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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《我在贝克街绑定伦敦城市意识》 20-30(第7/20页)
因为牛肉和腰子有股非常新鲜的牛味，必须要用红酒压一下，否则满口都是若有若无，若隐若现的膻腥味。
可乐完全救不了。
为了转移我味蕾的注意力，我跟麦考夫说：“我现在能肯定，我家的管家购买的肉类肯定都是清真食品。”
清真食品并不是只包括素食，常见的包括兰州牛肉拉面、新疆烤羊肉串。「清真halal」更多的指向厨师的处理方法，其中有一项就是明确要将肉类的血放干净。
这是我听以前网上认识的学中文的伊朗同学说的，如果错了，不关我的事。
可我可以明确，这种膻腥味来源于英国的牲畜宰杀制度。
他们宰杀时不会特意给牛羊放血。
而厨师们也不会刻意，或者是说，他们有时候很难，压制牛肉本身的味道。
于是他们都很习惯牛排配红酒。用红酒的单宁压制腥味，且在品尝过程中反而会生出一种复杂而馥郁的滋味，反而会让整道料理变得格外的美味。
简单来说，就跟吃番茄时，觉得不够甜，还有点蔬菜的青草味，那就来点白糖，番茄的味道一瞬间就变得登峰造极了。
麦考夫看了看，并不应声，似乎对我的话题不感兴趣。
我就很直接继续问道：“你会自己做饭吗？”
“在一个以基督教文化为主轴的国家里，你选择向其他信仰倾斜。”
他的语气平和，却让空气却紧了一寸，“这是要和我讨论宗教权力的再分配？还是你对全球公民教育的盲目崇拜？”
他扫了我一眼，“你说这种肤浅的话，就像是在跟我说，你只是某种好看且无用的摆设。”
麦考夫顿了顿，“从你指节和袖口来看，你自己本身就是不务实事，也不下厨房，应该连HMA和Zabihahalal是什么，也都不懂吧？”
话音刚落，我陷入了沉默。
London陪着我静默一秒，随后像是自动程序被触发似的，以平直得毫无波澜的语气开始解释。
「HMA是清真食品监控结构，Zabiha是要求适当的伊斯丨兰方式宰杀……」
我打断它严肃的解释：「麦考夫为什么突然说我好看？」
这话刚落，我隐约间听到了London深深吸了一口气，接下来的沉默就像是在把自己的脾气压了回去。
London冰冷地反问道：「…你认真的吗？」
我立刻换上一副无害的声音：「我只是想吸引你的注意力而已。」。
随后，我又给他比心：「London，你太博学多识了。不愧是你！」
London：「抱歉，我一点都不高兴。」
听到它回应我了，我就知道它还是很好哄，没有真的不想理我。
我把London放一边，对麦考夫，抿了一口可乐，说道：“正餐之前，总是要点前菜开开胃。我以为麦考夫先生会对我的性格和习惯有好奇心。我正在想着满足你的求知欲。”
“哦？你对我又了解多少呢？”麦考夫的笑容像覆了一层薄冰，毫无暖意。
“夏洛克·福尔摩斯是你最关心的弟弟吧。”我毫不犹豫地指出他的痛点。
London：「你为什么会知道？」
我很早就发现了London并没有全知视角，它不理解我为什么能知道未来的事情。而这就是我牵制它的手牌。
可我并不想跟它搞对立，所以我总是跟它开玩笑。
「当然是猜的。猜错是没有成本的。猜对了，那就是我聪明。」
为了不承认我的自吹自擂，它一般就不会再追问了。
麦考夫对我抛出的挑衅毫不在意，淡声道：“我只有一个弟弟，如果你一定要坚持这么表述，确实不算错。”
我只是笑，“如果我对你有意见，我可以找你弟弟。你对我有意见，你可以找谁呢？”
顿了顿，我偏着头，问道：“这么一看，你是不是会后悔不了解我？”
在我的视线里，麦考夫从容的态度有一瞬像是被轻轻戳动了一下。
他的手指依旧在桌面上敲击着，节奏均匀得就像是机械。
而后他的笑意浮了起来，冰冷，带着一丝几乎让人不舒服的优雅。
“提前和酒馆老板做交易拿到黑警账本，这是财力。”
“恰好捡到策划银行的主犯遗落的USB，这是运气。”
“顺利换取MI6的D通知复印件及内部细节，这是势力。”
这些话让我眉头一挑。
他的意思是他已经摸清我的底牌？
要给我警告？
麦考夫声音平稳而缓慢，就像是在对小孩子解释世界的规则，说道：“然而，你可知道，这伦敦目前运行中的摄像头有多少吗？”
「London，上！」
London：「……」
London：「94.2万个摄像头，市民每天都会有将近300个摄像头记录。」
我刚要回应，麦考夫却并没有需要我回答的余地。
“你所有的一举一动都在摄像头之下，请记得常在水边走，没有不湿鞋。财力、运气和势力并不是成功的全部，也不能保护你一辈子。”
那语气，没有愤怒，没有夸张的威胁，却足以让人明白，我在伦敦的每一点动静，都在他的掌控之下。
可是，我就喜欢说不。
我慢慢靠回椅背，像是在给他让出舞台，又像是在审视他的底气。
“你既然能这么精确说出摄像头的数量，”我抬眼看向他，“那你知道伦敦有多少人吗？”
我模仿他的口吻，“九百万常住人口。”
我单手撑着侧脸，声音懒散得就像在拨弄一颗毛绒绒的毛线球。
“你相信吗？光凭你不在意的财力、运气和势力，我就能让至少一半的人变成我的眼睛、替我的耳朵……”
我顿了顿，嘴角微微扬起，有恃无恐。
“偶尔，也可以成为我的手。只是MI6的资料复印件，就能让你主动来联系我，与我见面。这不就是最好的证明吗？”
空气里有一秒沉默。
“麦考夫先生，只是区区九十万监控摄像头，就满足你了吗？”
“你应该比我更清楚人心这种东西。”
我眯着眼睛，笑意里带着明显的挑衅。
“愿意的时候，这可以比摄像头便宜多了。”
麦考夫眸色暗了暗。
我保持微笑：「London，必要时配合我。」
London：「你非得挑衅他一下，才高兴吗？」
我：「反正你又舍不得我死。」
London：「我想要换人。」
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