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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《瓶装风物》 140-145(第4/11页)
，你不知道什么是年会？！
岳大师：我为什么会知道什么是年会？？
杭总监：……就是，公司请大家吃饭。
岳大师：那我们斯芸也有年会啊，元旦和春节放假前，大家都会一起吃顿好的。
杭总监：我怀疑斯芸的“吃饭”就是真的吃饭，但年会的重点可能在于看公司摆排场。场地越奢华公司越有面子这样。
岳大师：公司的面子关我什么事？为什么不能直接把这钱发给大家当奖金？
杭总监：好实用主义的发言，我喜欢。
岳大师：谢谢，我也喜欢你:D
杭总监：>///<
第143章 理想的别名
@斯芸酒庄：
中秋月圆之时，今年的榨季也已过半。
为追求更醇美馥郁的风味，也为了让这最后一批葡萄能拥有绝佳的成熟度，斯芸的酿造团队仍在苦苦等待。
《斯芸：葡萄的旅途》第十六集。
「快快快快！让一让让一让，哎哟喂今天再迟到的话岳老师要骂人了！」
「你已经迟到了。进会议室之前，把地上的咖啡拖干净先。」
「啧啧啧，昨晚踢成几比几啊这是？瞧瞧咱们Antonio，看起来都快死了，他家主队有这么不争气吗？不然改看棒球吧！包惊险包刺激！ 」
「根据气象台预报，以及对卫星云图的分析，未来几天都是晴朗天气。乐观预计，我们下周就对最后一批马瑟兰及赤霞珠葡萄进行采收。还有什么问题？」
「……呼……呼噜……」
「卧槽别睡了大哥！岳老师正看着你呢！」
「了解了。那今日例会到此结束。Antonio！还有你们俩，跟我去发酵车间。」
「啊？镜头已经在拍了吗？好好，那个，咱们现在这道工序呢，叫做‘浸皮’，就是爬到发酵罐顶部，把漂在上层的葡萄皮渣摁回发酵液中，反复浸泡，以萃取花青素和风味物质的过程……什么，这段之前讲过了？！谁这么好为人师啊！」
「我讲的。你有什么意见？手不要停！」
「岳老师还私下开小课？！怎么也不叫上咱们？！」
「哎哟兄弟你可站稳了，别真的掉进发酵桶里去……！」
「真是指望不上这两个人。来，镜头看这儿。在‘浸皮’环节中，有好几种不同的技术可以选择。用我手上这种金属棒的，叫‘压帽’，手动推压这根压帽棒，就能把葡萄皮浸泡回液体里去。」
「在那边，Antonio手上那种软管形状的，叫‘淋皮’。使用软管抽取发酵罐底部的液体，然后重新喷淋回发酵液表层的皮渣上，也可以实现同样的浸皮目的。不同的技术类型，当然也会给酒液风味带来微妙的差别，比如——」
「Hello there！这是在直播吗，live？你们好啊！我叫Antonio，A-N-T-O——嗷！老大手下留人，嗷嗷！」
「好了，不要搭理他，我们继续刚才的话题。通常而言，这项工作必须两人一组结伴进行。原因很简单，开启发酵罐的瞬间会溢出大量二氧化碳，可能会令人瞬时就中毒晕倒，甚至失足掉进发酵罐中。规范严谨的作业流程，不仅能产出品质优秀的葡萄酒，也能更好地保障职工的人身安全。」
「这个镜头也在拍吗？不会没人看管吧？嘿嘿，那我来给大家偷偷分享恐怖故事！哎你帮我望下风，岳老师他们没在看这边对不？」
「说到二氧化碳中毒啊，以前我在新西兰实习，听人讲过这么一个故事：说是有个倒霉蛋，因为操作不规范而掉进了发酵罐里。那边地广人稀，所以一连几周都没有人发现他失踪。所以，等人们发现他的时候，这人已经在发酵液里泡得……嗯~常看刑侦小说的大家都可以想象得到吧？」
「不会吧……这事儿到底是真是假？我在澳洲上学那会儿，好像也听到过差不多的东西……真的有这么多人掉进发酵罐里吗？」
「也是哦。好像Antonio也讲过他们那边的版本……」
「那我来讲个不太离谱的！你们别看‘淋皮’这个工序简单，真做起来，这手臂酸得咧！」
「这时候观众就该问了，斯芸这么高贵的酒庄，为什么不采用自动化设备来操作呢？」
「那当然是因为！我们在斯芸酒庄，只酿造最高品质的葡萄酒！年产量只有珍贵的数千瓶！」
「说人话就是，因为产能太低了所以没法用自动化设备。」
「嘿你小子拆我台呢？那你的故事呢？！岳老师他们就快过来了！」
「你没听说过吗，就那个很经典的，发酵车间的傻逼同事笑话！上班不带脑子，淋皮的时候拿错了软管，把白葡萄酒抽出来，冲进了红葡萄酒的那罐里！」
「哦哦！这个确实听说过！我还听说过那个，把白葡萄酒的橡木桶滚进了红葡萄酒的地窖里，盘点的时候怎么都对不上数，害得所有人一起数了五天五夜。」
「我看两位在这里聊得很开心啊。所有的容器都洗完了吗？不洗完今天别下班。」
「啊啥，今天就我俩来洗罐子？！不要啊岳老师！岳老师别走！！岳老师再救我们一次……！」
「这段剪掉，求求杭老师千万剪掉，千万千万！我后半辈子的名誉就靠杭老师了！」
“斯芸纪录片，写作导演剪辑版，读作一刀未剪版。就是这个原汁原味爽！”
“这固定机位摆在那里，就跟放了奶酪的黏鼠板一样，黏住了一波又一波的同事233333”
“运营说不会强迫任何同事进行动物表演，但显然也不抗拒同事自愿非得上台表演。”
@斯芸酒庄：替某两位同事转达，这条评论点赞超过五千，就为纪录片拍摄一段“动物表演”特辑，把发酵罐洗上五天五夜再下班。
“别的不说，这位首席酿酒师确实帅得非常突出……而且他开例会，真的是事情说完就解散，半句废话都没有！我做梦接一下同款领导。”
“长得帅就完了，要什么自行车。我领导要是长这样，我可以一天二十四小时地陪他在会议室里耗着！不行，二十四小时还是有点太多了，四小时吧。”
“同样是纪录片，有些品牌拍得冷冰冰的，好像所有人都靠一口仙气儿活着，就跟他们家SA的待客态度一样……但这部拍得好亲切哦，感觉这些说相声的酿酒师都像是我的蠢萌网友，有点想要尝尝他们的酒了。”
@斯芸酒庄：感谢您的支持。官方店铺和各级经销渠道随时欢迎您的光临！
“没人感觉到吗？这两集的画面质感和运镜手法，好像突然富裕了起来……以前几集也都拍挺好的，虽然一些边边角角的地方还是能感觉到经费不足。”
“网络小视频而已，也卷不动什么高端摄影器材的啦，就是剪辑和拍摄手法都变熟练了呗。”
“呵呵，一个公司宣传片，构图手法比偶像剧还好，你们信这背后没有团队？被人当猴子耍简直！”
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