长安发财指南(美食): 8、研发辣条

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    宋乾皱着眉刚想询问,却听见竹林后传来一阵轻微动静。

    他倏地转过目光,只见一人从竹林后款步走出,朝着他们拱手。

    “偶路过此处,听见几位同窗提到了小满姑娘,可是那三元坊卖炸黄豆的那余小满?”

    襕衫的缘边是天青色的,是外舍生。

    这人的脸上堆着笑,因为太过于用力,看起来极其不自然。

    罗文定睛一看,此人他是认识的,虽是平民出身,刚入外舍也并没有多久,却极其热衷于在一些荫监生和博士面前露脸。

    叫什么来着……

    似乎是叫赵岗。

    宋乾并未想的那么多,他直接应了一声:“是啊。”

    赵岗的眼前顿时一亮,脸上的笑更甚几分,近乎有些谄媚了。

    “那真是巧了,我与余小满的关系可不一样,不知诸位仁兄有何事寻她,我或许能帮上一二。”

    ——

    唐瑛提着米袋子拐进巷子里的时候,便闻到了一股从未闻到过的复杂香味。

    非常复杂的香味,辛辣刺激,且极具进攻性,好似千军万马迎面飞奔而来。

    越往家门口走,这香味便越浓郁。

    唐瑛推开门,便看见余小满正满头大汗地蹲在院子里,面前摆着一口锅。

    听闻动静抬起头来时,她嘴唇油亮,脸颊泛着不正常的绯红。

    一张嘴,还没来得及发出声音,先是吸了一口冷气。

    唐瑛心下一惊,将手里的米袋子一扔,甚至顾不上卸下肩上的背篓,三两步便冲到了余小满的面前。

    “姐!”

    余小满双手端着一口碗,递到了唐瑛面前。

    她的眼眸很亮,洋溢着唐瑛从前未曾见过的光彩。

    “这……这是什么?”

    唐瑛强行压下了情绪,顺着余小满的动作,接过了递来的筷子。

    “孟姐送来的腐竹,我用凉水浸泡透了之后,再沥干水分,下锅稍微炸了一下后,淋上了混合的香料。”

    当下腐竹的吃法,大多放是在冷碟或者炖菜中。

    因为本身只有豆制品的清香,在经过烹煮后,能非常完美的吸收汤汁的味道,使腐竹本身具有多种可能性。

    余小满本想煮一锅红烧肉,炒个糖色,再将肉炖煮地软烂,将腐竹一并放进去用大火收汁。

    红烧肉里腐竹比肉还好吃,满是浓郁汤汁的香味,却一点也不肥腻,十分下饭。

    可当她将浸泡的软趴趴的腐竹从水中捞出来的时候,却又改变了想法。

    很显然,不管是能吃辣的罗文还是不能吃辣的孟舒玉,对煎豆腐的评价都非常的好。

    这般辛香料的调味,在长安还有很广大的市场。

    既然手头不缺油、又有那么多的香料和干辣椒。

    有一个大胆的念头一下子就冒出来了。

    为什么不试试辣条呢?

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