄。
随着岳一宛的指令下达，酿造团队立刻开始了与天争时的采收工作——斯芸酒庄的新榨季，由此正式拉开了大幕。
和时间赛跑的采摘，是一桩重体力的劳动，没有任何田园牧歌式的浪漫可言。
八月中旬，天气潮湿而炎热。但为了防止在田间被阳光晒伤，人们不得不穿起印有酒庄名称的长袖工装，又戴上防编织手套，在闷热难当的环境里，分秒不停地挥舞着剪刀，将一串串包含众人心血的沉甸甸果实，轻轻放进背篓与篮筐之中。
为提高采收效率，没人来得及谈天说笑，只是躬身弯腰，无数次地重复着“弯腰—评判—剪收—放下—直身前进—弯腰”的机械式动作。
穿梭在各个等待采收的田块里，酿酒师们不仅要与种植农们一起收获葡萄，同时也要用自己的眼睛与舌头，实时地对葡萄果实进行成熟度的判断——即便大雨将至，成熟度还未达到采收标准的葡萄依然不会被从枝头摘下。
假如它们能挨过头几天的暴雨，一旦雨势稍止，而果实的成熟度终于足够，新一轮的田间抢收就会立刻开始。
所有的这些决策，都离不开酿酒师们的时刻不歇地观察与记录。
运输司机们已经在田埂上随时待命。
一旦装满葡萄的筐篓垒满了后斗，这些车身小巧的皮卡就会立刻发动，沿着一条条田间道路，将新采下的葡萄送往酒庄车间——为确保能酿造出最高品质的葡萄酒，葡萄果实必须非常新鲜才行。
酒庄与酿造车间常常建立在葡萄园的近旁，原因也正在于此。
一筐一筐的莹绿色葡萄，在车间门口被卸下卡车，就地开始了第一轮的人工逐串筛选。在淘汰掉品质不佳的果串之后，优胜晋级的葡萄串门会被倾倒进分拣机里，沿着传送带进入分拣机，进行整整四轮的机器分拣。
在机器分拣的过程中，葡萄串的梗柄与果蒂已经被巧妙地去除，变成一颗颗的散装葡萄，再被传上长长的人工分拣台。
站在这振动不息的分拣长台的两边，农人们眼疾手快地筛除掉残留的叶片、葡萄梗的残余、个别不太熟或霉烂的葡萄、在机器分拣中自行破裂的果粒。
手持运动相机的小杭总监，只是看着面前山呼海啸般奔涌过的葡萄大军，眼球后面都开始感到了一阵阵的胀痛——在这台不断发出喧哗噪音的机器面前，人们一站就是好几小时，还要同时紧绷着神经，用肉眼逐粒逐粒地筛检过每一颗滚至眼前的葡萄果……
其中的种种劳累与艰辛，显然无法尽数诉诸于语言。而就是通过这样的辛苦劳作，人们支撑起了家庭，将孩子抚养成人，并酿出了醇美芬芳的酒。
临近午休时间，Antonio冲车间告诉大家，第一轮抢收的采摘工作已经顺利结束。
“就差十分钟！”他眉飞色舞地杭帆的镜头面前比划，“然后，这——么大的雨！”这位外籍酿酒师的全身衣服都湿透了，衣摆和裤脚都在往下淌水，像是刚从被人从水库里捞上来一样。
而岳一宛等酿酒师的今日工作远还没有结束。
虽然采收回来的都是白品种葡萄，但斯芸的酿酒师们仍会严格依照品种与田块的不同，将各个田块的葡萄们分别压榨出汁，再送入它们各自的小型发酵罐内。
作为斯芸的首席酿酒师，岳一宛必须亲力亲为地跟进酿造的每一个环节，尤其是分拣完成之后的每一个步骤。
经过了大半日的辛勤工作，外头雨势减小，完成了采收与分拣工作的种植农们纷纷收工回家。只有酿酒师与实习生们依旧留在车间里，有条不紊地将榨好的葡萄汁逐一送入发酵罐中。
仔细检查过那几只已经开始运作的发酵罐，岳一宛又从另一头折返回来，尝了一口刚榨出来的霞多丽葡萄果汁，语气寡淡地给出了“一般”二字。
“‘一般’是什么意思？”
站在车间门外，杭帆低声问Antonio。
蹲在门外扒盒饭的意大利人摊开双手，腮帮子一鼓一鼓地道：“一般，就是Normal！”
他解释说，老大口中的“一般”，就是暂且先让那块地上的霞多丽葡萄藤再活三个月。
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