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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《家养小厨郎》 2、油饭(第1/2页)
林霜降抬头瞧着嵌有铜兽首门环的朱漆大门。
两扇门板足有两丈余高，成年壮汉尚且需使劲仰着头瞧，对林霜降这种身高不足四尺的幼童更是有如高耸入云，几乎望不到头。
大门两侧立着一对威风凛凛的石狮子，鬃毛卷曲，爪按绣球，高大威严，门前石阶比寻常宅邸宽出许多，汉白玉材质被踩得发亮，找不见半分尘土。
这便是他以后要生活的地方了么？
是梦吗？林霜降感觉自己似乎还没有从睡梦中醒来。
他懵懵懂懂，没想到瑛氏还要迷糊，竟直愣愣地迈开腿要往里走，林霜降见状连忙将她扯回来。
他将声音压低得如同蚊讷，“姨妈，你莫不是糊涂了？国公府的正门哪里是咱们能走得的，该去角门呀。”
这还是姨妈当初告诉他的，叮嘱了好几回呢，没想到他牢牢记在心里，姨妈倒是给抛之脑后了。
瑛氏一拍脑门，小声念叨：“哎呀，糊涂了糊涂了，也是我许久不在府第伺候，竟把这么重要的事给忘了！别在这儿立着了，咱们快寻角门去！”
林霜降拎着包袱，看着姨妈颠颠跑去的背影，无奈摇头。
这个家没了他可怎么办呀。
相较高大宏伟的主门，侧旁不施漆彩的角门便显得有些矮小，门槛也低矮，但仍有数十名僮仆在此守候。
瞧见提着包袱、粗布衣衫的瑛氏，为首身着比甲的门子皱起眉头，上前几步，大声喝止。
“哪儿来的？可有名帖？”
瑛氏连忙从怀中取出仔细包着的公验文书，双手奉上：“劳烦小哥儿过目，奴家瑛氏，原是先头大娘子的身边女使，蒙府上恩典，今日特带甥男林霜降前来应卯。”
门子接过文书细细验看，瞧见瑛氏尤为少见的姓氏，忆起先头大娘子身边似乎确有这么个人，脸色稍霁，“原来是瑛妈妈。”
又将目光移到林霜降身上。
他不通东京城内的流行发式，叫不出这孩子头上的发髻名字，但见他墨发柔软，细致分成两半，上半部分在头顶偏后处挽成一个圆润乖巧的小圆髻，余下发丝柔顺披在肩后，衬得这张稚气小脸愈发白净水灵。
倒是个灵秀漂亮的孩子。
瞧着似乎与家里二郎差不多大，伺候起来也算便宜。
他家二郎性子骄矜桀骜，遇上这种安静温吞如年糕团子的小人儿，怕是要天天给欺负得哭鼻子流眼泪。
被凶巴巴的门子用不善的目光打量着，林霜降虽是一头雾水，但还是规规矩矩行了叉手礼。
而后便听对方道：“二位且进门房候着，待会儿自会有人来接引。”
瑛氏忙与那门子道了谢，带着林霜降进门了。
两人在西跨院门房等了约莫半炷香的工夫，一个丫鬟便迈着小碎步过来了，自说是掌事嬷嬷身边的，先归置了瑛氏洒扫浆洗等外围差事，又瞥向林霜降。
“哥儿年纪还小，先去大灶下学着添柴看火吧。”
瑛氏闻言顿时不大乐意。
她从前在府上做的便是洗扫活计，此番听差也算是重归旧业，原想着林霜降能与她分到一处，也好能帮她分担几分，现下倒好，直接分去大厨房了。
那地方要掌管整个国公府的贵人饮食，辛苦得很哪！
只是无论愿意与否，瑛氏都没有拒绝的权力，她压下心头不满，强挤出笑容：“都听嬷嬷的安排。”
与她相反，林霜降却是很高兴。
厨房好！他最喜欢厨房了！
分配完工种，丫鬟女使便带着瑛氏离去了，林霜降独自在石阶站了会子，才等来接引自己的小厮。
他跟着对方沿着墙角一路往东走，沿途经过柴房、库房、马厩，一路上，挑着满桶水的杂役与推着柴车的小工往来穿梭，步履匆匆。
越往深处走，从灶间传来的酱肉蒸饼的饭菜香越是香浓，待到香气最浓处，大厨房便到了。
林霜降第一反应是：好大的屋子。
数十口灶眼沿墙排开，每口都坐着生铁大锅，案板堆着新宰的肥牛肥羊，酱料糖盐各自成列，成串的风鸡、腊肉、干鸭垂在梁下，墙角码着数个半人高的米缸油坛，还有个养着许多条新鲜活鱼的大水缸。
单是一间厨房，便能抵上林霜降家五六个院子那么大，里头随意码放的冰山一角的吃食更是他与姨妈近乎一年的嚼用。
国公府好有钱啊！
“袁厨工，这是刘嬷嬷吩咐送来的烧火小子，说是跟瑛妈妈一起来的。”接引他的小厮对着灶间忙碌的一个中年男子道。
“知道了。”被唤作袁厨工的男子并未抬眼，手上斩鸡的动作不停，淡淡开口，“主君感念你和姨母舟车劳顿，今日就不教你活计了，自个儿先在厨院熟悉熟悉吧。”
林霜降眨了眨眼。
教活计，就是上课的意思么？
因常年在医院泡着，他连语数英一类的正式课程都很少学，更别说这种“烧火小童必修课”了。
感觉应该还挺有意思的。
能合法逃学一日总归是好的，林霜降再度行了个叉手礼，学着接引小厮方才的话乖巧道：“谢谢袁厨工。”
想了想，又道：“谢谢主君。”
无人指引，他四下看了看，自个儿鸟悄地蹲在灶台前去瞧人添柴了，这恐怕都是以后他要干的活儿，现在也算是提前预习。
簇簇火苗烧得蓝中带金，一遇红就有人赶紧掏灰。
林霜降正盯着跃动的火苗记着诀窍，忽然听见远处传来一声高喊。
“放饭！”
话音刚落，厨院内的小厮杂役立刻放下手头活计，鱼贯朝着声音传来的方向——小厨房聚集而去。
小厨房又被称为下灶，与大厨房区分开来，专管女使婆子、杂役小厮等下人的日常饮食，规模小许多，饭食也没有上灶昂贵精美，胜在量大管饱。
早起朝食用得不实，又坐车马颠簸了大半日，林霜降早已腹中发空，他咽了咽口水，跟随其他人到领饭队伍中去了。
刚过来就听到前头排队几人兴高采烈的议论之声。
“今个儿的饭食好丰盛呢！”
“听说上了鱼鲊。”
“还有锅巴！”
林霜降在一旁竖起耳朵默默听着。
宋朝的“鲊”是用盐、酒、米曲等调料腌制发酵，再经密封储存制成的腌腊食品，他吃过姨妈做的茄鲊——嫩茄用盐腌出水分，拌料装进陶坛密封发酵，吃时取些蒸热，茄子吸满油香料香，软嫩不烂，咸香醇厚。
想来这鱼鲊肯定也是一样的好吃。
还有锅巴，这个他还没吃过，是后世那种用大米面小米面做的、撒满料粉金黄酥脆的锅巴吗？
林霜降光是想想肚子就要咕咕叫了。
然而等他领到自己的饭食时却傻了眼。
鱼鲊，是直接生啃着
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