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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《古代种田养家日常》 70-80(第7/14页)
捞起肉用竹刷子来回使劲儿刷洗。不知重复多少次动作，腊肉表面的焦黑总算渐渐褪去，露出一点点黄色的外皮。郑青云还觉得不行，又找来一块碎瓷片上下刮着。
经过几道工序，腊肉已被泡软，但终于再找不到一块黑灰，整张皮都是腊黄的。
收拾好的腊肉晾干水分，被挂在不容易熏到烟的地方。要吃的时候割一条下来，过水洗一洗就能切片下锅，省事儿。
洗肉的水油大，郑青云没舍得乱倒，用木桶装上，打算多兑些清水用来拌鸡食。
天上的乌云开始散开，院子里变得更加明亮。雨越来越小，在某一刻终于完全消失。
大黑和二白的呜汪声从矮林那边传来，逐渐变得清晰。
“哎呦，瞅瞅你们，跟着跑什么，粘一身泥。”陈秀兰嘀嘀咕咕走进门，一手提布包，另一手拎着只鸡，提得高高的。
大黑和二白一左一右跟在她身侧，爪子上满是泥点子。
郑青云招呼两条狗过来，视线却落在陈秀兰手上，“家里那么多鸡，怎么还买？”
陈秀兰走上去，把鸡爪子给他看，“这个可不一样，是乌鸡，补身子好着。你这会儿反正没啥事，烧些水把它宰了，下午炖汤喝。”
郑青云接过鸡，扒开毛一看，果然连皮都是乌黑的。没再多言，随手把绑得紧紧的乌鸡扔到灶房墙角，便着手生火烧水。
雨一停，云开雾散，又有太阳照进院子，陈秀兰把水洼里的积水扫除，不多时就被晒得半干。
郑青云搬出大木墩子，手起刀落，咚咚一阵响，把整只鸡剁成块。
乌鸡个头不大，拔完毛后更显瘦小，分几顿吃太过抠搜。家里并没有专给方竹做菜，其他人吃不得的规矩，分量备足些，大伙儿都能尝尝。
剁好的鸡块要先焯一遍，把血水煮出来，再才装进陶罐，大火煮开后改小火慢炖着。
这不是什么复杂的事情，郑青云没等陈秀兰来弄，自个儿就做好。
瓦罐里咕嘟咕嘟响，热气顶开盖子，从空隙中冒出。郑青云没再管，就着锅里的热水把刀和案板都清洗干净。
听到开门声，他迎出去一看，果然是方竹睡醒了，脸上红扑扑的，带着几道压出来的印子。
“雨停了呀，太阳都出来了。”方竹眨眨眼，明显还迷糊着。
“嗯，有一会儿了。娘买回一只乌鸡，已经炖上，你看要不要给里面添点儿什么。”
“不是晒的有黄花菜嘛，泡一把搁里头，再放几颗枣子就行。”
“好。”郑青云应下，转身去找东西。
方竹闲着无聊，跟在身后，看他忙活。
晚食炖有鸡汤，就没炒什么菜，只蒸盘老南瓜，拌了两个凉菜。
乌鸡汤色泽金黄，泛着点点油花，看着就诱人。
郑青云拿着汤勺撇去一层油，先给方竹连肉带汤盛上满满一碗。
方竹笑眯眯捧起碗喝上一小口，清香四溢，并不会觉得油腻。又夹一块肉，炖得软烂，不用费劲撕咬。
见她胃口依然好，一家子人都挺高兴，也纷纷动筷。
郑青云吃两口，又给方竹布菜，“路上干得差不多，明天打井的师傅应该要来，我吃完饭去打几捆草，顺带摸点儿蚬子鱼虾，明天炒着吃。”
陈秀兰：“家里野菜也不多，我再去挖点笋子，刚下过雨，兴许还能捡到地皮菜，又能换换口味。”
说完她啃了一口肉，想起什么又道：“算算日子，有两窝鸡应该要破壳，抽个空出来把鸡圈隔一隔，再多挖几个浅口的食槽和水盆。”
三四十只母鸡，开春之后变得凶悍的有不少。郑青云计划着给自家再孵二十只，另外养些雏鸡拖到各个村子去卖。
但因为从没卖过雏鸡，也不知道行情如何，买账的人多不多。因此先挑了五只个大冠红的母鸡，各自上十四只蛋，都用竹筐、背篓罩在后院儿。
只等孵化后，先卖一波试试，若卖得好，再有母鸡抱窝，就能接着孵。
上蛋的时间没相差几天，若破壳，正好可以归到一起养着，挑两只性情温和的母鸡带几天就行。
这样一来确实要多备些适合小鸡用的食槽和水盆，不过也不是什么难事儿，随便砍几节树干，掏一掏便能用。
郑青云记在心里，“明天弄。”
第76章 第 76 章
啾啾啾……
一群毛茸茸的小鸡跟在母鸡屁股后面, 满院子乱跑，叫个不停，别提多热闹。
大黑和二白一个趴在院门口，一个卧在菜园子前面, 发觉雏鸡靠近, 便龇着尖牙溢出低吼, 也不怕它们跑出去或者啄坏菜苗。
今年这几窝蛋孵得不算好, 拢共七十枚蛋, 最后只有五十六只小鸡成功破壳。前几日打架, 又啄伤三只，敷过草药也没救回来，如今便只剩下五十三只。
家里有打井的师傅在，虽看着都是本分人, 但没个汉子在家到底不放心，也容易招人闲话。如此一来, 郑青云没空出门卖雏鸡, 暂且只能全部养着。
小鸡破壳不久，又不敢往矮林放，这段时间都放养在院子里。有两只母鸡性情温顺，不怎么认仔, 相互之间也不争不抢, 有它们带着, 太阳一落山自个儿就进窝睡觉, 也不用太费心。
就是吃食比大鸡的要精细，但方竹她们都不怎么忙, 只不过剁剁草，捣些谷壳, 也算不上什么。
太阳愈发烈了，两只母鸡在院子里没寻到吃的，踱步到阴凉处，张开翅膀梳毛。雏鸡腿短，只好小跑着追随其后。远远看去，就像一群滚动的毛团子。
方竹坐在屋檐下笑眯眯看着，眼见几只鸡仔直接跳进水盆里，把所剩不多的水溅得四处都是。连忙站起身去石缸舀出一瓢水，把几只霸道的小鸡赶到旁边后，添进浅木盆里。
不待她走开，几十只小鸡蜂拥而至，把三个盆都围满，有些落在后面的挤不进去，便跳到兄弟姐妹背上，你踩我，我压他的。
有之前的教训，方竹没放任不管，及时把它们分开，免得又受了伤。
喝一半撒一半，几盆水很快就见了底，只剩下被踩得浑浊不堪的泥浆。
许是争累了，小鸡们扭扭屁股，挨着母鸡卧到地上，总算短暂地安静下来。
“出水了，出水了！”
方竹放下瓜瓢，正打算回到屋檐下继续绣枕头，就听篱笆外有人大喊。那人估计是在井坑里，声音沉闷，听不出是兄弟四个中的老几，但言语中透露出的喜悦却十分明显。
方竹见砌围墙的郑青云、果园里移栽菜苗的陈秀兰和方桃都扔下手里的活儿，往打井的地方赶，也顾不上其他，快步向院外走去。
二白腾地站起，想跟方竹一起离开，被她挥手喝退。鸡放在外头，不看着点可不行，眨眼的功夫就能把园子里的菜苗祸祸完了。
二白接收到指令，悻悻地重新趴回地上。不大高兴的它只好把气撒在鸡群上，扯着嗓子汪汪叫几声，雏鸡便叽叽喳喳到处逃窜。
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