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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《我在古代种田做美食》 30-40(第7/27页)
做吃食的，只是没有信心。
“好，嫂子教我。”
院子里榨汁的人，动作一顿，神色莫名地抬头看一眼正在喜滋滋跟姜南说话的小孩。
片刻又恢复自然，只是榨汁的动作更加用力了。
另一头说话的两人自然没有注意到院子里这小小的异动。
姜南拿出买来的肉，回声跟沈安商量：“小安，嫂子给你把肉切成片，你把蘑菇菇洗干净，撕成条。”
肉不太好切，姜南怕沈安不小心切到手，就没让人上手。
“好。”
姜南动作比沈安快，又给人把丝瓜削了皮，切了片，放着备用。
沈安撕完蘑菇，进到厨房。
“小安，去橱柜里拿一点嫂子先前做的木薯粉，舀一小勺在肉片里。”
沈安听话去拿木薯粉，嘴里还在问：“嫂子为什么肉片里要放木薯粉呢？”
姜南看着一脸困惑的沈安，出声解释，道：“木薯粉有粘性，能锁住肉质里的鲜嫩，煮的时候不会让肉变得散。上次嫂子做的芋圆也是这个做的，弹弹的，加了木薯粉的肉片也会有这样的口感。”
沈安似懂非懂，但他知道加了木薯粉的肉片煮汤会更好吃，他记住了。
他按照嫂子的话，洗手抓揉，加盐，胡椒粉，还有用干虾皮干香菇做的天然味精，再次拌匀。
“嫂子，我不会切丝。”
沈安皱眉看着自己切成块的姜丝，试了好几次，他才下定决心向姜南求助。
听到这话的姜南，立马站起身帮人切丝。
沈安转身去做葱姜水，倒入肉片中，往着一个方向搅。
这是他看着姜南做东西时学会的。
最后姜南告诉沈安，加一点生油进去，可以让肉片锁住水分。
沈安神色有些茫然，水分，虽然不是很明白，但嫂子说的一定是对的。
砂锅换了一个大号的，姜南说一句沈安做一步。
切好的姜丝，葱头，还有干虾皮，热油煸香。
第二步加入丝瓜和撕好的蘑菇，翻炒至表面微微金黄。
倒入适量的清水，中火转大火，蒸煮至锅中的水沸腾。
“小安，慢慢放肉片，小心着手，别被烫着。”
“好。”
沈安用筷子夹肉片，动作略显笨拙地往锅里放，虽然慢，但很好地放进去了。
沸腾的水，表面浮着一层薄薄的金黄的油光，肉片放进去，沸腾的力度变小。
盖上盖子，焖煮一息，起锅开盖，加调味料，盐，胡椒粉，撒葱花。
美味的三鲜汤就做好了。
尽管在备菜的时候，姜南帮了忙，可大多数还是沈安自己完成的。
做出来的三鲜汤闻着味道还是不错，清淡又有营养，不仅解暑还清热。
“嫂子，我做出来了！”
沈安是一激动的。
“阿娘，你快来看！”
恨不得昭告天下的喊声。
周氏手中的活正好做完，她听见喊声，饶有兴趣地走过来。
姜南帮着人把汤盛起来。
鲜嫩的肉片，缀在蔬菜的中间，浮在表面的油，因着丝瓜的点缀，显得不那么腻，蘑菇也吸了一部分的油，葱花是最后撒上去的，热气把葱花的味道洇出来，很香。
“小安真厉害。”
她丝毫不吝啬地夸奖沈安，就连一向看着淡然的沈确都跟过来，看这碗三鲜汤。
没说话，只是紧皱着个眉。
他不是很能懂，他不过是给人看一下摊子，就把土豆炸糊了，但他小弟，就这么听人一说，这菜就给做出来。
沈安不知道自家大哥心中正在腹诽自己，她心里正高兴着呢。
饭也蒸好，三鲜汤很大一碗，还有孙婶给的肉饼，沈家小院忙碌一天的晚食也开始了。
饭桌上，周氏好奇地询问了姜南，孙柳一家今日学得怎样。
“阿娘不必担心，孙婶手可巧了，教一次就学会了。”
“我走时，孙婶还说今日就把食材备好，明日先去邻县试一试，要是卖得好，她也像咱们这样交钱租一个固定的摊位。”
“那就好，那就好。”
晚食吃过，天色都还没黑下来，姜南干脆拿着换下来的衣服到河边洗。
皂角子搓好几下才起一点点沫，味道也是淡淡的，姜南有些想念现代的肥皂。
夏日一到，易出汗，衣服也换得勤，皂角子洗的，总觉得少了些什么，看来她得尝试一点其他的东西。
洗完衣服，一家人还在院子里乘凉，等着天色暗下来，才进屋休息。
第二日卖完东西，姜南买了猪板油，引得沈安发问：“嫂子，家里要熬油了吗？”
姜南确实也是准备熬一点油，但更多的是做另一样物件。
身后推车的沈确同样好奇，若是说这是熬油的话，这么一大块猪板油，有些多了。
方才他注意到沈安问完，姜南先点头又摇头。
那就说明，这猪板油确实要用来熬油，但不是全都用来熬油，他心中隐隐有些期待，姜南这次又会做出一个什么新鲜的吃食来。
前头的沈安还在叽叽喳喳追问姜南。
前头的人挽着发髻，梳得整齐，身着的素布，回应人的声音也是柔柔的。
沈确推车的动作顿了一瞬。
【作者有话要说】
修了一下下
第35章 饺子三吃
回到家之后, 姜南放下猪板油，她准备上山摘些艾草叶。
她打算做艾草皂。
夏暑愈烈，家里会采艾草来驱蚊, 姜南在县上出摊子，也会点着放一旁。
艾草皂用来洗衣，净身可以驱蚊, 最合适不过。
“嫂子, 我也要跟着你上山。”
沈安放好东西, 喝一口凉白开, 又听见院子里的响声，他着急忙慌地从堂屋跑出来，一抬头就看见在院门口背着篓子的姜南。
听见喊声, 姜南停下脚步, 院子里一大一小两个人，一样的眼神看着自己，她颇有些无奈。
不过考虑到做皂需要其他的东西，她沉思后出声：“小安, 今日你就不跟着嫂子上山，我有另一件事情交给你。”
沈安闻言, 一脸高兴, 适才还因为不让跟着去失落的表情, 一下子变得明媚上扬。
“嫂子, 我一定能做到的。”
姜南失笑, 她都还没说是什么事情, 这小孩就一脸的自信坚定。
她也没有卖关子, 抬手揉一把小孩的脑袋, 才说道：“一会你跟着你大哥去河道边上, 看看有没有小蚌壳，要是有的话，你就给嫂
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