从摆摊开始建美食城: 15、铁板五花肉炒饭

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来一个碗,依次比划着展示大、中、小三种不同分量,让林诚能更直观地理解。

    从消费心理来看,若只是单一售卖十文一份的产品,顾客难免会觉得价格偏高。但若设计三个档位,缩小大份与中份之间的价格差,再适当拉大中小份的价格差,就能巧妙引导顾客的消费决策。如此一来,顾客在比较时会发现,中份和大份仅差两文钱,可份量却能多上不少,自然会觉得大份性价比更高,从而更倾向于购买大份产品1。

    当大份爆米花定价30元,小份定价20元时,多数消费者会倾向于选择小份,毕竟价格更为亲民。然而,一旦在二者之间增设一个定价28元的中份,情况就截然不同了。消费者在对比中会发现,只需多花2元,就能从中份升级为大份,瞬间觉得30元的大份爆米花性价比更高,显得格外划算。这里,中份爆米花就如同精心设置的“诱饵”,悄然发挥着作用。这种“诱饵效应”会让人们对两个不相上下的选项进行选择的时候,觉得旧选项更划算,更具有吸引力2。

    林窈用通俗易懂的话和林诚解释了一遍,“这么一说,似乎我也更愿意买十文钱的炒饭。”林诚恍然大悟。

    “而且,炒饭怕是许多人都未曾吃过,三文钱的小份既能让囊中羞涩的人买得起,也能让一些不放心味道的人尝尝鲜。”林窈说道。

    “阿窈你这脑子转得可真快,就按你说的办!”林诚连连点头。

    林崧在一旁也跟着点头,“就按二姐说的办!”

    林窈看着他小大人的样子,只觉得又可爱又好笑,挠了挠他的下巴,“你这个小家伙也听懂了?”

    林崧嬉笑着跑开了,“我听懂了,听懂了,二姐要赚大钱!”

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