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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第131章 第一百三十一章(第1/3页)
沉稳老练的外表给李厨加了分。
熟客们纷纷看向苏店主,声音间满满都是讨伐的意味：“苏店主也学坏了！”
苏锦宁：…………
李厨强忍笑意，低垂着眉眼忙忙碌碌。
邵厨乐得笑出声。
他压低声音朝小董说：“要我说坏主意八成是李厨干的，以前就有这习惯,现在年纪大了这习惯也没丢。”
小董险些把口中的茶水喷出来。
他一双眼睛睁得溜圆,看看一本正经的李厨那是倒吸口凉气——你们可真会玩！
邵厨逗趣归逗趣，也不忘正事。
他点评着小笼包：“外皮清淡，吃不出其他味道，大约是用菠菜汁染的色。一般的蟹粉小笼包都是用大闸蟹的蟹肉和蟹黄做,不过这个却是不一样用的是梭子蟹，我估摸是梭子蟹的蟹壳拿去做海鲜汤了。”
“梭子蟹很鲜活,所以蟹肉也很鲜很嫩,调味是那种短暂的辣味，比如现在小董你还觉得辣吗？”
“哎……？”小董回过神来,“真的唉？”
“是吧？味道挺特别的，不过吃的就是这个新奇的反差感,好玩更多点,味道其实不如前面的虾饺和干蒸瑶柱烧麦。”邵厨点评好，筷子又伸向皇冠蒸饺：“这个是李厨的拿手点心,味道应该就是老样……”
邵厨的声音戛然而止。
他惊疑不定的看着皇冠蒸饺,又细细品尝片刻：“哇哦。”
邵厨坐直了身体：“不得了啊？”
小董连忙打起精神：“邵老师您说说？”
邵厨若有所思：“李厨的菜我是吃过很多次的，特别是这道点心也是李厨的拿手菜之一，味道一直以来都没有变化……”
“今天居然不一样了。”邵厨细细查看剩余的皇冠蒸饺：“感觉配料的比例调整过……调味也有变化？这道蒸饺本来就很好吃,老实说居然还能改进……这超乎我的意料。”
李厨和邵厨是同一辈的人。
他们这个年纪这个层次,能有一点点的进步那都是天大的喜事。
“上回吃应该也就三四个月前的事。”
“厉害啊厉害！”邵厨都想问问李厨是怎么做到的了。
他打起精神，再来尝下一道脆米海鲜泡饭。色泽金灿的汤汁诱人无比，用汤匙在里面转一转就可以看到各种食材：“脆米、虾肉、蟹肉、贝肉、莴笋丁、芹菜丁、香菇……料很足啊？”
邵厨舀起一勺，品了一口。
醇厚的汤汁顺滑的流淌入食道,带来从内到外的热力。极致的鲜味如同汹涌的波涛直接在舌尖引爆，蟹肉入口即化，虾肉爽脆弹牙，贝肉雪白软柔，再来是香菇的鲜、莴笋和芹菜的脆爽，还有脆米油润的芬芳，众多食材组成的交响乐团在口腔里奏响欢快的乐曲。
美味，极致的美味。
邵厨深深吸了口气，又忍不住看向厨房，满眼的不可思议。
小董小声问：“邵老师？邵老师？”
邵厨久久才回过神来：“说实话，我给这道泡饭的评价是……疯狂。小董，这道脆米海鲜泡饭是多少钱？”
小董看了看菜单：“……嗯，三十五？”
邵厨哭笑不得：“这个价格是在开玩笑吗？”
小董小心翼翼询问：“那您觉得……”
邵厨望着面前的脆米海鲜泡饭，轻轻叹了口气：“前面再加一位数才行……不过也对，不愧是卫家小馆啊。”
小董茫然的应着声。
他很好奇的舀起一勺，也来尝尝味道。
鲜味像是一道闪电直直劈入脑海之中，思绪凝滞在这一刻。咽下汤汁的瞬间，小董忍不住长长吸了一口气，止不住的浑身颤抖：“这……这……这……”
小董说不出话来。
他恍恍惚惚，且打算将眼前的菜品列入人生最美味的菜品之首。
久久小董才喃喃着：“这用了什么啊？”
邵厨沉默一瞬：“应该是去掉砂囊的虾头、贝壳、梭子蟹的蟹壳之类……”
小董傻眼了：“啊？”
邵厨摇摇头：“没有鲍鱼、干贝、鱼肚……就是最简单不过的底汤食材罢了。”
小董憋了半天，憋出两个字：“卧槽。”
邵厨定了定心思，慢悠悠的享受起这碗泡饭。
三道菜用得差不多，服务员又迅速送上最后三道。
“春卷、奶黄包还有六色发糕？”
“不是，这三种是发糕，还有三样是松糕。”邵厨看了眼，淡定的回答。
其中最吸引人的应该是奶黄包。
和普通的奶黄包不同，眼前的奶黄包个头很小，面皮经过油炸变得金黄油润，在灯光照耀下散发着诱人的香气。
邵厨先喝了口茶水，然后拿起一个。
高温油炸让奶黄包的外皮变得略显坚硬，轻轻一口咬下去，耳边立刻响起咔嚓咔嚓的声响。
面皮酥脆蓬松。
油脂的香气轻快而浓烈，在鼻尖跳起一段踢踏舞，再往里面是蓬松绵软的面皮，轻盈的在舌尖绽放，再往里是咸香的奶黄酱，独属于咸蛋黄的咸香油润，配合着奶黄的香甜，如同龙卷风般缭绕在一起，在落入食道的瞬间骤然爆发。
酥、脆、软、绵、香、甜、咸。
数种味道宛如雪崩，滚滚白雪从山崖滚落，将眼前的一切都彻底碾压殆尽。
邵厨眉眼舒展：“海鲜泡饭在前，这道酥皮酥炸咸蛋奶黄包竟然也能达到这般的程度，很是了不起。”
“一般奶黄包用的是牛奶面皮，这款的面皮……”邵厨兴致勃勃的掰开另一个，闻了闻而后笑道：“用的是碱水面团，闻着香味似乎是没有加老面的？要是能加老面的话，估计香味会更加好，可惜了。”
“老面？”
“这家店不是专门做面点的，要是常年做面点的店铺，都会留着老面，那面饼的味道会更加醇厚温润。”邵厨解释了一句。
而后他又看向春卷。
春卷炸得金黄酥脆，看不出内馅是什么。
邵厨随意选了一根放入口中。
这是豆沙馅的，细腻丝滑的红豆泥配上掺杂在其中的蜜红豆，口感上升了不止一个层次。
再来是春笋肉馅的。
春笋是脆爽脆爽的，猪肉是软软糯糯，鲜美的味道在舌尖轻盈起舞，将红豆泥带来的些许甜腻清除一空。
最后是荠菜虾仁馅。
荠菜清新香甜，虾肉鲜美回甘，两者意外的很是搭配，手牵手沿着口腔慢慢悠悠，一点一点侵占味蕾的世界。
三种馅料居然是搭配好的。
邵厨有些不可思议，又有些惊叹，称赞的话语一箩筐一箩筐的往外撒，就是小董听得都有些发蒙，甚至暗暗思考一个问题。
这样发出去，
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