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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 167. 第一百六十七章 美味的共鸣。(第1/2页)
摄影师想了想,然后吸了口气。
卫家小馆上菜顺序也有一定讲究，从弱到强，层次迭起，风味各异的味道让食客有更强的体验感。
意外的是接着送上前来的是辣椒炒肉。
摄影师看着一脸懵,连邵厨都目露惊讶。
辣椒炒肉也就是常说的农家一碗乐。
这是湘菜馆乃至其余菜系都有的一道菜,依靠其麻辣鲜爽的味道堪称是下饭神器。
唯一的问题在于——这个点上？
摄影师压低声音：“邵老师，是不是服务员搞错上菜时间了？”这道菜怎么看都不能比前面两道更好吃吧？
邵厨环顾四周。
厨房众人忙忙碌碌,服务员进进出出,神色没有半点异常。
邵厨的目光转回面前的辣椒炒肉。
或许问题是在这道菜……上？邵厨挥挥手,嗅了嗅辣椒炒肉的香气。
辣香味缭绕在鼻尖。
并不是那种灼热呛口的味道，反倒是淡淡的，却足以激发出食欲的辣味。
再看外表。
辣椒看着皮薄肉厚，七分的猪肉炒得焦香,整盘菜色泽鲜艳，汤汁油润，让人看着便食欲大增。
邵厨决定来尝尝看。
他夹起一块辣椒和一块肉片，一同放入口中。
意外的是率先冲入的是香味。
明明刚才还浅薄的香味，在进入口腔的瞬间变得馥郁强盛，瞬间直冲脑门,让头皮都感到阵阵发麻。
干煸过后的螺丝椒又香又软，吸满了猪肉的油脂,一口下去满嘴都是香味。猪肉炒得肥瘦相间,还略带着一点焦香，吃起来不柴也不腻。
再来涌上前的才是辣味。
辣味不是猛辣,更没有喧宾夺主，而是将香味更加衬托出来。
摄影师细细拍摄着。
他忽然咦了一声，发现邵厨的神色变得异常平静。邵厨眉眼柔和,他慎重地夹起辣椒和肉片，再将下面的汤汁也浇在米饭上，最后扒了一大口的米饭。
米饭完全吸收了酱汁的香气。
强烈的香气在口腔里迸发出来，催促着他抬起手不但扒拉米饭。
辣椒好吃，肉片好吃，米饭……好吃。
摄影师看到邵厨沉迷的模样，也忍不住吞了吞口水。
这是辣椒炒肉哎？
人人家里都会做的简单菜色哎！
摄影师架好摄像机，然后又夹起辣椒炒肉放入碗里。
入口瞬间，他所有怀疑尽数消散。
摄影师一动不动，只有牙齿在反复咀嚼，整个人都被卷入了辣椒炒肉的世界里。
不……或者说是家里。
言笑晏晏的母亲冲着自己打招呼：“回来了？快坐下吃饭吧。”
刚刚蒸熟的米饭香喷喷的。
不用很多菜，光是一道辣椒炒肉就能让人欢呼雀跃。
他坐在桌前，大口大口扒饭。
母亲总是笑吟吟的看着自己，时不时给自己抹抹嘴：“多大的人了，吃饭还老掉饭粒！是不是在外面没好好吃饭？好好休息？”
摄影师鼻尖酸酸的。
他一口接着一口吃着辣椒炒肉，直到将一道菜都清了个干干净净。
邵厨满脸复杂：“这是……家的味道。”
看到摄像机以后，他终于打起精神：“正因为是一道家常菜，所以想要做得出彩很难，偏偏这道辣椒炒肉做到了。”
爽辣的螺丝椒，干香的五花肉。
香料无需多少，最重要的是烹饪的手法。
火焰带走了肉片的油腻，留下了烟火的香气，让辣椒和肉片的味道进一步融合在一起，既保留家常菜的精髓，又用专业能力为它增添更强劲的风味……
这样的味道。
邵厨又一次望向卫家小馆的厨房，看着里面的厨师们发呆。
摄影师也久久无法回过神来。
两人沉默无声的时候，重头戏祖庵豆腐也终于送上前来。
一盅汤碗之中。
金色的汤汁上摆着一块雪白的豆腐，唯一的装饰便是同样雪白的蘑菇和两筷子的青菜。
简单而普通。
邵厨强打起精神，慢慢舀起一勺放入口中。
豆腐的每一寸都被金灿灿的汤汁所包裹，汤汁的鲜美醇厚让人呼吸一滞，极度的鲜美充盈大脑，芬芳的味道让人手指微微颤抖。
脑海里只有四个字蹦出来：太美味了！
摄影师左看右看，都不明白一块豆腐为何能做主角。他拿起汤匙挖下一小块豆腐放入嘴里，然后睁大双眼，放空思绪。
他仿佛坠入了豆腐的世界。
不！细细一看，这外表酷似豆腐的世界里，茂密的豆苗旁还有一群小鸡在散步，清澈的河水里鱼儿摇摆着尾巴，还有小猪撒着蹄子一闪而过……
与其说是豆腐，都是肉的天堂。
摄影师强忍住再吃一口的愿望，干巴巴的提问：“邵老师……这不是豆腐？”
邵厨一口一口，认真的品味。
他摇了摇头：“是也不是……这是用鱼肉、鸡肉、猪肉和豆腐搅拌在一起，再经过过滤、炖煮等工艺重新凝固而成的豆腐。”
摄影师张大嘴：“原来，原来如此。”
也难怪豆腐会如此丝滑细腻，入口即化，也难怪豆腐的味道层层叠叠，在唇齿间交替绽放……
还有这个汤汁。
金灿灿的汤汁具有一种极致的魔力，鲜美到让人浑身轻颤。
摄影师张大嘴，深深吐出一口气。
在一层层的美味冲击下，他已经彻底失去抵抗的能力，只想寻一个地方好好休憩休憩，回味回味味道。
邵厨也寻回理智。
他望着吃得干干净净的盅碗，轻声说道：“要说辣椒炒肉是家常菜的魅力，那这道祖庵豆腐便是官府菜的极致诱惑。”
摄影师打了个饱嗝。
他现在有个问题：“邵老师，还能吃下麻辣米粉吗？”
邵厨沉默。
他稍稍动了动身体，便感觉到裤腰带的呻|吟。
肚子已经撑到极致。
再来一碗麻辣米粉，怕是肚子得表演一个现场爆炸了。
邵厨陷入沉思之中。
卫家小馆的服务员笑着上前：“这位客人，这边给你撤掉单子？”
邵厨脸红：“……啊，嗯。”
旁边桌的食客凑过来：“邵厨？不介意的话我这边的分您点？您尝尝看？”
食客面前摆着一碗麻辣米粉。
麻辣米粉热气腾腾，显然是刚刚送上来的。
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