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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《满级厨神的小饭馆[美食]》 8、云记蛋烘糕（二）(第1/2页)
午休的铃声还没有打响，外国语附中的门口就已经停满了摆摊的小车。
手抓饼、关东煮、鲜肉烧饼、凉面凉皮、狼牙土豆，还有各种清凉解暑的冰粉、水果捞、手摇刨冰……
云漪知道这些摊位的规矩，所以并没有去校门口和这些“老前辈”挤，而是老老实实停在了长平东路的街口，距离云记近，学生走两步也能看见。
虽然和孔喆三人约好了，可云漪也没有天真到把全部希望寄托在他们身上。
退一步来说，她们只是单纯的买卖关系。来了，云漪感激；可不来，也是他们的自由，云漪也不会去埋怨。
所以，云漪还是选择推着餐车主动吆喝。
十二点刚过，穿着校服的学生就鱼贯而出一拥而上，把各路小摊围得水泄不通。
难怪学校门口的摊位是兵家必争之地，这一个月比云记赚得多多了。
云漪取出搪瓷盆，不慌不忙地点燃猛火卡式炉，用浸了一层薄油的抹布在小铜锅里轻轻抹上一层，添上一勺面糊，架在火上炙烤。
一瞬间，麦香和蛋香就窜了上来。
饼皮，是蛋烘糕最重要的一环。
火大了，外层焦黑内层却还是湿嗒嗒的；火小了，则饼皮口感寡淡，了无趣味。烤得久了，又老又干味同嚼蜡；烤得轻了，馅料还没入口，饼皮倒先化了。
恰好，云漪对火候的掌控恰如其分。
盖上锅盖，平底铜锅在文火上匀速旋转，时而离火，时而猛炙。冰凉的面糊在热火烘烤中渐渐苏醒，滋滋地冒起绵密的气泡，破裂时炸出香气，留下漂亮的蜂窝孔。
待到色泽金黄，云漪取下盖子，拿起一个长柄镊子，掀起滚烫的边缘一角，轻轻转了个圈，饼皮便轻而易举脱离铜锅。
掀开保温盒，云漪夹了一勺酸辣手撕鸡放在饼皮上，反手一折，外层的焦糖色均匀又漂亮，裹住香喷喷的凉菜。
云漪用油纸包住，咬下一口——不错，这个搭配果然合适。
以前在末世的时候，云漪就时常烤蛋烘糕来夹一切。末世食材有限，能搭配出的组合也有限，现实世界就不一样了。
几步开外，云漪没有发现，短短一会儿试菜的功夫，已经有好几双好奇的眼光落在她手上了。
蛋烘糕的味道几乎是每个德市小孩的童年，本来就吸引人，再加上手撕鸡的飘香，餐车边上立刻围了几个小脑袋。
“老板，多少钱一个啊？”
“喏，下面有价目表，明码标价。”
问价的学生一低头，荤菜几乎是八块钱一个，牛肉和兔肉贵两块钱，素菜及传统馅料则是三块钱一个。
三块钱的蛋烘糕，如今在物价飙升的德市已经相当少见了。
学生捏着钱包，一脸纠结。
一说到蛋烘糕，那肯定是要吃传统馅料了，更何况才三块钱一个。
可是……那几道凉菜热菜，看起来真的好美味啊……
不等他犹豫完，旁边已经有人率先点单：“老板，我要一个冷吃牛肉，一个酸辣手撕鸡！二维码扫过了！”
支付宝响起到账的金币叮当声，云漪索性一次性点燃四个卡式炉，不慌不忙地摊饼皮、看火候、夹馅料。
周围的人头越聚越多，第一个下单的学生在万众瞩目中接过冷吃牛肉蛋烘糕。
牛肉多得都快要包不下了，他稍稍吹了两下，大口吞下——
“咔嚓”一声，边缘的焦糖色脆如薄冰，内里的金黄软如蛋糕，饼皮在齿间翻滚的时候，又带着恰到好处的韧劲。
很快，冷吃牛肉的冰凉就中和了饼皮的温热，小拇指粗细的牛肉条带着弹牙的筋，红油入味，香而不辣。饼皮有一丝微微的、含蓄的甜，是来自红糖的醇香，刚刚好提升了牛肉的鲜和风味。
云漪将红油沥得很干，只有一层浓郁的汁挂在牛肉条上，饼皮丝毫不会因为汤汁的浸入而变得软塌塌。
首位顾客站在原地，一口接一口，沉默着吃完了两个蛋烘糕。
“怎么样，好不好吃？”
“愣着干嘛，说词儿呀！”
学生连嘴角的红油都不肯放过，舔得一干二净后，才仿若灵魂出窍般吐了几个字：“好、好好吃啊……”
众人坚信，每天焦头烂额的高中生是不会有功夫在吃上面骗人的。
他这话一出，原本围观的学生一拥而上，自发排成了一队，眼巴巴地等着，钱包到账的电子播报音也响个不停。
——当孔喆带着四个外班的朋友悠哉悠哉走到长平东路时，看见的就是这幅热火朝天的景象。
天塌了！
他的宝藏小店怎么一夜之间变成共有财产了！
渐渐的，聚集而来的不止有找饭吃的、看热闹的、单纯围观被馋得走不动道的，还有吃完一轮被味道狠狠折服，又绕回队末重新再来一轮想尝尝其他口味的。
队伍越来越长，为了不影响交通，学生们灵巧地拐成了蛇形。
云漪一抬头，正巧和第二排的孔喆对上眼：“来啦？”
云漪每次熟络地打招呼，都让孔喆有种去邻居姐姐家吃饭的温馨感。
他也高兴地招手，还不忘指着身后的朋友：“我带了四个人来呢！他俩也各带了好几个，都在后面排着呢！”
“老孔？你认识这老板啊？”队列里有同班同学认出了他，隔空指指点点，“你小子，有好吃的不告诉我们，还是不是相亲相爱的七班人了！”
“我也是昨天才知道这家店的啊！”孔喆也大声回应，“那杯特别好喝的白玉油柑就是她家的！”
“白玉油柑又是个啥，听着就香。”
“老板，你怎么没卖那个什么油柑？”
云漪忙得手脚不停，孔喆干脆主动担任起了她的发言官：“老板说了，白玉油柑不单卖，但是去她店里吃饭可以免费畅饮！”
“还有店？！”
“对啊，就在这条街往里走，云记小饭馆，贼拉好吃！”
孔喆指着保温餐车里的各种馅料：“这些都是老板店里有的菜，我吃过酸辣手撕鸡和蒜苗回锅肉，真绝了！量大管饱还好吃！”
刚烤完三个蛋烘糕，云漪得空补充了一句：“蛋烘糕里夹的毕竟是提前备好的菜，口感和味道都打了折扣，现炒出来的会更佳一点。”
已经尝过一轮的学生：“……”
什么？！这个味道竟然已经算是打了折扣的？！那新鲜出炉的得多好吃啊？！
后排的学生有站不住的，迫不及待地问：“那我现在直接去店里吃能行吗？”
云漪歉意地瘪起嘴：“不好意思，这家店现在只有我一个人，暂时忙不过来。”
队伍里冒出止不住的失落。
“不过，今天中午卖完我会把餐车挪回云记小饭馆门口。”云漪笑眯眯的，“想吃蛋烘糕可以来，想吃现做的正餐也可以来，欢迎大家。”
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