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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《大宋市井人家》 90-100(第3/17页)
事，我?不?会?背地里窥探她的私隐，这不?是君子之举。”裴昭仍旧语气冷冷，态度是不?容拒绝的坚定，"以后你们?待我?如何，就待她如何。"
大斧和鸣镝对视一眼，彼此都?感觉很不?理解，但还是老老实实应了声“是。”
王家酒楼里，蔺莺看着桌上的菜纳闷。
今天有人鬼鬼祟祟送了来，还吩咐她不?要告诉别人，是一位旧相识所送。
她看见是菜肴，还当是竞争对手捣乱，索性夹了几筷子菜给院里野狗，看着无妨这才吩咐留下。再想?想?，别人就是要害也应当害王四，她一个?深宅大院里待着的主母，害她作甚？
菜倒是不?错，爆炒面肺子、肝腰合炒、烧羊脾，其中有两道昂贵的羊菜，还都是需要费尽心力料理的内脏。
正看着就听下人回禀，说老爷说了，今日?还是不?回家用饭。
蔺莺叹口气，这人这半年都?是这样，说是应酬生意忙，多半都?不?回家。
可是她从前?也听父母讲过，这经营酒楼根本用不?了太多应酬，从前?父亲在世时候都?能按时回家用膳，不?知道为何这王四就不?行？
想?到这里蔺莺一阵憋屈，开口吩咐下人：“也罢，将这几道菜给我?热上，我?自己尝尝。”
菜肴上桌，吃饭的却只有蔺莺一人，两个?儿?子去外面读书，丈夫又不?归家，她对此习以为常。
因此随手就夹了一筷子爆炒面肺尝尝，微微尝一口，却一入口就动容：这道菜真?不?错。
她家里也是开酒楼的，耳濡目染自然能分辨出菜肴好坏，这道菜就是用内行的角度也丝毫不?输给旁人。先是面肺没任何腥味，这就很难，一般肺片煮熟都?带点内脏味道，可这回的面肺却干干净净清清爽爽。
显然做菜人在处理前?就将面肺认认真?真?清洗了一遍，并不?嫌麻烦。
面肺柔软，加了姜蒜汁更加下饭。
蔺莺本来漫不?经心随口吃吃，可这一吃倒觉得不?错，她来了兴致，吩咐下面人：“来一碗米饭。”
下人迟疑未动：“厨房，以为您不?吃了，便没有做，现在再叫她们?做，只怕熄掉的火又要重?开，还要重?新淘米做饭，这一下能吃上也得半个?时辰以后了……”
她说得很是诚恳。
蔺莺是个?不?爱给旁人添麻烦的性子，闻言便也算了：“也罢。”
她又夹一块肝腰合炒，猪腰被切成了花刀，一爆炒立刻卷起来变成精致好看的腰花形状，吃起来也是滋味满满，口感爽脆，一点都?不?老，可见做饭人对火候把握得很地道。
蔺莺忍不?住在心里点评：这手艺，说不?定去那几家大酒楼做个?大厨也使得了。
肝片很薄，带着浓重?的烟火气，里面一起爆炒的藠头、韭菜根都?很香，带着蔬菜特有的辛辣滋味，非但没有夺去肝腰的香气，反而让两者更加火爆辛辣，叫人意犹未尽。
不?过因为太好吃了，她吃多了两片，藠头辛辣的滋味一下涌入嗓子，呛得她咳嗽了一声。
“夫人，您没事吧？”丫鬟在旁边关切问。
蔺莺没说话，丫鬟虽然嘴上问她有没有事，可脸上丝毫没有任何慌张，就是脚动都?没动半步，这哪里有个?做丫鬟的样子？
唉，要怪就怪夫君，婚后他觉得娘家原先的奴仆都?不?尽心，索性用各种理由将她们?都?撵走了，又重?新添置了一批奴仆。
这些新来的奴仆到底是没有底蕴，还得好好调教下才好。
想?到这里蔺莺忽然心中一动，她板起脸：“你去给我?倒杯水。”
丫鬟吓了一跳，没想?到自家好说话的夫人会?忽然变得这般严厉，惊疑之下便也赶紧去倒水。
喝了一口茶水，蔺莺才觉舒服点。
看来以后还是要严厉些，太宽容了反倒纵容得这些仆从半点都?不?怕她，在内宅里也不?听她的话。
她继续吃一道烧羊脾。
羊脾没有半点内脏味，里面的筋膜都?被仔细剥了去，吃上去柔韧可口，还带着一点脆生生的，口感很是合适。
滋味也不?逊色，里头羊油滋滋直冒，填充的各色香料也好吃。
蔺莺吃了两口，还是觉得辣，她摇摇头：“你去给我?从厨房要一碗米饭。”
“可是夫人……”新丫鬟开口。
“还不?快去？ ”蔺莺放重?了语气，她忽然想?起这丫鬟的娘就是厨房的管事，怪不?得这么帮着厨房说话，原来是不?想?让老娘累着。
因此说话语气又严厉几分：“先叫厨房做上，再叫人去外头买一份，难道我?要吃米饭还要等几个?仆人得闲才能够？”
又补充一句：“若是谁为难尽管说与我?听，我?给他们?结钱走人。”
丫鬟没想?到这位夫人忽然这么威严，一时惊讶之下居然乖乖去照办。
蔺莺很快就拿到了雪白晶莹的大米饭，吃了几口后心满意足，这样的菜式配着米饭吃才香嘛。
她吃了一半，看着桌上的菜，看着看着忽然感觉不?对劲。
她看着桌上的菜，肝、腰、肺、脾，似乎少了一样——心，或者说，良心。
那是谁没有良心了呢？
蔺莺心里打了个?忽：“明天帮我?准备轿子。”她要去酒楼看看到底怎么回事。
第093章 第 93 章
蔺莺打量着家里酒楼。
成婚后不久双亲去世, 丈夫担心她?睹物思人，体贴接手了家里生意。
她?已经许久未踏足这里，此时一见, 几?乎认不出来：换了招牌、椅子有的褪去了油漆，桌面则沾满了油污。
小二见她?进来也不热情，只含糊摆摆手示意她?坐。
蔺莺不敢相信，这汴京城里的茶饭量酒博士人人都有过目不忘的本领, 能将只有一面之缘的客人认出来，待客更是热情无比, 哪里有这么敷衍的呢？
她?木呆呆随便?坐在?椅子边，店小二认不出她?这个当家夫人也就算了，如今这个态度怎么招揽店里的客人？
一直没有上来端茶，蔺莺催了一声才有小二上来点菜。她?实在?没什么胃口, 就胡乱点了一个瓠瓜煮茄条, 一个宣木瓜干排骨。
小二在?旁出主意：“客人瞧瞧排翅罢, 那是我们店的拿手菜。”
“再不济点个燕窝，不吃会遗憾。”
蔺莺心里好笑，这两?样菜一个鱼翅一个燕窝, 都是贵价菜, 小二卖力推销，想?必与他的提成挂钩。于是她?摇摇头。
见她?不点推荐菜, 小二失望收了菜单，她?点的两?个一个是价格最低的素菜，一个是普通的肉菜，说实话没什么利润。
蔺莺等了好一会, 才上来一个瓠瓜煮茄条，各个切得巴掌大?, 便?是刀工最差的学徒都比这个强，盘子边沿还有明?显的菜汁。
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