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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《我在古代种田做美食》 50-55(第9/16页)
豆沙冰糕都很受欢迎。
有的人甚至一连喝两碗。
“娘子，给我装一份豆沙冰糕，我要带回去给我娘子和孩子尝尝。”
“马上就好，马上就好。”
这位主顾刚喝完一碗绿豆沙丸子汤，兜里还有余钱，但摊子上的碗筷带走需要付银子，他只能买豆沙冰糕回去。
“这里是卖什么的，人竟这么多。”
“好似是街巷小食摊。”
“什么小食摊这般受欢迎，我们也去瞧瞧。”
“那就听小姐的。”
两道俏丽身影，穿着的却是男子装束。
“娘子，你这卖的是何物啊？”
姜南用套着的袖套擦了擦额间的汗。
“解暑气的绿豆沙汤，凉物糕点，这是酸辣粉，还有凉皮。”
“小·····公子，这酸辣粉闻着好香。”
“你就馋了？”
姜南抬眼一看，一人在前一人略在后，而且能瞧出站在更前一点的人，皮囊姣好，不像是公子，倒像是小姐。
她没多看，低下头，给后头的食客做吃食。
“还请娘子给我们上一份酸辣粉和绿豆上丸子汤。”
“好，公子还请到棚子里稍等，很快就好。”
姜南的小摊虽小了点，但很干净，桌上的客人一走，沈安都会离开收拾干净。
待两人坐下，其中一人略有些坐立不安。
“小姐，我怎么能跟你坐一起，若是让人瞧见，怕是要说不合规矩了。”
“谁能知道我是小姐，你瞧，他们都专注着自己的吃食，谁会管我们。”
“可是……”
“主顾，你们的吃食来了。”
姜南把酸辣粉和豆沙汤都给人端上去，两人很爽快地给了银钱。
摊子的喧闹不绝于耳，周遭食客都在说小食摊的吃食。
就连方才还重规矩的二人，此刻也已经陷入美味之中。
热闹散去，姜南已经染了一身的油辣香。
收拾好摊子，买好木桶，放在驴车上。
今日额外收入了很多银钱，又因着出门前泡了糯米，她干脆去肉铺买两斤瘦肉。
路过小摊，还有卖新鲜莲藕的，姜南也买了些，正好一会可以做个珍珠糯米丸子。
回到家，姜南把东西卸下来，坐在屋檐下休息好一会。
今日摊子上因为有绿豆沙和豆沙冰糕，吸引来了不少新食客。
仿佛回到了第一次出摊的时候，劳累不已。
连平时活蹦乱跳的沈安，此刻都仿若失神一样，坐在姜南身边。
“小南，小安来喝碗糖水，今日摊上食客竟然这般多，看你二人都累成什么样了。”
“消暑吃食，果真卖得好，来了不少新食客，这才累了些，不过赚得的银钱也多了好些。”
“阿娘，我买回来的肉，是要剁成肉糜的，若是地里还有活要忙，我一会自己来做。”
“不妨事，地里也就是除草，玉蜀黍还得几日才能收，今日得闲，娘帮你剁好。”
有了周氏帮忙，姜南也能多休息一会。
她家吃晚食一向早，现在开始做，时辰刚好，一会还得去找村长说，事情成了。
两刻钟后，肉馅差不多剁好，姜南也休息好起身。
她先把野葱洗干净，莲藕也同样。
葱花备用，莲藕切成藕丁，芦菔也切成丁，再放入肉馅中。
调个味道，酱汁，盐，胡椒粉，最后来一颗鸡蛋。
鸡蛋有些腥，好在其他的调料掩盖住了。
姜南用筷子搅匀。
泡发好的糯米倒入筲箕里沥水。
“小南，这是做什么啊？”
“珍珠糯米丸子。”
“我就说你出门的时候，怎么把糯米泡着。”
“一会做出来，阿娘多吃两个。”
“你做的东西我自然是要多吃。”
肉馅捏成圆丸子，然后放入糯米中滚一圈，裹满糯米。
锅中冷水放笼屉，铺匀蒸布，把切成圆块的芦菔垫在底部，再把糯米丸子放到圆块上。
蒸煮后，糯米丸子沾上芦菔的清香，中和肉香。
姜南捏丸子的动作熟练又快。
一个接一个，很快大锅笼屉里就摆满糯米丸子。
又放入一层，照旧捏丸子。
两层刚好蒸完。
蒸煮大概两刻钟就好。
昨日泡好的绿豆，沥水蒸熟。
“小安，你去给嫂子把泡着的果子端来。”
没听见应答声，周氏又喊了一次：“小安，小安。”
蹬蹬蹬。
“嫂子，我端来了。”
沈安满脸笑意端着小簸箕进屋，根本没听见阿娘的喊声。
他在院子里坐着玩，一听见嫂子的喊声，他就乐滋滋地去端野果了。
姜南用擀面杖把清洗的野果捣成果酱，不加水，就这果子的汁水即可。
“小南，锅中蒸的绿豆可以了。”
“我就来。”
周氏边烧火，边看着锅里，煮得差不多，她见小南还没进屋，才放下火钳，起身朝着外头喊了两声。
姜南把蒸熟的绿豆舀起来，加糖，用擀面杖捣碎成泥。
蒸熟的绿豆捣成泥，跟面团相差无几。
绿豆是蒸的，颜色未退，不比山间翠绿，却也是带着生机的绿。
姜南伸手试了试，绿豆泥的温度刚好，直接开始揉成团。
一个个绿圆团被放在菜板上。
“小安给我把小擀面杖拿来。”
“给嫂子。”
沈安动作迅速起身，三两步就走到厨房的橱柜前，蹲下身子拿出小擀面杖，这是嫂子第一次卖酸辣粉那日，赚得了银钱，给他买的。
他爱跟着嫂子做吃食，可他手没有嫂子大，嫂子用的擀面杖，他拿不稳，赶出来的皮子，总是不像样子。
所以嫂子给他买了小擀面杖。
买回来后，他还给嫂子和阿娘做了手擀面。
姜南头也没抬，一伸手，沈安直接递手里。
“小安，过来，看嫂子怎么做的。”
话落，沈安立马贴过来，认真地看嫂子的动作。
“用擀面杖轻轻往下按，再轻轻转两下，底一定不要戳破。”
“我知道了，嫂子。”
“小南，不若让我来。”
周氏担心沈安手上没个把握，给小南好不容易捏好
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