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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 7、煎燠肉、达成合作(第1/2页)
“畅快！实在畅快！”
客人将最后一口糖水喝尽，撂下碗长吁出声，朝虞凝霜高声赞叹。
细碎的冰沙不仅缓解了口中火辣辣的刺痛，还好像流到了血管和筋络里，将沁凉输送到四肢百骸。又像是被大日头暴晒的后颈，忽地覆上一块冰凉凉的手巾，热意全消，自头顶到脚下都升起凉风。
他刚吃了一碗热辣的燠面，浓汤灼着舌头，险些吃得涕泗横流，又因滋味太好，偏偏舍不得撒手。
这碗冰饮子来得正是时候。
回味着口中甘甜和清爽，客人觉得自己又行了，便高声喊：“店家，再来一份煎燠肉！多放茱萸辣油！”
“好嘞！”
一直不时看这边热闹的店家娘子马上回答，扭身去了后厨。
有了这一位食客开的好头，店内其他客人也纷纷响应，甚至因这热闹动静，吸引了街上正觅食的行人，进到这家名为“田家杂煎”的店入座。
店家娘子端着煎燠肉回来时，虞凝霜已经又卖出去六碗。
店家娘子凑上来看，“小娘子这水晶皂儿确实不俗，如此晶莹，倒是真应了这名字了。”
虞凝霜忙道：“您拿碗来，我给您打一碗。”
店家娘子确实心动，但又怎能白拿？她一合计，将在后厨掌勺的丈夫叫出来，与虞凝霜要了两碗水晶皂儿吃了，随后特意给她做了一份足量的煎燠肉作为交换。
他家的燠肉是店里的招牌，乃是将猪肉用温油慢慢熬熟，随后加了好酒和数味香料腌渍于坛而成的。吃时启坛取出，这般热油一煎，将酝酿深厚的香气一遭激出，油汪汪地看得人手指大动。
虞含雪就没禁得住诱惑，直接扯了一块来吃，辣得她咳了两声，却呼着小舌头，眼睛亮晶晶地夸“好吃”，逗得店家夫妻眉开眼笑。
夫妻俩将燠肉用油纸包好递给虞凝霜，口中还在夸她的水晶皂儿，客人们亦然，还有说虞凝霜卖的太便宜的。
“是这两日家中周转不开，所以让利几分。”
虞凝霜便解释了为何定价如此低，也是暗示之后会涨价。
今天的售卖确实是她为了尽快回本的试水，之后她会将冰饮子的质量和价格都进行升级，免得辜负那些奢侈的冰块。
比如这水晶皂儿其实就很适合加些银耳，增稠又美味，皂角米和银耳的口感又极为相合。
只可惜此时的银耳尚不是寻常吃食，而是被称为“五鼎芝”如灵芝一般的稀罕物，非奢豪之家或是酒楼而不能有，虞凝霜目前可不敢肖想。
她将这遗憾掐头去尾地说了，最后道：“五鼎芝加不得，枸杞还是能加得。若是再做，小女就加些枸杞子，想来更润泽补气。”
和杨二嫂推销时，虞凝霜便刻意强调价格实惠；而面对这些流连于食肆的饕客时，她便透露出对饮食的精致见地，这都是能最快提升评价的办法。
果然，这话说出去，便有食客问虞凝霜是否还来。
来，当然来。虞凝霜在心里答。
想后世有多少火锅店、烧烤店是和奶茶店、冰糕店联名合作的呢？
这边红锅翻滚，那边隔壁的雪糕就送了过来。向来是满满一钵，做得极尽丰富，底层是柔软的冰淇淋或是细沙沙的刨冰，再用奶油、巧克力、曲奇、水果一应装饰，漂亮得人舍不得下口，而一下口又停不下来。
可见这不止是店家的强强联合，食客也深得其益。
如此先进的经验，虞凝霜怎么可能放过？
所以她特意才挑了这家川饭店，就是希望冷饮子能好卖些，结果也的确如她所料。
心中主意已定，虞凝霜面上却是不显，只说不知何时能再弄到冰。
话音落，她就被店家娘子牵到柜台处，对方低声道：“我本姓田，在家行六，小娘子要是不嫌弃就叫我一声六姐。”
虞凝霜开口便叫，声音清甜，“六姐。”
“哎。”田六姐听得眼角带笑，又待虞凝霜自报了家门，这才讲明了心思。
“妹子你看，这南集的川饭店不下十几家。我家靠着祖传的燠肉手艺开了这铺子，经营二十几载才将将站稳了脚，回头客自也是有的，可始终未打出什么大名号。我见你这水晶皂儿做得实在好，和我家饭食又搭。你日后要是再做了饮子，便先来六姐这里走一遭，如何？”
能找到稳定合作的店家当然最好，这正中虞凝霜下怀。
她没想到的是，这位田六姐极有远见，不仅也看出了川菜和冷饮的完美合作，还要将这种合作买断，让她只来这一家川饭店。
她那番话说得隐晦，但实际就是这个意思。
也不怪田六姐忽然唐突，提了这样的要求。实在是她看出了今日不同于往日之处。
她家的饭菜客人虽爱吃，但口味使然，向来吃不了多少就火烧火燎的，顶多再要几碗饭。
而客人们用了冰凉凉的水晶皂儿之后，胃口重开，居然都又加点了一两道菜肴。
况且有虞凝霜这样灵俏的小娘子在堂中撒暂，和客人说几句话，也显得热络有人气。
像她家这样的小食肆力有不逮，菜单上品类不多，可不像大酒楼白案红案齐全，有自己的酱缸子、菜坛子，还能做各色精细点心。所以她才更想要和这些走街串巷的小商贩打好关系，术业专攻，互为补充。
若是她家能打出个常有冰饮子供应的名号，想必是极吸引人的。
虞凝霜也和田六姐一样，几息之间，已经考量许多。
她现在只有从严巡检处得的四公斤冰，货源有限，卖得可算供不应求，就算只在一家店常驻，应该也可以尽数售罄……所以对她而言，这个要求不算束缚，反倒是可以白蹭遮风挡雨的屋顶和纷至沓来的顾客。
但是她仍没把话说全，反而说：“承蒙六姐厚爱。好，以后我若是做了冰饮子，在邻里间吆喝过后，定直接到你这儿来。我也盼着你们夫妻生意兴隆，客似云来，把我的冰饮子都买尽，免得我还要一家家食肆辗转呢！”
这是保留了在邻里间卖货、以及若是在这田家杂煎卖不完，还可再去别家食肆的权利，合情合理。
田六姐自是听懂了，也没有意见，便亲密地拍拍虞凝霜的手，“那燠肉要是喜欢吃就和姐姐说，回回给你准备。”
和聪明人说话就是省心，两人三言两语就这么将事情定下了。
虞凝霜便直接带着妹妹在角落餐桌安顿下来，坐等生意。昼食时间仍未过，店中陆续有客，虞凝霜也陆陆续续开张。
到了最后，碎冰已化得差不多，所幸仍是凉滋滋的，美味未减，虞凝霜干脆又让出三文钱，每份只收十五文，就这般将一整盆都卖完了。
*——*——*
虞川自书塾回来时，一推门就见阿娘在编蒲履，妹妹在一旁帮忙，这是一切如常的景象。
而他再一转眼，就见虞凝霜正在笑容满面地……数钱？！
自去年冬天为阿爹治病掏空了家底之后，虞川很久很见过这么多
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