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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《继承破烂小餐馆[美食]》 80-90(第4/13页)
错，不然的话有影响的可不单单只是苏婉这个人。
正当苏婉想自己要不要开口说些什么的时候，她听到声音透过话筒传来的轻咳声。
苏婉的心又提了起来。
说话的人是传奇主厨——此莫。
苏婉对他也非常崇拜，备赛的时候苏婉在后台休息室是有电视屏幕可以看到现场情况的，此莫评委基本上都没怎么说话，因为他在业内是站在顶尖的人物，他要是开口表达了他的观点，下面的人基本上都不会说了，要么就是依着他的观点往下说，他不说话，想来也是想为年轻的中坚力量让出些话语权。
主厨坐在评委席的最中间，苏婉那道菜品最终是放在了他的面前。
此老先生开口了，他的声音不高但是却非常有力量，像是墩子上的刀，沉稳有力：“刚刚说话的都是两个后生，萧评论家x还有高先生，你们刚刚的评价里面，我好像没有听到对于口味的指控，一个要求它‘爽快’，一个要求它‘炸裂’，好像都是在要求它的口味能够达到一种极致？我不太认同你们的观点，我认为，极致的冲突从来都不是‘爆炸’，甜与腐两者的融合，也不是为了突出某一个特点，而是该思考，怎么让这两种大相径庭的口味能够产生一种平衡后的余韵，刚刚我听到说这个口味太保守，我却觉得这是一种胆识。”
此老先生顿了顿，眼神注视着台下的苏婉，眼中带着无法遮掩的欣赏：“敢在这种竞技场上做减法，用沉默去对抗所谓的极致，我认为这是一种胆识。至于逃避？”此老的目光从苏婉的身上移开，对上了陈伟荣。
“把山珍海味堆叠成金字塔形，我认为这是孩子的游戏，能够用最平凡的食材吊出时间的鲜，把命题里的冲突酿成醴，我认为这不是逃避，是正面对抗和化解。”
美食科学家罗赏推了推眼睛，他说话的语速像是经过了精密计算，每一句话的起伏都没有任何的变化，更别说他接下来要说的内容：“从数据上我支持此师傅。刚刚高展吟先生说的吃了三四口才吃出来，我觉得恰恰是设计的成功，三层结构，对应的是每一秒都在递进的味觉感受到的动态变化。再往前推，前面说过的两位参赛选手的直给，也就是高先生和陈先生说的这两种极致口味，只是简单的味觉脉冲，在这样的高峰之后感受到的只是无尽寂寞，难道所谓的现代化，就是抛弃了历史底蕴的单薄吗？我并不认同。苏选手这道菜的选择和展现方式，我认为都是经过了深厚理解的技术，这才是真正属于未来的。”
精英食客面色显然有些不好看了，他强忍着自己的情绪，想要尽力保持自己的风度，但是语调已经表达了他的不满：“罗赏先生、此老先生，我们当然尊重传统和科学，但是这里不是精密的实验室，也不是那些深藏着的老字号餐馆的后厨，我认为在竞技赛场上的东西，它就需要即刻给到一种在当下！此时此刻！刚入口的那一秒！就能够征服人的力量！这位选手出品的东西确实好，但是没有好到能赢！这是我的观点。”
“行了。”此老先生出声，为这次的辩论画上一个句号。
此莫总结道：“能征服舌头一时，是厨子。能够征服心智一世，才是大师。你们现在在评判的是一道菜，而我则是在评判一个是否能够成为未来标杆的厨道，如果今天的这场比赛，要争论过对方只能够凭借谁的声量更大，谁的糖更甜。那才是一种悲哀，我坚持我的分数。”
除了刚刚的两位发出了明显不太合群的声音之外，剩下的三位评委都分别给出了高分，就连上届的赢家高展荣，虽然说了那些话，但是最后的评分也给到了六
一旁控场的主持人在刚刚那场辩论里也是一句话没说，一是观众都喜闻乐见这样的辩论场面，一个外行的主持人擅自发言打乱现场节奏的话非常容易挨骂，自认为做和事佬但是又被网络围攻的话，明显得不偿失的一件事情，主持人当然不会做。二也是因为，刚刚对话的几个人年纪都在那，最年轻的都已经近四十了，那样的一个剑拔弩张的说话氛围，主持人想说也被这几个人的气场给压下来了。
“好，刚刚我们看到了非常生动的一场关于美食的辩论大赛啊，每个人的各抒己见，都有自己的想法，这就跟我们的美食一样，不同地区的美食有不同的做法，每一个厨师都有自己的理解，所以才能够成就我们现在常见的几大菜系，加之我们现在新时代，有非常多的创意菜、融合菜的餐馆出现在市面上，我也见过很多传统菜色和现代思想融合的菜，也做的非常不错，也就像刚刚几位评委所讨论的传统和科技现代思维和传统菜系的碰撞，这都是我们可以深思也可以继续讨论的这种议题，我相信这期节目播出后，观众朋友们也会有非常精彩的议论还有想法碰撞好的，那我们话不多说，现在四位厨师的得分情况就在我手中，看看这一组的四位厨师里面谁走谁留呢”
“首先揭晓的是第一位出场的选手——徐亮。”
“得到了21分的成绩，他的菜品是——甜腐交融。这个成绩对比起之前的参赛选手来说好像是有些低了啊，但是不要紧！毕竟我们这一组的情况有些特殊，这个题目相对来说可能得分就是没有那么高哈，让我们看看下一位选手——周慕燕带来的参赛菜品。”
“流金岁月”
“听起来就是一道非常贵的菜啊，让我们看看各位导师分数的总和是多少呢？”
“32分！这个分数还是不错可以的啊，现在我们徐亮选手稍微有些危险了啊，现在揭晓的两个人里面暂列倒数第一，让我们看看后面的选手，他们的成绩究竟会如何，徐亮有没有办法成功跻身前排参与我们下一场的比赛呢”
“下一位选手路晓带来的分子料理——解构。”
“得分35！目前是全场最高分啊！路晓的这道菜品真的非常精致，一看就是在高级餐厅需要花费大价钱才能够品尝到的菜色，所以这个分数，我们路晓选手真的值得啊。”
主持人顿了顿，用稍有些卖关子的口吻说着，手里还晃了晃她的手卡：“最后一位参赛选手的得分现在在我们手中，也是刚刚我们看到评委们反应非常两极分化的一个选手的参赛作品，究竟她是会名列前茅，还是会遗憾退场呢？让我们来看——”
“41分全场最高分恭喜苏婉选手带来的参赛菜品时醴获得全场最高分！”
“同时也非常遗憾我们的选手徐亮将离开我们的赛场，不过这已经是非常厉害了，止步在总决赛，已经是一个非常优秀的厨艺大师了，在全球招募选手能够一直到现在的人，都非常优秀，我们现场的朋友将掌声给到我们这四位参赛选手！”
“好的，我们本次总决赛的第一个赛程，也就是以味觉象限为题的比赛现在已经结束，没有被淘汰的选手将进入下一轮，让我们期待一下下周各位优秀的大厨们会给我们交上一份怎样精彩的答卷，下期见！”
第84章
最后，主持人将所有的参赛选手都聚集在一起，跟所有人一起公布了下一场比赛的主题。
下一节的比赛是个人赛，目前一共六组，每一组都有三位厨师胜出，也就是现在场上还剩下85位参赛选手。
下一轮的个人赛，相当于是85进9，人数直接锐减一半。
说清楚比赛主题之后，就关掉录制机宣布散场了。
苏婉散场之后忙先去上了个洗手间，制
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