您现在阅读的是
哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《长安食肆经营日常》 50-60(第8/16页)
段大娘看着他的背影也红了眼眶。
门口守卫的武侯接人待物一向粗鲁，得了袁慎己的招呼，搜查甄回的物品时也轻柔许多，折让甄回紧张的心情放松了不少。
这边段知微拿了一大包猪肉脯磨磨蹭蹭走到了袁慎己的身边，他今日佩了全套玄铁明光甲佩的，魁梧身姿往门口一站，看上去又肃杀冷厉了不少。
段知微趁无人注意，把那包猪肉脯塞给他，而后眼睛亮亮的看他：“三日后见了。”
袁慎己的神色也暖了不少，他抬手想摸摸她粉嫩圆绒的脸蛋，又放下了，只回两个字：“等我。”
场院的门封锁，武侯开始驱赶周围的闲杂人等，今日天气极好，明明是一片融融春光，场院里的气氛却如琼脂般滞涩，只有考生下笔的“刷刷”声。
巡视了一天，袁慎
己与金吾卫两位副将到了场院饭堂，几个礼部的监考官已然坐在那，各自寒暄了几句，便坐了下来。
下人麻利的给每人送上一碗白粥，一份蒸饼，便下去了，搞得几个官员盯了会白粥，又面面相觑起来。
去年的饭食还是栗米、羊肉等正常菜品，袁慎己记得去年还有个偃月状馄饨，里头包了荇菜、竹笋跟河虾，滋味极好。
可今年，早上发了几块蒸饼，午时又发了几块蒸饼，现在又是几块没滋没味的蒸饼。
几个监考官拉着下人一打听，原来今年主考官也是寒门子弟，要同乡贡们同进退，不准庖厨做高档的饭食，只要些白粥、蒸饼便可。
其余官员大多都是世家子弟，恨不得每顿都有肉，哪里吃过这种苦，又不能违拗顶头上司，都在场院的饭堂里唉声叹气。
于是袁慎己拿出了段知微给他的那包猪肉脯，刚打开油纸，一股浓郁醇厚的肉香裹着蜂蜜的丝丝甜意扑鼻而来。
他咬上一口，“咔嚓一声”，肉脯酥脆焦香的声响在唇齿间响起，有了白芝麻的油润与蜜汁的甜润作配，猪肉紧实滑嫩的咸香风味在口腔里蔓延。
段知微准备的肉脯不少，按照情理讲他该分些给别的官员，但是这回袁慎己打定主意做一个自私的人。
于是在众人羡慕之下，一连“嘎吱嘎吱”的脆响从他这边传来，他吃得享受，眼睛微眯，旁边礼部的官员们叹口气，又低头开始吃那没滋没味的蒸饼。
第56章 第五十六章食肆的新成员松鼠桂鱼甜……
春闱三日之后，乡贡们各个都像缺了魂一样从里头飘出来，甄回惨白着一张脸，上了驴车以后直直往木板上一躺，嘴巴里重复念叨着些什么“贾谊五饵三表之说，班固讥其疏”
段大娘很担忧，要拉着他去找个师婆看一下，被段知微阻止。
这明显是科考遇到了极大的打击，缓上两日便好。
今日春光融融，场院外一片茂盛修竹如绿云之影沙沙摇曳，几个服绯的高官先从场院里头出来，很快袁慎己也从里头走了出来。
仅仅三日他看上去便像是瘦了些，看来这春闱实在是熬人，段知微看着他和其他官员互完礼，走了过去。
袁慎己下颔冒出些若隐若现的青色胡茬，多了些野性和沧桑，冷厉的脸色也多了丝疲惫，他扭头望见段知微，有些感到意外，而又后开心笑了，抹了抹额头上一层的汗珠，大步朝着她走过去，却在离她还有一小些距离的时候停住了。
场院环境一般，没有条件沐浴，每个官员每日只能分一盆热水随意擦拭下头脸，他本来想的是先回趟府邸修整一番，至少要沐浴一番刮了胡子再去见她，不想她竟然会在门口等自己。
这边看他停住，段知微愣一下，而后反应过来，主动靠近他，趁旁人不注意，把手贴到他脸上，感受那细细密密的胡茬，刺得手掌微微发痒。
袁慎己一把握住她的手，在脸上轻轻摩挲一下，温热呼吸喷在她指尖。
“是不是还需关上几日？”段知微问道。
这春闱结束后，自糊名易书到发榜都是封闭式环境，也就是说接下来几日又见不到他了。
“春闱放榜后便有空暇了，那时杏花映于春水，曲江春意正浓，我想邀你共赏。”他眸色深深望她，轻声说道。
段知微驾着驴车回食肆的时候嘴角都是翘着的，根本放不下。
甄回已经瘫在了他的小库房里大睡特睡，食肆众人也不忍心叫他，只忙自己的事儿，赶巧儿太仓署真派了辆马车过来送袁慎己的薪俸，几大块绢帛运进了食肆里。
段大娘第一次见这么多绢帛，看的眼睛都直了，段知微本也没想真用袁慎己的钱，只当替他保管，于是请来送薪俸的太仓署官员喝了碗乌梅饮子，送其离开后，回来跟段大娘讲这些绢帛不能动。
段大娘略微遗憾的撇了撇嘴，而后又自我宽慰道：“无妨，待你嫁过去，这些还是我们的。”
段知微：“”
趁着还未放榜，多数乡贡们都在长安等着结果，还未出京，段知微抓紧时间推出了些春日佐酒的好菜。
桃花流水鳜鱼肥，正是鳜鱼当时的好季节，松鼠桂鱼这道菜费事费力，且特别考验刀工，需要用刀沿着鱼脊骨两侧平片至尾部精妙改刀，还不能斩断，段知微以前跟着酒店大师傅学过，因此会做这道菜。
只是刀法复杂，长安其他食肆一时间竟然无法效仿，故而这菜都要成段家食肆的特色菜了。不过因为费时费力，价格定的也高，平时买的人也不多。
想来是因为春闱结束，乡贡们特意大方了一回，纷纷点名要吃松鼠桂鱼，段知微只好窝进火房里慢慢改刀。
这鱼炸完后“头昂尾巴翘”，鱼肉外翻，再浇上一层红亮酸甜的滚烫酱汁，立刻发出“吱吱”的声响，故而得名松鼠桂鱼。
春闱结束，段知微特意推出了一款水晶肴肉，其实这菜春节她便做了，一直用硝水和粗盐在缸中腌制着。
正好碰上春闱，这肉乃蹄髈为主料，寓意着“题榜”，段知微这才自缸中把这菜取了出来。
乡贡们若只是为了“题榜”也是愿意纷纷解囊，不过这菜段知微确实也做得不错，卤冻白皙透明，光滑晶莹，里头的肉则是醇酥鲜红，再配些香醋姜丝油润不腻，入口即化。
春日的河虾也是活蹦乱跳的，虾肉嚼着都弹牙，再做道荷包虾，门口香椿嫩芽炒上一盘鸡蛋，再来些醋拌秋葵，小葱拌豆腐。
段家食肆两间房坐的是满满当当的。
晌午过后，段知微在火房晃荡一圈，发现酱油和香醋基本都见了底，这些都还好说，附近都有的卖，只唯有一样名唤八角的调料需要去东市里头才有。
她只好驾了驴车准备去东市，蒲桃在食肆拘了半日，也央着要与她同去，两个人坐着驴车晃晃荡荡走了。
元宵过后东市也没有那么忙了，只零散有几个胡人的摊位卖异国的各色珍奇，段知微进了香料铺精心挑选，见蒲桃在一旁耷拉着脑袋略感无聊，便给了她几分铜钱去敲糖吃，蒲桃接了钱欢天喜地的走了。
这家香料铺除了寻常八角、香叶外，还有些异国运来的，如天竺的肉桂和丁香，还有大食的豆蔻皮、藏红花，只是
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【哇叽文学网】【哇叽文学网】