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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《我在古代种田做美食》 30-40(第1/27页)
第31章 三色芋圆
前几日还在想做芋圆, 姜南也没想到今日就可以做。
出完摊子回到家，她本准备上山挖木薯，她工具还没拿好, 沈确就说他去就好。
姜南先到院子里看晾晒的木薯粉，伸手捻起一点，一搓, 细腻的粉末浮在手指表面, 可以用了, 她也就没跟着上山。
家中有沈确的帮忙后, 累人的活用不着姜南，她轻松不少，也能抽出时间上山。
来回几次家中也累计了不少食材, 她早就蠢蠢欲动, 刚好沈确上山挖木薯，食材也有人弄，她就当放松吧，还能做做美食。
没等姜南说话, 周氏先说好。说完后，周氏也背好背篓, 扛着锄头准备去地里。
姜南看着外头泡着的杨梅果, 她阿娘卖东西回来的比他们早, 上山摘了桑叶和果子。
她往泡着的果子的盆里, 撒了点盐, 又加点面粉清洗几次。
清洗完, 姜南端着洗好的果子到厨房, 家中红薯、紫薯都还有。
她决定做一个三色芋圆。
她先把从县上买回来的绿豆加水泡着。
一会芋圆做好, 就着绿豆做一个甜水绿豆芋圆。
沈安跟在姜南身边, 看他嫂子熟练地给番薯削皮，一双眼睛都瞪直，神色间还有些跃跃欲试。
不过姜南不可能给他刀，但沈安的眼神实在是太炙热了。
她手中动作放慢，失笑地望向沈安。
她笑着开口，让人去碗橱里拿个木勺。
“小安，你给嫂子把梅果子捣成泥，一会嫂子有大用处。”
此话一落，沈安立马开心，高高兴兴地去碗橱里拿了木勺子，端根小木凳，坐到厨房门槛外头，鼓着个脸，拿着勺子开始刮果肉。
小孩使了力气，脸颊都鼓起来，一手捏住果子，勺子由上而下一刮，鲜红的果汁，连带着细碎的果肉落入姜南给人准备的大木碗里。
姜南看了两眼，做得还不错。
她把削皮的番薯，切块，生火，直接上锅蒸煮。
蒸煮的过程，抽空做个木莲冻。
这几日出摊，木莲冻卖得很好，姜南就会多做一些。
现在摊子主要就是卖烤肉肠、狼牙土豆、凉皮、紫苏饮还有木莲冻。
别看种类不算多，但每日总有那爱吃的人来买。
随着日子，天气愈发的热，炎炎夏日，来一口弹弹凉凉的木莲冻，那是相当解暑了。
姜南准备慢慢把摊子扩大，先把买骡子的银钱攒够，再准备攒租小门面的银钱。
一想到之后会有一间属于自己的小食铺，姜南手上搓木莲冻的动作都快了几分。
搓好木莲冻，姜南回到厨房，锅里正咕噜冒响。
她退出一块柴火，减成小火，把蒸熟的番薯端出来。
加一点糖，用木勺铲压成泥。
“小安，弄好了吗？”
外头的沈安还在哼哧哼哧地刮果肉，听见自家嫂子的声音，鼓圆的小脸，满是紧张，他慌里慌张地开口：“没有，还没有。”
“嫂子，你再等等我。”
小模样着急的不行，姜南看着就笑，她继续逗弄小孩，嘴角带着笑，声音轻笑着地回一句：“那可得快一些啊，安大厨，嫂子锅里等着做呢。”
眼看着把孩子逗急了，姜南才到院子里装了木薯粉到厨房。
净手，少量多次把木薯粉加到紫薯泥中，像揉面一样，开始揉。
直到揉得不粘手，就算是做好。
揉好面团，一分为二，将其中一块分成小三份，锅中加清水，煮开，把小面团放进去，煮至七八分熟捞出，跟剩下的生面团一起揉。
把煮熟的面团揉进去，手下的面团变得光滑，不开裂，姜南就晓得揉好了。
剩下的红薯，也是同样的做法。
三色中两种色都做好，沈安这时也端着捣好的杨梅果肉泥来厨房。
“嫂子，我做好了。”
一脸的神采奕奕，满是求夸。
姜南也是毫不吝啬地狠狠夸奖：“小安真棒！这果泥做的真是不错。”
果然，听到夸奖的话，沈安面上的高兴清晰可见。
杨梅芋圆跟番薯芋圆做法又有一点不同。
姜南就着果肉泥的容器，倒入木薯粉，加入温开水，然后就跟揉面一样。
三色面团准备好。
姜南把面团搓成根根长条，用刀切成小块，撒点木薯粉防粘黏。
这一步不难，就是要耐心。
椭圆形的紫色、黄色和淡粉色芋圆堆满筛子。
瞧着很漂亮。
刚做好，外头传来重物倒地的声音。
姜南拍拍手上的木薯粉，走到从厨房门口一看。沈确扛了一大根腐木回来。
可以砍成柴火烧。
沈确把背篓取下来，里头是姜南需要的木薯根。
还有一块带黄的物件，姜南隔得远，没看清是什么。
她走出来，才瞧清。
野蜂蜜。
她震惊地看向沈确，仔细查看。沈确脸上没有被蜜蜂蛰过伤口，她才放心，难得一次主动跟人交流的时候，语气却不太好：“你怎么去摘蜜啊，要是一个不小心，被蜜蜂蛰了，只怕是要受罪。”
姜南在现代的时候是见过被马蜂蛰过的人，看着就吓人，再有就是蜂毒不好清，更不说在山村里。
她们到底也不是说饭都吃不上，也不必如此冒险。
尽管她刚看见野蜂蜜心头是高兴的，可总归还是自身安全重要。
沈安没有姜南的动作快，落后一步乖乖地给自家大哥端水送帕子。
沈确接过帕子，沾水，把脸上的尘屑擦干净，又把帕子清洗干净，水倒在院子里外头。
他才回姜南的话：“没事，幼时跟着阿爹进山，看着处理过，小心一些，不会有事。”
沈确山里长大的孩子，处理这些野山货，也是有自己的手法的，就摘个蜜，还不至于被蛰。
只是，姜南的担忧也让他心里很熨贴。
他跟人成亲，虽没有那份情，但他却感谢姜南为家中所做的一切，若没有姜南，他无法想象，他归来家中，阿娘和阿弟会是何模样，他自然也想为人做些什么。
她既然喜爱做吃食，这野蜜想来也是喜欢的。
姜南见人这么说，稍微放下心。
沈确也没停，去前头一户人家借了斧子，准备把腐木砍成柴。
不得不说，姜南得承认沈确的力气确实很大。
她们平日里捡柴，不过手腕粗大小，再大一些，都害怕拖不下山。
沈确扬起斧子，腐木也随
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