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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《重回八零，从摆摊开始》 100-110(第2/16页)
看得出他是真的喜欢美食，一提起这些来，一脸神采飞扬。
“关键是我记性还好啊，只要是好吃的东西，我吃一口就能记一辈子！”
“我跟你们说，我从那家‘朱记’路过的时候，我一闻他们家那麻辣火锅的味儿，我就知道他们家不地道，照你们家那是差远了！”
“所以我就坚持要带我老丈母娘他们一定要来你家吃！我老王可是明白人，无论到什么时候，都是一分钱一分货！”
对王工程师这样的支持，苏卫华父女俩自然表达了感谢，上菜时也特意多给他们家赠了几道菜。
招待了王工程师一大家后，苏丽珍便把王树叫了过去。
她打算找人去那个‘朱记’探探路，也做做功课。
不过店里的这些人肯定不行，对方既然把他们家探听得这么清楚，必定也对店里的人有所了解。
她想起苏卫华曾经说过，王树父母早亡，他是带着弟弟跟着他爷奶一起生活。
他弟过完年好像也有十六了。
“树哥，你刚刚应该也听到了，隔壁长平大街上新开了一家‘朱记火锅店’。”
王树点头，他确实听到了，毕竟包间就是他管辖范围。
刚才他上菜的时候，就一直听几个顾客念叨那个‘朱记’如何便宜，还说在他们这儿吃一顿，足够去那边吃两顿了，实在不划算什么的。
直到他把锅底和小菜都上齐了，那几个人尝了他们家的火锅之后，才不再说什么t。
苏丽珍继续道：“我想让你回家找你弟，让他带着你爷奶去‘朱记’尝尝他家的火锅。”
说着，从衣兜里掏出五块钱递给对方。
王树一下就明白了她的意思，不过他没有接苏丽珍递过来的钱，而是主动道：“珍珍，这饭是要吃到我们家人肚子里的，我们自己掏钱就行。”
苏丽珍摇头，“不是这么回事。让你们去吃饭是我的意思，相当于是我派给你们的工作，自然不能让你们自己掏钱。”
她把钱硬塞到了对方手上，叮嘱道：“告诉你弟他们，想吃什么就点什么，不要顾虑太多，到时候反而让人发现不对劲儿。”
“而且不要特意做什么，我只是让你们去尝一尝他们的锅底味道。”
王树这才收了钱，脱下身上的工作服，披上大棉袄往自家跑。
下午两点，一个跟王树一样高高瘦瘦，模样有五分向的男孩捧着两个饭盒悄悄进了店。
第102章
男孩就是王树的弟弟，王松。
王松看着性格比他哥腼腆，白净的脸上带着书卷气，见着苏丽珍一家还有些紧张。
不过这孩子跟他哥一样，做事聪明又细心。
他把这次去“朱记”吃饭花的每一笔钱都工工整整记在一张纸上，连同找回的钱一起交给了苏丽珍。
知道苏家人最关心的是“朱记”的火锅味道，在吃饭前就悄悄先用饭盒盛了一些汤底，带了出来。
两个饭盒，一个是“朱记”的清汤滋补锅底，一个是正宗川渝麻辣锅底。
不过现在已经凉了，被李翠英亲自拿到后厨加热去了。
苏丽珍就先看那张花销单。
单子一打开，旁边的苏卫华就忍不住赞了一句：“这字写的真漂亮！这孩子学习一定很好！”
王松有些不好意思。
做哥哥的王树连忙满脸笑容道：“是啊，叔！我弟他比我强多了，他成绩一直很好，回回都是班级第一！”语气中难掩骄傲。
看得出，这兄弟俩感情很好。
苏卫华又夸奖了几句后，众人的注意力才又回到那张单子上。
这么一看，“朱记”卖的东西还真跟他们家差不多。
而且每一种的价格比照他们都要低一些，连一份普普通通的素菜都要便宜两分钱。
说那家人不是故意的，都没人相信。
苏家人在研究那份单子时，一旁的王松还不忘做出一些补充，详细说起“朱记”店里的情况。
“朱记”各方面跟之前曹金凤说的差不多，店里目前是姓朱的老板夫妻俩加上一个男服务员一起做事。
后厨因为是从前理发店洗头的地方改的，墙上也没开窗户，外人看不见里边，所以王松也不知道具体有几个人。
但是估计那么小的地方，顶多也就两个人。
除了这些，苏丽珍还有一点想知道。
她从自家后厨拿出了一个洗刷干净的鸳鸯锅给王松看，“小松，他们家鸳鸯锅什么样？跟我们家的一样吗？”
当初，他们把鸳鸯锅的设计图交给锅具厂于厂长的时候，并没有要求对方保密。
所以，对于市面上可能出现跟他们家一样的鸳鸯锅这事，她一点儿不稀奇。
谁知，王松看了看那锅底特制的、专门用来分隔汤底的两块铜片，却摇了摇头。
“不一样。他们家的鸳鸯锅并不是这样，能一口锅分装两种锅底，而是卖的鸳鸯锅套餐。”
“就是客人点一份套餐，直接上来两口铜锅：一口清汤，一口麻辣。”
苏丽珍全家：“……”
该说这个朱老板脑子挺活吗？这种办法都能让他想出来。
苏丽珍不由腹诽，不知道他们知不知道这世上有一种火锅叫“九宫格”，以他们家的尿性，该不会一张桌上来九口锅吧？
这边王松继续说道：“还有，他们家是五块钱就可以办一张会员卡。办了会员的人进店吃饭，全部菜品一律八折。”
苏丽珍听了，蹙了蹙眉。
新店开业当天，推出力度大的优惠措施是为了宣传店面，提高知名度，这点她能理解。
可是会员制度做为一种营销手段，同时也是维护和稳定客户资源的一项经营方式，最忌讳的就是朝令夕改、不稳定。
也就是说，好多措施一旦定下，轻易就不能改变了。
所以开始压低的价格，没有特殊原因，后期就不好往上调了。
而“朱记”本身的菜品价格定价已经很低了，针对会员的价格又一再降低，甚至这个优惠的价格还涵盖了店内所有菜品，那他们的利润还能剩多少？
长此以往，等前期会员办卡的红利吃完，目前的营收还能支撑住开销吗？
如果是规模比较大的店面，做快餐生意，靠量取胜也不是不可以。
可“朱记”的规模明显达不到，而且还是做火锅这种慢功夫的菜品，注定了这条路走不通。
其他人显然也想到了这一点，苏卫华就问王松：“孩子，你知不知道他们酒水怎么卖？”
王松愣了下。
他是带着爷爷奶奶一起去吃饭的，一家老的老、少的少，根本没想到喝酒的事。
他不禁有些惭愧地低下头，“对不起，叔叔，我没留意……”
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