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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《开在高中门口的小饭馆[美食]》 40-50(第5/18页)
“用手拿着田螺的尾巴，”虞妙音手把手教她，“放到嘴巴里面一吸，田螺肉就出来啦。但是下面有一小截不要吃哦，咬断，吐出来就好了。黑色螺盖也要挑走哦，不能吃的！”
小棠宝很聪明，一下子学会了，她吸了一颗田螺，先是吸到了里面微烫的汤汁，咸香中带着点辣，混着姜蒜的辛味。螺肉咬在嘴里，有点韧劲，嚼着能吃出本身的鲜，还吸收了汤汁的味道，辣椒和紫苏的味道也慢慢上来了，格外地开胃。
“阿姐，这个肉肉好少呀，但是好好吃哦！”小棠宝说着，又吸了一颗。
虞妙音也觉得，田螺好吃是好吃，美中不足的就是，田螺肉真的太少了，吃着不过瘾……
第四十四章 纸皮烧卖
吃完之后, 虞妙音又开了个柚子，她把皮完整地剥开，小的时候她会用这些柚子外皮做灯笼, 在外皮周围切几个三角形或者挖几个爱心, 再在中间点上一支蜡烛或者放上发光的小夜灯, 一个很简陋的灯笼就做好了。
“皮有点儿苦, 不要咬到哦。”虞妙音帮忙把外皮撕开, 露出饱满莹润的果肉，她递给小棠宝，“来尝尝, 解解腻。”
“甜甜的。”小棠宝嘴巴不停地动着说, 她喜欢柚子的味道。
虞妙音也尝了块, 柚子汁水很足，咬一口甜滋滋的汁水就会从口腔里面溢出来, 果肉也很有嚼劲，吃完后淡淡的柚子香味就留在口腔中。
“来，给你剥好了，多吃点。”虞妙音说，把剥好的果肉递过去给小棠宝。
小棠宝眼睛亮亮地说：“谢谢阿姐，我们两个一起吃，我们要分享！”
“好。”虞妙音说。
第二天就是中秋节，小饭馆关门了一天。其实别的饭馆都趁中秋节开门营业好多赚钱。但虞妙音的饭馆开在高中门口, 一中对面那一排的小饭店、粉店都齐刷刷地关门了，学生们放假她也放假。虽然她的食客并不只有这个高中的食客们, 但她也想让自己休息一下。
但生物钟还是使虞妙音在早上七点就醒了，小棠宝醒得甚至比她还早，已经洗漱完了。
“这么早呀, 饿不饿呀？”虞妙音说着，取出月饼，“要不要先吃点月饼填填肚子，今天我给你做烧卖。”
听到今天有烧卖，小棠宝眼睛一亮，“我现在一点儿也不饿！”
“行，那就留着肚子吃早饭吧。”虞妙音说，一日之际在于晨，她很喜欢在早上的时候吃热乎乎包子饺子馒头面条，热乎的饭菜能给她的力量。不过平时要送小棠宝上学，自己也要开店，自然没那么多时间忙活这些，今天刚好有空，她就想着做些烧卖尝尝。
面粉添些盐进去增加韧性，再慢慢加温水，边加边搅，搅成絮状后揉成光滑面团后盖上保鲜膜让面团醒发一会儿。
糯米饭早已经泡过并在高压锅里面煮着，趁面团还在醒发，她把香菇、腊肠、猪肉等切成丁。先下五花肉煸出香味和油脂，再把腊肠丁下入翻炒出香味，腊肠丁的咸香味跟猪肉丁的油脂香碰撞在一起，香味格外勾人。
陈奶奶本来还在浇水的，闻到味道走神了一会儿，差点把自己的花浇死了。
许瑞安本来还在睡梦中，他忽然闻到了很香的味道，香得他翻了个身后差点摔在地上，缓了一会儿，他确定了这不是一场梦，香味确实是在现实里存在的，不是假的。于是他赶紧爬下床，脑子迷糊地想，爷爷今天又有金手指啦？
没想到爷爷也跟个望夫石一样瞧着外边，喃喃道：“这也太香了吧！”
炒好料后，虞妙音把蒸好糯米饭拿出来，让糯米和炒香的调料混在一起，只是调好的馅料都格外地诱人。
“阿姐，我要流口水了，好香呀。”小棠宝攀着桌子的边缘说，眼睛格外地亮。
“等下就能吃啦。”虞妙音说着，把搅拌好的馅料抓成一团放在一旁备用，再把馅料放在擀好的面皮中间，像捏包子一样把馅全部包起来。
面皮被擀得很薄，在未蒸熟的外皮下，依旧能看到里面的粒粒分明糯米紧紧挨在一块，形状饱满圆润鼓鼓囊囊的。
虞妙音把烧卖放到锅里面蒸。
要蒸个几分钟才能熟，虞妙音打开门让空气流通。此时，陈奶奶在门口做拉伸运动，许大爷也在眺望远处，外边的声响已经跟小鸟在叽叽喳喳一样热闹了。
“早啊，小棠今天醒得这么早呀？”许大爷问，眼睛却往里面瞧，鼻子也轻松抽动了一下。小音一打开门，烧卖的香味就更重一些。
许瑞安也跟虞妙音和小棠宝打招呼：“姐姐好，妹妹好。”
“对啊，平时都是这个点醒，习惯啦。”虞妙音说着，看着许大爷那样子有点儿想笑。
“爷爷你是不是想吃我做的烧卖呀？我等下给你们分些。”
许大爷承认他是真的馋了，但真的不好意思要小音的东西，他摆摆手，随口道：“不是不是，我就是在这里消化一下今天的早餐，真的不用啦。”
说完后，周桂就回来了，“爸，你要的肠粉。”
“我今天吃肠粉，烧卖就留着给你和小棠宝吃吧，我怎么能蹭吃蹭喝呢，这多不好意思啊？”许大爷又尴尬地改口道。
虞妙音做的烧卖挺多的，她做之前就已经想到了要分些给许大爷和陈奶奶一家。
“没事，我做的挺多的，不差你们一口。”虞妙音说着，又返回厨房。
周桂说：“小音人也太好了。”
许昌兴苍蝇搓手地说：“是啊是啊，今天又能吃烧卖了，馋死我咯。”
周桂用肠粉敲了一下许昌兴的头，“真系条粉肠，天天想着吃，小音做着不累啊！”
许大爷赞同道：“咱们无功不受禄的，是不能多要小音的东西。”
“要不把我送过去洗碗吧，我能给她打打下手的。”许昌兴说，为了吃，他做什么都可以的。
虞妙音揭开锅盖，里面的烧卖已经蒸熟了，热腾腾的，糯米香混合着肉的香味和香菇清香扑鼻而来，咸香味也在雾气中若隐若现地弥漫着。蒸好后，烧卖的那层皮近乎透明，能看到里面粒粒分明的糯米夹着的腊肠和香菇丁，外皮蒸得透亮，里面的糯米饱满得像是要把皮撑开那样……
“好香呀，我好饿呀，阿姐。”小棠宝也格外期待。
虞妙音取了几个出来给许大爷他们，“来，请你吃的烧卖，不多。”
许大爷眼睛都看直了，光是看着这油亮饱满的样子，皮薄馅大，透亮得叫人觉得像是蝉翼，那香味直往鼻子里钻，馋死人了。
“小音，我是真的不知道该怎么感谢你才好，我给你钱吧，你老是给我们家送东西，我们这无功不受禄的！”说着许大爷就要摸钱给虞妙音。
“真的不用啦，不用太客气，你们也很照顾我和小棠宝，这些我都记在心里。”
许昌兴却赶快举手说，“小音，哪天你开店忙不过来了，我来帮你，我自愿给你打下手，谢谢你的烧卖啦。”
许瑞安也赶紧说，“我也可以，我在家会洗碗哒，姐姐也可以找我哦。”
“行，谢谢你们啦。
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